2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:20
غالبًا ما يصعب العثور على المنتجات المزروعة محليًا التي لا تشوبها شائبة ، لكن بعض التفسخ ليس بالضرورة مؤشرًا على أن الفاكهة أو الخضار غير صالحة للاستعمال. خذ jalapeños على سبيل المثال. بعض تشققات جلد الهالبينو الطفيفة هي مشهد شائع على هذه الفلفل وتسمى jalapeño corking. ما هو بالضبط الفلفل الهالبينو وهل يؤثر على الجودة بأي شكل من الأشكال؟
ما هو كوركينغ؟
كوركينغ على فلفل الهالبينو يظهر على شكل تخويف أو تشققات طفيفة على سطح قشرة الفلفل. عندما ترى تشقق جلد الهالبينو بهذه الطريقة ، فهذا يعني ببساطة أنه يحتاج إلى التمدد لاستيعاب النمو السريع للفلفل. ستؤدي الأمطار المفاجئة أو أي وفرة أخرى من الماء (خراطيم معتادة) مع الكثير من أشعة الشمس إلى زيادة نمو الفلفل ، مما يؤدي إلى سد الفلين. تحدث عملية الفلين هذه في العديد من أنواع الفلفل الحار ، ولكن ليس في أنواع الفلفل الحلو.
معلومات جالبينو كوركينج
لا يُرى الجالبينيوس الذين قاموا بفلين في كثير من الأحيان في السوبر ماركت الأمريكي. يُنظر إلى هذا العيب الطفيف على أنه ضار للمزارعين هنا ، ومن المرجح أن تتم معالجة الفلفل الذي قام بفلين في الأطعمة المعلبة حيث يكون الخلل غير ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون جلد الهالابينو المغطى بالفلين أكثر سمكًا قليلاً ،الذي حقا ليس له أي تأثير على جودته على الإطلاق.
في أجزاء أخرى من العالم ولعشاق الفلفل الحقيقي ، يعتبر تشقق جلد الهالبينو الخفيف في الواقع جودة مرغوبة وقد يكسب سعرًا أعلى من أشقائه غير المميزين.
من المؤشرات الرائعة لحصاد فلفل الهالابينوس الذهاب حسب الحصاد حسب التاريخ المدرج في عبوات بذور الفلفل. سيتم تحديد تاريخ الانتقاء الأمثل في نطاق ، حيث يتم زراعة أنواع مختلفة من الفلفل في أوقات مختلفة من العام وكذلك لاستيعاب الاختلافات في مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية. معظم الفلفل الحار تتراوح بين 75 و 90 يومًا بعد الزراعة.
Corking ، مع ذلك ، هو مقياس رائع لمعرفة موعد حصاد فلفل الهالبينو الخاص بك. بمجرد اقتراب الفلفل من النضج ويبدأ الجلد في إظهار علامات الإجهاد هذه (الفلين) ، راقبها عن كثب. احصد الفلفل قبل أن يتشقق القشر وستكون متأكدًا من شد الفلفل في ذروة نضجه.
موصى به:
متى تحصد بذور الكتان - دليل لحصاد بذور الكتان في الحديقة
يقوم مزارعو بذور الكتان التجاريون عمومًا بتذرية النباتات والسماح لها بالجفاف في الحقل. بالنسبة لمزارعي بذور الكتان في الفناء الخلفي ، يعد حصاد بذور الكتان عملية مختلفة تمامًا يتم إجراؤها يدويًا تمامًا. انقر فوق هذه المقالة لمعرفة كيفية حصاد بذور الكتان
نبات الفلفل جالابينو: زراعة ورعاية فلفل الهالبينو
هلابينو هو الفلفل الوحيد الذي لا يُسمح له بالنضوج بالكامل وتغيير لونه قبل قطفه. زراعة فلفل هالابينو ليس بالأمر الصعب إذا قمت بتزويد النباتات بالظروف المناسبة. تعلم المزيد في هذه المقالة