حدائق في روسيا: ما يمكننا تعلمه من أسلوب البستنة الروسي

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

حدائق الداشا الروسية شيء يستحق الإعجاب. إنهم يوفرون أكثر من نصف الإمدادات الغذائية لروسيا ، وهم يفعلون ذلك بدون مبيدات حشرية أو جرارات أو حراثة أو حيوانات.

تطور الكثير إلى شركات صغيرة. بعد أن يتأكد البستانيون من أن لديهم ما يكفي لفصل الشتاء ، يقوم الأقارب والجيران ببيع الفائض للجمهور. إلى جانب الربح الاقتصادي ، تضمن حدائق الداشا الروسية الأمن الغذائي والاستدامة ، والحفاظ على الفواكه والخضروات الموروثة ، وتساهم في الشعور بالمجتمع والوحدة مع الطبيعة والأرض.

حدائق في روسيا: ما يمكننا تعلمه من أسلوب البستنة الروسي

أسلوب البستنة الروسي يعكس أخلاقيات عمل عمرها قرون: اعمل بجد وجني ثمار عملك. تميل العائلات إما إلى الفناء المحيط بمنازلهم أو القيادة إلى قطعة أرض مخصصة فقط لحدائقهم. يكدح البالغون يوميًا بين أشجار الفاكهة والأعشاب والخضروات ، بينما يركض الأطفال صعودًا وهبوطًا في الخارج دون خوف من الأذى. إنه مشهد شاعر ورائع يتناقض مع حقيقة أن هذه الأعمال هي مصدر رزقهم.

قام العديد من الأشخاص بالفعل بدمج أسلوب البستنة الروسي في ساحات منازلهم الخلفية دون أن يدركوا ذلك. إذا كنت تزرع الفواكه والأكل الأخرى معبأةبجانب الزهور والأشجار ، فأنت تتعلم أن تفعل ما تفعله العائلات الروسية منذ قرون.

وإذا كنت تعرف أي شخص يقوم بالحدائق ، فإن تقاسم المكافأة يكون أمرًا طبيعيًا فقط عندما يكون هناك فائض. يجلب الناس منتجاتهم الزائدة إلى الكنيسة والمدرسة والعمل والجيران والأقارب. قد يكون الاختلاف مع المجتمع الروسي هو أن مشاركتهم هي ضرورة مخططة ، وترتيب الأخذ والعطاء الذي يفيد الجميع.

تزايد الطعام على الطريقة الروسية

إلى جانب زراعة ثمار الأشجار مثل التفاح والخوخ ، وكذلك المتسكعون مثل التوت والفراولة وعنب الثعلب ، غالبًا ما تزرع حدائق الداشا الروسية المواد الغذائية الأساسية مثل البطاطس والبصل والثوم. ينمو الكثير من الشبت طوال الموسم ؛ من الضروري استخدامها في تخليل المنتجات. المحاصيل المعمرة ، بالإضافة إلى الطماطم والكوسا والفجل والخيار والجزر تملأ الحدائق الروسية.

تزرع بعض نباتات الزينة بين نباتات الحدائق الروسية للاستخدامات الطبية. على سبيل المثال ، يتم زراعة الوركين Rosa Rugosa لمحتواها العالي من فيتامين سي. يزرع الفلوكس بسبب جذوره التي تستخدم كعلاج لآلام البرد والمعدة. يارو محترم كعلاج للجميع.

نقطة المقاومة للحديقة الروسية هي Perovskia atriplicifolia ، أو الحكيم الروسي الأصلي.