معلومات عن فاكهة العنب البري الحامضة - ماذا تفعل مع العنب البري الحامض

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

عندما تضع العنب البري الطازج في فمك وتتوقع فاكهة حلوة ولذيذة ، فإن فاكهة العنب البري الحامضة هي خيبة أمل كبيرة. ما لم تكن قد اخترت أصناف التوت اللاذع ، فإن تغيير رعايتك وحصاد التوت الأزرق قد يحل المشكلة. تابع القراءة لمعرفة سبب تعكر العنب البري وماذا تفعل مع العنب البري.

ما الذي يجعل العنب البري حامضًا؟

أول شيء يجب فعله عندما تكون حبات التوت الأزرق في الحديقة هي تحديد خصائص الصنف الذي اخترته. مع توفر مئات الأنواع من العنب البري ، يمكن أن يختلف طعم الفاكهة المستنبتة من لاذع إلى حلو. إذا كانت شجيراتك تهدف إلى إنتاج فواكه حامضة أو حامضة ، فقد ترغب في اختيار أصناف جديدة.

السبب الشائع لفاكهة التوت الأزرق الحامضة هو الإفراط في الإنتاج على الأدغال. إذا كانت شجرتك مزروعة حديثًا ، فستحصل على توت أكثر حلاوة وأكبر إذا أزلت جميع الأزهار خلال العام الأول أو العامين للسماح لنظام الجذر بالنمو. حتى شجيرات العنبية الناضجة يمكن أن تنتج أكثر من بضع سنوات ، وإذا تركت لأجهزتها الخاصة ، فإنها تنتج ثمارًا وفيرة ولكنها حامضة. ابق عينك على البراعم وظهرك رفيع عند الحاجة

دع التوت الخاص بك ينضج على الأدغال. ليس من الجيد قطف التوت مبكرًا. حتى لويمكنك الحصول على فاكهة التوت الحامضة لتليينها عن طريق تخزينها بجانب التفاح أو الموز ، ولن يتم تحليتها بعد الآن. إذا كان العنب البري حامضًا عند قطفه ، فسيظل كذلك. لا يمكنك تحلية العنب البري بمجرد أخذه من الأدغال.

جرب تناول عدد قليل من التوت قبل بدء الحصاد وتذكر أن جميع أنواع التوت لا تنضج في وقت واحد. حتى في مجموعة واحدة ، قد يكون بعضها ناضجًا وبعضها غير ناضج. حدد التوت غير الناضج من خلال اللون المحمر ، ولكن حتى التوت الأزرق الصلب يحتاج إلى البقاء على الأدغال لبضعة أيام قبل أن يطور حلاوة حقيقية.

الانتظار طريقة جيدة لتحلية العنب البري. يمكن أن يظل العنب البري على الأدغال لمدة 10 أيام بعد أن يبدأ في النضج ، لذلك لا تستعجل. يزداد حجم الثمار وحلاوتها بسرعة كبيرة في نهاية عملية النضج

التأكد من زراعة نباتات التوت في التربة الحمضية والحفاظ عليها مخصبة سنويًا سيساعد أيضًا على تحلية التوت.

ماذا تفعل مع التوت الحامض

إذا كنت قد قطعت بالفعل فاكهة التوت الأزرق ، فقد تسأل عما يجب أن تفعله بالتوت الحامض الذي لم ينضج تمامًا. وضع التوت في كيس ورقي وحفظه في مكان بارد سيسمح للفاكهة بالنضوج. إذا قمت بإضافة تفاحة أو موزة أو أفوكادو إلى الكيس ، فإن التوت ينضج بشكل أسرع.

ضع في اعتبارك أن هذا سوف يلين التوت غير الناضج ، لكنه لن يحلى التوت الحامض. إذا كنت ترغب في الطهي مع التوت ، فقط أضف المزيد من السكر أو العسل.