زراعة الذرة الحلوة: تعرف على أنواع مختلفة من محاصيل الذرة الحلوة

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

لا يوجد شيء مثل طبق جانبي من الذرة أو أذن من الذرة المسلوقة على قطعة خبز. نحن نقدر المذاق الفريد لهذه الخضار السكرية. تعتبر الذرة من الخضروات عند حصادها للأكل ، ولكن يمكن اعتبارها أيضًا من الحبوب أو حتى الفاكهة. هناك أنواع مختلفة من الذرة الحلوة مصنفة في ثلاث فئات ، بسبب محتوى السكر. دعونا نلقي نظرة على تلك الأنواع من الذرة الحلوة وبعض أصناف الذرة الحلوة.

حول نباتات الذرة الحلوة

يتم تصنيف الذرة حسب سكرها إلى "سكري عادي أو عادي (SU) ، سكر محسن (SE) ، حلو فائق (Sh2)" ، وفقًا لمعلومات الذرة الحلوة. تختلف هذه الأنواع أيضًا حسب السرعة التي يجب استهلاكها بها أو طرحها وحيوية البذور. تقول بعض المصادر أن هناك خمس فئات من الذرة ، والبعض الآخر يقول ستة ، لكن هذه تشمل أنواعًا مختلفة ، مثل الفشار. لن تفرقع كل أنواع الذرة ، لذلك يجب أن يكون لديك نوع خاص يتحول من الداخل إلى الخارج عند استخدام الحرارة العالية.

الذرة الزرقاء تشبه الذرة الصفراء الحلوة ولكنها مليئة بمضادات الأكسدة الصحية نفسها التي تعطي التوت الأزرق لونها. هذه تسمى الأنثوسيانين. الذرة الزرقاء هي واحدة من أقدم الأصنافمعروف.

زراعة أصناف الذرة الحلوة

إذا كنت تفكر في زراعة الذرة الحلوة في حقلك أو حديقتك ، فضع هذه العوامل في الاعتبار قبل اختيار الصنف الذي ستزرعه.

اختر نوع الذرة المفضل لعائلتك. ابحث عن النوع الذي ينمو من بذرة الإرث الملقحة المفتوحة بدلاً من كائن حي معدل وراثيًا (GMO). بذور الذرة ، للأسف ، كانت من بين أول الأطعمة التي تأثرت بالكائنات المعدلة وراثيًا ، وهذا لم يتغير.

الأنواع الهجينة ، وهي عبارة عن تهجين بين نوعين ، مصممة عادةً لأذن أكبر ونمو أسرع ونباتات ذرة حلوة أكثر جاذبية وصحة. لا يتم إبلاغنا دائمًا بالتغييرات الأخرى التي تم إجراؤها على البذور المهجنة. لا تتكاثر البذور المهجنة مثل النبات الذي أتت منه. لا ينبغي إعادة زراعة هذه البذور.

يصعب أحيانًا العثور على بذور الذرة المفتوحة التلقيح. من الأسهل العثور على بذور الذرة الزرقاء غير المعدلة وراثيًا من العثور على بذور ذرة ثنائية اللون أو صفراء أو بيضاء. قد تكون الذرة الزرقاء بديلاً صحيًا. ينمو من بذور مفتوحة التلقيح. لا تزال الذرة الزرقاء تنمو في العديد من الحقول في المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة ، فهي تحتوي على بروتين أكثر بنسبة 30 في المائة من معظم الأنواع الأخرى. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زراعة محصول ذرة تقليدي أكثر ، فابحث عن بذور:

• كعكات السكر: أصفر ، مبكر ، SE
• الفاتنة: ذو لونين ، مزارع الموسم الثاني
• مسحور: عضوي ، ثنائي اللون ، مزارع أواخر الموسم ، SH2
• Natural Sweet: عضوي ، ثنائي اللون ، مزارع متوسط الموسم ، SH2
• Double Standard: أول حلو ذو لونين مفتوح التلقيحالذرة ، SU
• الحلم الأمريكي: ذو لونين ، ينمو في جميع المواسم الدافئة ، طعم ممتاز ، SH2
• Sugar Pearl: أبيض متلألئ ، مزارع في بداية الموسم ، SE
• Silver Queen: أبيض ، أواخر الموسم ، SU