أعشاب أوراق الكرفس - نصائح لزراعة أوراق الكرفس وتقطيعها

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

عندما تفكر في الكرفس ، فإنك على الأرجح تتخيل سيقان خضراء شاحبة سميكة مسلوقة في الحساء أو مقلي بالزيت والبصل. هناك نوع آخر من الكرفس يزرع فقط من أجل أوراقه. أوراق الكرفس (Apium Gravolens secalinum) ، والتي تسمى أيضًا قطع الكرفس وحساء الكرفس ، هي أغمق وأوراق وسيقان أرق. الأوراق لها نكهة قوية ، تشبه الفلفل مما يجعلها لهجة رائعة في الطهي. استمر في القراءة لمزيد من معلومات أوراق الكرفس.

زراعة الكرفس كنباتات عشبية

بمجرد أن تبدأ ، أوراق الكرفس سهلة النمو. على عكس الكرفس المزروع لسيقانه ، لا يحتاج إلى تبييض أو غرسه في الخنادق.

يفضل ورق الكرفس الشمس الجزئية ويتطلب الكثير من الرطوبة - قم بزراعته في منطقة رطبة والماء بانتظام. ينمو جيدًا جدًا في الحاويات والمساحات الصغيرة ، حيث يصل أقصى ارتفاع له من 8 إلى 12 بوصة (20-30 سم).

الإنبات أصعب قليلاً. البذر المباشر ليس له معدل نجاح مرتفع للغاية. إذا أمكن ، ابدأ بتقطيع أوراق الكرفس بالداخل قبل شهرين إلى ثلاثة أشهر من تاريخ الصقيع الأخير في الربيع. تحتاج البذور إلى الضوء لتنبت: اضغط عليها في الجزء العلوي من التربة حتى تظل مكشوفة وسقيها من الأسفل بدلاً مناعلاه حتى لا تغطى بالتربة المضطربة

يجب أن تنبت البذور بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ويجب وضعها في الخارج فقط بعد زوال خطر الصقيع.

استخدامات الكرفس

يمكن معاملة أعشاب أوراق الكرفس على أنها قطع وتعود مرة أخرى إلى النبات. هذا جيد ، لأن النكهة قوية وقليلاً يقطع شوطًا طويلاً. يشبه إلى حد كبير البقدونس ذو الأوراق المسطحة في المظهر ، فإن قطع أوراق الكرفس لها لدغة أقوى وتكمل بشكل جيد الحساء واليخنات والسلطات ، وكذلك أي شيء يحتاج إلى بعض التزيين بركلة.

معلقة رأسًا على عقب في منطقة جيدة التهوية ، تجف السيقان جيدًا ويمكن تخزينها كاملة أو متفتتة.