كيف ومتى تختار مانجو الخاص بي: نصائح حول حصاد المانجو في المنزل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

المانجو محصول مهم اقتصاديًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم. أدت التحسينات في حصاد المانجو ومناولتها وشحنها إلى زيادة شعبيتها في جميع أنحاء العالم. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاكك شجرة مانجو ، فربما تساءلت "متى أقطف المانجو؟" استمر في القراءة لمعرفة متى وكيف يتم حصاد فاكهة المانجو.

حصاد فاكهة المانجو

المانجو (Mangifera indica) تعيش في عائلة Anacardiaceae جنبًا إلى جنب مع الكاجو والسبانديا والفستق. نشأت المانجو في منطقة الهند بورما في الهند وتزرع في جميع أنحاء المناطق الاستوائية إلى الأراضي المنخفضة شبه الاستوائية في العالم. لقد تم زراعتها في الهند لأكثر من 4000 عام ، وشق طريقها تدريجياً إلى الأمريكتين خلال القرن الثامن عشر.

تنمو المانجو تجاريًا في فلوريدا وهي مناسبة لعينات المناظر الطبيعية على طول المناطق الساحلية الجنوبية الشرقية والجنوبية الغربية.

متى أختار مانجو الخاص بي؟

هذه الأشجار دائمة الخضرة المتوسطة إلى الكبيرة ، التي يتراوح ارتفاعها من 30 إلى 100 قدم (9-30 مترًا) تنتج ثمارًا هي في الواقع دروب ، والتي تختلف في الحجم اعتمادًا على الصنف. يبدأ حصاد فاكهة المانجو عادة من مايو إلى سبتمبر في فلوريدا.

بينما تنضج المانجو على الشجرة ، المانجوعادة ما يحدث الحصاد عندما تكون صلبة ولكنها ناضجة. يمكن أن يحدث هذا من ثلاثة إلى خمسة أشهر من وقت الإزهار ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية.

تعتبر المانجو ناضجة عندما يمتلئ الأنف أو المنقار (نهاية الثمرة المقابلة للساق) وأكتاف الثمرة. بالنسبة للمزارعين التجاريين ، يجب أن تحتوي الفاكهة على ما لا يقل عن 14٪ من المادة الجافة قبل حصاد المانجو.

فيما يتعلق بالتلوين ، تغير اللون بشكل عام من الأخضر إلى الأصفر ، وربما مع احمرار طفيف. تغير داخل الثمرة عند النضج من الأبيض إلى الأصفر.

كيفية حصاد فاكهة المانجو

الفاكهة من أشجار المانجو لا تنضج كلها في وقت واحد ، لذلك يمكنك اختيار ما تريد أن تأكله على الفور وترك بعضها على الشجرة. ضع في اعتبارك أن الفاكهة ستستغرق عدة أيام على الأقل لتنضج بمجرد قطفها.

لحصاد المانجو ، جرِّب الفاكهة. إذا تمزق الجذع بسهولة ، فهذا يعني أنه ناضج. استمر في الحصاد بهذه الطريقة أو استخدم مقص التقليم لإزالة الفاكهة. حاول ترك ساق 10 سم في الجزء العلوي من الفاكهة. إذا كان الجذع أقصر ، فإن العصارة اللبنية اللزجة تنضح ، وهي ليست فقط فوضوية ولكنها يمكن أن تسبب العصارة. تسبب سابورن آفات سوداء على الفاكهة ، مما يؤدي إلى تعفنها وتقليل وقت التخزين والاستخدام.

عندما تكون المانجو جاهزة للتخزين ، اقطع السيقان إلى 6 مم (6 مم) وضعها في صواني للسماح للعصارة بالتجفيف. تنضج المانجو بين 70 و 75 درجة فهرنهايت (21-23 مئوية). يجب أن يستغرق هذا ما بين ثلاثة إلى ثمانية أيام من الحصاد.