نباتات الكرفس ليست سميكة - الأسباب التي تجعل سيقان الكرفس رقيقة جدًا

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:20

أخصائيو الحميات يأكلونها نيئة. يأكله الأطفال ملطخًا بزبدة الفول السوداني. يستخدم الطهاة الميرابوا الكلاسيكي ، وهو مزيج من الجزر الثلاثي والبصل والكرفس لتذوق كل شيء من الحساء واليخنات إلى الصلصات. نشأ الكرفس في منطقة البحر الأبيض المتوسط وزُرع منذ 850 قبل الميلاد ، وهو أحد أكثر الخضروات التي يتم تناولها في الولايات المتحدة ، حيث يتراوح متوسط تناول الكرفس من 9 إلى 10 أرطال (4-4.5 كجم) سنويًا.

شعبية هذه الخضار تدفع المرء إلى نموها في حديقة المنزل. كن على علم ، مع ذلك ، أن الكرفس له نصيبه من المشاكل المتزايدة ، أحدها كون الكرفس رقيقًا جدًا.

مشاكل زراعة الكرفس الرقيقة

واحدة من أكثر الشكاوى شيوعًا عند زراعة الكرفس تتعلق بسيقان الكرفس النحيفة. هناك عدد من الأسباب التي تجعل نباتات الكرفس ليست سميكة ؛ بمعنى آخر ، سيقان الكرفس رقيقة جدًا.

الحصاد مبكرًا جدًا- أولاً وقبل كل شيء ، يتطلب الكرفس فترة نضج طويلة تتراوح من 130 إلى 140 يومًا. من الواضح ، إذا كنت تحصد الكرفس قبل ذلك ، فإن نباتات الكرفس ليست سميكة بما يكفي ، لأنها لا تزال غير ناضجة. كما أن الكرفس عرضة للصقيع ، حتى وإن كان خفيفًا. بالطبع في ضوء هذه المعلومات قد يحفز الصقيع المفاجئ على الحصاد المبكر ،ينتج عن ذلك كرفس رقيق للغاية.

نقص الماء- قد يكون نقص الماء سببًا آخر لسيقان الكرفس النحيفة. مع عدم وجود سعرات حرارية ، يتكون ساق الكرفس من الماء في الغالب - ولهذا السبب يربط العديد من الناس الكرفس باتباع نظام غذائي - وبالتالي يتطلب كميات هائلة من الري خلال موسم نموه. يعتمد المزارعون التجاريون لساق الكرفس ، من النوع الذي نجده في السوبر ماركت ، على نظام معقد من الري بالغمر جنبًا إلى جنب مع الإخصاب لتنمية سيقان سميكة ومقرمشة.

الكثير من الحرارة- تحتاج نباتات الكرفس إلى ست ساعات على الأقل من الشمس يتبعها ظل بعد الظهر خلال الجزء الأكثر سخونة من اليوم. لا تعمل الخضار بشكل جيد في الطقس الحار وهذا أيضًا قد يؤثر على إنتاج الساق ومقاسها.

التسميد غير الكافي- تحتاج الخضروات أيضًا إلى مادة عضوية غنية بشكل كبير لإنتاج قوي. تنمو جذور الكرفس فقط من 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم) من النبات وعمق 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم) ، لذلك توفر التربة السطحية الجزء الأكبر من العناصر الغذائية للنمو. قم بتغذية الكرفس بسماد 5-10-10 قبل الزرع. نشارة بمجرد أن يبلغ طول النبات 6 بوصات (15 سم) مع مادة عضوية وغطاء جانبي مع سماد 5-10-10 من شاي السماد في الشهرين الثاني والثالث من النمو.

نوع الكرفس المزروع- أخيرًا ، قد يكون لنوع الكرفس الذي تزرعه بعض التأثير على نباتات الكرفس ذات السيقان الرفيعة. ساق الكرفس ، كما ذكرنا ، هو النوع المنتج للبيع في محل البقالة ويتم اختياره خصيصًا لسيقانه السميكة. يمكن أيضًا زراعة الكرفس لأوراقه الصالحة للأكلجيد ولذيذ. يعتبر قطع الكرفس شجيرة ، مع العديد من السيقان الصغيرة ، والمزيد من الأوراق ، ونكهة أقوى. أحد هذه الأنواع ، أمستردام توابل الكرفس ، هو نوع موروث يباع في قسم الأعشاب (وليس الخضار). حتى أن بعض الناس يزرعون الكرفس ، الذي يزرع لجذره المستدير ، وليس سيقانه الرقيقة التي تشبه الكرفس.