دليل حصاد Elderflower: تعلم كيف ومتى تختار Elderflower

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:11

Elderflowers لديها تقاليد طويلة في الاستخدام وتقاليد ملونة. هم الأكثر فائدة في التلفيقات العشبية خلال موسم الانفلونزا والبرد. يعد قطف زهور المسنين في الموسم وتجفيفها طريقة ممتازة للحفاظ على سروال الربيع في أيام الخريف والشتاء المرضية. أنت بحاجة إلى معرفة وقت اختيار زهور المسنين أو قد تفوتك هذه الإزهار المفيدة أو تحصد عن طريق الخطأ نباتات شبيهة يمكن أن تكون خطيرة للغاية.

متى تختار Elderflowers

حصاد زهور المسنين هو تقليد أواخر الربيع في أجزاء كثيرة من العالم. تنمو في البرية في المناطق المعتدلة ، وخاصة نصف الكرة الشمالي. الزهور مفيدة كشراب ومكمل غذائي وفي مستحضرات التجميل. يمكنك حتى صنع فطائر البلسان أو استخدامها في شربات. الخطوة الأولى هي تعلم كيفية حصاد زهور المسنين. ثم يمكنك تجربة بعض الوصفات العديدة المتاحة على نطاق واسع على الإنترنت.

اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، تكون أزهار المسنين في ذروتها في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف. في معظم المناطق ، يبدو أن منتصف شهر يونيو هو أفضل وقت للاختيار. إذا تُركت الأزهار لأجهزتها الخاصة ، ستتحول إلى توت أرجواني داكن ولذيذ في شهر أغسطس تقريبًا ، والذي يجب طهيهلإزالة جليكوسيد السياندين. من المعروف أن هذه المادة الكيميائية تجعل الناس مرضى.

تتشابه أزهار نبات الخمان إلى حد كبير مع العديد من النباتات الخطرة بما في ذلك عشبة الهوجويد والشوكران. أثناء وقت حصاد نبات البلسان ، تُغطى الكرات بزهور بيضاء صغيرة كريمية. تنضج كل منها في وقت مختلف مع فتح المركز أولاً. لتحقيق أقصى استفادة من الأزهار ، انتظر قطفها حتى يتم فتح الكثير من البراعم.

كيفية حصاد Elderflowers

الحقيبة الشبكية هي الأفضل لحصاد زهور المسنين. الأزهار حساسة وسوف تجعلها الحاوية الخالية من الهواء تتحول إلى اللون البني وتفقد الكثير من مكوناتها المفيدة ونكهتها. ينمو الحكماء في الخنادق وجوانب الطرق ومناطق المستنقعات.

خذ الأزهار خلال جزء بارد من اليوم وأبعد الزهور عن الشمس. ببساطة قم بإمساك أصابعك بقاعدة مجموعة الزهور واسحبها. هذا سوف يتجنب الكثير من الجذع. ومع ذلك ، إذا قطفت زهور البلسان للفطائر ، فقم بقص السرة بساق كاف لتعلقها عند الغمس في الخليط. فقط تجنب تناول هذا الجزء عندما تستمتع بهذه الحلوى اللذيذة.

تخزين Elderflowers

يمكنك استخدام الأزهار طازجة أو الاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا. لإنقاذهم ، قم بتعليق المظلات رأسًا على عقب أو ضعها على شاشة لعدة أيام حتى تجف. يجب أن تحتفظ الأزهار بالكثير من لونها الكريمي.

بمجرد تجفيفها ، يمكنك فرك الأزهار الصغيرة بيديك. قم بتخزين الزهور المجففة في أكياس ورقية في مكان بارد وجاف.

يمكنك أيضًا اختيار صنع شراب البيلسان لاستخدامه في الطهي أو كجزء من التصالحيةشاي. يتم حصاد Elderflower مرة واحدة فقط في السنة ، لذلك من المهم الحفاظ بشكل صحيح على هذه الزهور المفيدة واللذيذة في وقت قطفها.