دليل حصاد Boysenberry: تعلم كيف ومتى تختار Boysenberries

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

Boysenberries سامية مع نكهة فريدة مشتقة من أصلها ، وجزء من حلاوة التوت وجزء من النبيذ المنعش من بلاك بيري. للحصول على نكهة نهائية ، يحدث حصاد توت العليق عندما تنضج التوت وفي ذروتها. من المهم للمزارعين أن يعرفوا بالضبط كيف ومتى يختارون توت العليق لالتقاط طعمها ورائحتها المميزة.

حول قطف التوت البري

في وقت ما ، كان التوت البري هو كريم التوت الذي ينمو في كاليفورنيا. اليوم ، هم نادرون ، يقعون بعد البحث المرتفع والمنخفض في سوق المزارعين ، على كل حال. هذا لأن حصاد توت العليق يستغرق وقتًا طويلاً ومكلفًا ، ولأن التوت حساس جدًا لدرجة أنه من أجل شحنها ، انتهى الأمر بالمنتجين إلى قطف التوت البري قبل أن تنضج تمامًا ، وبالتالي ، لاذع للأكل الطازج.

متى تختار Boysenberries

تزهر Boysenberries لمدة شهر تقريبًا في الربيع ثم تنضج خلال الصيف. هذا ، بالطبع ، ما لم تكن هناك زيادة سريعة في عدد الموظفين المؤقتين ، وفي هذه الحالة تنضج التوت بسرعة أكبر ، ولكن بشكل عام ، سيستمر الحصاد من يوليو إلى أغسطس.

عندما تنضج ، يتغير التوت من الأخضر إلى الوردي ، إذنالأحمر والأحمر الداكن والأرجواني والأسود تقريبًا. يتم حصاد التوت البري عندما يكون لون التوت أرجوانيًا داكنًا. يجب أن تؤكل تلك التي تكاد تكون سوداء على الفور أثناء حصاد التوت البري ؛ ستكون لذيذة ، لكنها ناعمة جدًا وحساسة لدرجة أنها ستصبح هريسة إذا حاولت وضعها في وعاء. تضحية حقيقية من جانبك ، أنا واثق.

كيفية حصاد التوت البري

اعتمادًا على تنوع وحجم الأدغال ، يمكن أن تنتج نباتات العليق 8-10 أرطال (4-4.5 كجم) من التوت سنويًا. يحتاج النبات إلى السنة الأولى من حياته لينمو ، لذلك لن ينتج التوت حتى عامه الثاني.

Boysenberries لها قطرات مثل التوت ولكن لب مثل بلاك بيري. ستحتاج إلى مراقبة لون القطرات لإخبارك بموعد حصاد التوت. عندما يكون لونه أرجوانيًا داكنًا ، فقد حان وقت الاختيار. لن تنضج الثمار كلها في نفس الوقت. من المرجح أن يستمر الحصاد لمدة شهر أو نحو ذلك.

عندما تختار التوت ، ستخرج قابس أبيض صغير من النبات مع التوت. كن لطيفًا عند إزالة التوت ؛ يصابون بسهولة.

أكل التوت على الفور أو احتفظ به في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا لمدة تصل إلى أسبوع. وبالمثل ، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى أربعة أشهر. إذا جمدتهم ، انشرهم على ورقة طهي حتى لا يتجمدوا معًا. عندما يتم تجميد التوت ، ضعه في كيس التجميد. كما يصنع Boysenberries محميات رائعة.