ما هي نباتات السرجراس - فوائد عشب الخشب الأصفر في الحدائق

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

بالنسبة لأولئك منا الذين يكرهون الأعشاب الضارة ، قد تبدو Woodsorrel sourgrass وكأنها بقعة من البرسيم المكروه. على الرغم من أنه ينتمي إلى نفس العائلة ، إلا أنه نبات مختلف تمامًا. هناك العديد من الاستخدامات لـ woodsorrel الأصفر. هل الخشب الأصفر صالح للأكل؟ هذا النبات البري له تاريخ طويل كعشب للطهي وللاستخدام الطبي.

ما هي نباتات السرجراس؟

النباتات في جنس Oxalis تشبه البرسيم لكنها عائلة مختلفة تمامًا. ينمو Oxalis من بصيلات صغيرة ، بينما البرسيم نبات بذر أو جذمور. يبدو الخشب الأصفر (Oxalisricta) مثل مجموعة صغيرة من البرسيم ولكن ليس لديه أي من قدرات تثبيت النيتروجين. ومع ذلك ، هناك العديد من فوائد Woodsorrel الصفراء.

Woodsorrel sourgrass هو نبات أصلي في أمريكا الشمالية. تم العثور عليها من شرق الولايات المتحدة إلى كندا. النبات له تاريخ طويل كغذاء ودواء للسكان الأصليين. النبتة عبارة عن عشبة معمرة بثلاث منشورات على شكل قلب وتنتج زهرة صفراء خماسية البتلات من الربيع إلى الخريف.

تتشكل البذور في كبسولات صغيرة صلبة تنفجر عندما تنضج وتطلق البذور على بعد 12 قدمًا (4 أمتار). كل حبة تحتوي على 10 بذور. غالبًا ما يستعمر النبات البقع الشاغرة فييمكن أن يصل طوله إلى 12 بوصة (30 سم). إذا كنت لا تستطيع العيش مع هذا النبات ، فقم بسحبه يدويًا أو استخدام مبيد أعشاب سابق الظهور لمكافحة الحشائش الخشبية. معظم مبيدات الأعشاب ليست مفيدة ضد هذه الحشائش.

هل Woodsorrel صالح للأكل؟

بدلاً من القفز للتخلص من النبات ، فلماذا لا تستفيد من العديد من الاستخدامات؟ من بين العديد من استخدامات Woodsorrel الصفراء ، هناك دور تقليدي في إعداد الطعام اليومي. جنس Oxalis يعني "حامض". هذه إشارة إلى النكهة المنعشة للأوراق والسيقان والأزهار - ومن هنا جاء الاسم الشائع للسرجراس. يصنع النبات شايًا ممتازًا عن طريق نقع الأوراق في الماء المغلي لمدة خمس عشر دقائق. قد يحتاج المشروب الناتج إلى التحلية مثل عصير الليمون.

يمكن أيضًا استخدام Woodsorrel كنكهة في الحساء واليخنات والسلطات والمزيد. يحتوي النبات على حمض الأكساليك ، والذي يمكن أن يكون سامًا بكميات كبيرة ولكنه مفيد في الجرعات الصغيرة. قرون البذور صالحة للأكل أيضًا ويمكن طحنها كتوابل وإضافتها إلى الوصفات.

فوائد عشب الخشب الأصفر

هذا النبات البري مليء بفيتامين سي ويحتوي على أكسالات البوتاسيوم وحمض الأكساليك ، والتي يمكن أن تكون خطرة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكلى والنقرس والتهاب المفاصل. ومع ذلك ، في الاستهلاك البسيط ، تكون الآثار السيئة نادرة. كعلاج طبي ، تم استخدام woodsorrel موضعياً لتبريد الجلد وتهدئة المعدة كمدر للبول وقابض للبول.

النبات مفيد أيضًا في علاج الاسقربوط والحمى والتهابات المسالك البولية والتهاب الحلق والغثيان وتقرحات الفم. من المفترض أنه يساعد في تطهير الدم ، ويعتقد البعض أنه يمكن أن يساعد في حالات السرطان.الزهور هي مصدر تاريخي للصبغة البرتقالية الصفراء.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو غيره من المتخصصين المناسبين للحصول على المشورة.