حدائق الأعشاب المكسيكية - زراعة الأعشاب المكسيكية في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:20

هل تحب النكهات والروائح القوية للمطبخ المكسيكي؟ قد يكون تصميم حديقة عشب مكسيكية للمناظر الطبيعية الخاصة بك هو الشيء الوحيد الذي تضيفه إلى الجنوب قليلاً من الحدود إلى وجبات العشاء الليلية. هذا النوع من تنسيق الحدائق الصالحة للأكل ليس جذابًا فحسب ، ولكنه عملي أيضًا.

كيفية تصميم حديقة موضوعية للأعشاب المكسيكية

الشكل المثالي لهذه الحديقة هو مربع أو مستطيل ، مما يسمح لك بالتنقل بسهولة عبر الحديقة أثناء الحصاد. يمكن أن يختلف حجم حديقتك ، لكن مساحة 8 × 12 قدم حجم جميل.

Numero uno عند تصميم حديقة عشب مكسيكية يجب تجهيزها. تبدأ عملية التخطيط في الشتاء والربيع مع اعتبار أواخر الصيف إلى أوائل الخريف هو أفضل وقت لإعداد المنطقة للزراعة الربيعية.

حدد حدود حديقة الأعشاب المكسيكية في منطقة تتعرض لأشعة الشمس بالكامل وقم بإزالة جميع الحشائش والأعشاب بالإضافة إلى الصخور والجذور الكبيرة. حفر مساراتك لأسفل بضع بوصات وقم بتجميع الأوساخ الناتجة فوق مناطق الزراعة لإنشاء أحواض مرتفعة. استخدم الطوب أو حجارة الرصف لتبطين الممرات والإطار الخارجي للحديقة والماس المركزي.

قم بتعديل تربة حديقة الأعشاب المكسيكية الخاصة بك بالكثير من السماد أو المواد العضوية الأخرى ثم قم بغطاء الأسرة بالقش أو الأوراق المقطعة أو مادة عضوية إضافية.

نباتات عشبية مكسيكية

بعد ذلك يأتي الجزء الممتع. حان الوقت لاختيار نباتات الأعشاب المكسيكية - وربما نوعان آخران من النباتات الضرورية للمطبخ اللاتيني - والتي ستخلق إطارًا لحديقتك العشبية المكسيكية. ليس كلهم يجب أن يكونوا أعشاب. بالتأكيد سوف ترغب في تضمين بعض الطماطم أو الطماطم وربما نبتة الفلفل سيرانو أو نبات الهالبينو أو الفلفل الحار المفضل لديك. أوه ، ويجب أن يكون لديك الثوم والبصل ، والتي يمكن دسها بين النباتات الأخرى أينما كانت مناسبة. ربما ، حتى شجرة الليمون المحفوظة بوعاء في مركز الصدارة في الحديقة.

بالتأكيد تقفز بعض نباتات الأعشاب المكسيكية على الفور:

• كمون
• سيلانترو
• اوريجانو
• النعناع (للموهيتو!)

إذا لم تكن من كبار المعجبين بالكزبرة ، فربما تزرع بعض أوراق البقدونس المسطحة للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا. إذا كنت تعيش في منطقة أكثر سخونة ، فزرع الكزبرة في إناء. تميل الكزبرة ، أو الكزبرة ، إلى الالتصاق عندما ترتفع درجة الحرارة ، لذلك عن طريق وضعها في القدر ، يمكنك إخراج العشب من أشعة الشمس الحارقة لتعزيز إنتاج الأوراق ، وليس البذور. النعناع ، أيضًا ، يجب أن يكون محفوظًا في أصص لكبح عاداته المتنامية المتفشية.

يجب أيضًا تضمين الزعتر والبردقوش في حديقة الأعشاب المكسيكية. إلى جانب الأوريجانو المكسيكي ، أصبح هؤلاء الثلاثة البوكيه اللاتيني غارني ، العمود الفقري للطبخ اللاتيني.

إلى جانب هذه الخيارات الأكثر وضوحًا ، عند زراعة الأعشاب المكسيكية ، هناك عدد كبير من المكونات الأقل شهرة والمهمة في المطبخ.

• تستخدم بذور Annatto لتذوق اللحوم وتلوين أطباق الأرز و Pipicha هي نسخة أقوى منالكزبرة ويوجد في الصلصات الخضراء وأطباق الذرة.
• مع طعم عرق السوس / الشمر ، تُستخدم أوراق Hoja Santa في تغليف الطعام بقدر ما يتم استخدام التورتيلا.
• عشب Epazote هو مزارع متفشي آخر يحتاج إلى بعض ضبط النفس.
• يستخدم Papaloquelite إلى حد كبير مثل الكزبرة ولكن بنكهة لا توصف تماما.
• ثم لدينا أيضًا ليبيا ، والتي تستخدم في العديد من المشروبات والحلويات المكسيكية. تُعرف أيضًا باسم لويزة الليمون ، ويمكن لأوراق هذه العشبة أن تحل محل قشر الليمون في معظم الوصفات.

وأخيرًا ، على الرغم من أن معظمنا يعزو استخدامه في المطبخ الإيطالي ، إلا أنه يزرع بعض الريحان. يظهر الريحان الحلو في عدد من الوصفات المكسيكية.

رعاية حدائق الأعشاب المكسيكية

سقي الحديقة باعتدال لكن راقبها أثناء فترات الجفاف.

إطعام الطماطم والفلفل والريحان بالأسمدة العضوية ؛ من الناحية المثالية رش ورقي من شاي السماد. تجنب المبالغة في تناوله على النيتروجين ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يقلل من الإثمار.