بوعاء حديقة أعشاب الشكر - زراعة الأعشاب لعيد الشكر

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

يم. رائحة عيد الشكر! مجرد التفكير في الأمر يستحضر نكهات من لحم الديك الرومي المشوي برائحة المريمية وتوابل فطيرة اليقطين مع القرفة وجوزة الطيب. بينما يدمج معظم الأمريكيين بعض وصفة الإرث العائلي في عشاء عيد الشكر ، فإن لدى معظمنا بعض القواسم المشتركة فيما يتعلق بنوع أعشاب وتوابل عيد الشكر التي نستخدمها في هذا اليوم الاحتفالي ؛ في أي وقت وفي أي مكان ، قد تعيدنا الرائحة المفاجئة إلى يوم خاص بعيد الشكر في حياتنا.

فكرة رائعة وبسيطة لقضاء العطلة هي زراعة الأعشاب الخاصة بك لعشاء عيد الشكر. إذا كان لديك قطعة أرض للحديقة ، فبالطبع يمكن زرع الأعشاب هناك. فكرة بديلة هي استخدام الأعشاب المحفوظة في أصيص لأطباق عطلتك. لا يمكن فقط زراعة العديد من أعشاب عيد الشكر الشائعة في الداخل في حاويات ، ولكن القيام بذلك يسمح بزراعتها والوصول إليها للطهي على مدار العام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أعشاب عيد الشكر الشائعة المزروعة في الأواني تشكل قطع مركزية جميلة لطاولة أو بوفيه العطلة.

تزايد الأعشاب لعيد الشكر

إذا كنت تبلغ من العمر ما يكفي لتتذكر أغنية كلاسيكية ، فإن نغمة Scarborough Fair التي غناها Simon و Garfunkel ستمنحك فكرة عن زراعة الأعشاب لعيد الشكر. "البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر …"

قد ترغبلتشمل الخليج أو الثوم المعمر أو المردقوش أو الأوريجانو أو حتى الكزبرة اعتمادًا على أي جزء من البلد الذي تقيم فيه والمأكولات المحلية التي تلهمك. ومع ذلك ، فإن الأربعة الأولى هي من بين الأعشاب والتوابل الأكثر استخدامًا في عيد الشكر والتي يمكن لرائحتها أن تدفعك على الفور إلى حلم خيالي.

غار الخليج ، الثوم المعمر ، البردقوش ، الأوريجانو ، إكليل الجبل ، المريمية ، والزعتر جميعهم يعبدون الشمس ويفضلون تربة جيدة التصريف ويمكنهم العيش على كميات صغيرة نسبيًا من الماء. ومع ذلك ، فإن الأعشاب المحفوظة بوعاء ستتطلب كمية من الماء أكثر من تلك المزروعة في الحديقة ويجب وضعها في غرفة مشمسة أو غير ذلك من التعرض للشمس الكاملة.

• سينمو الخليج في النهاية إلى شجرة كبيرة ولكنه يعمل بشكل جيد لبعض الوقت في الحاوية.
• الثوم المعمر يميل إلى الانتشار ، ولكن مرة أخرى إذا كان حصاد العشب باستمرار ، فسوف يعمل جيدًا بوعاء ويمكن بعد ذلك نقله إلى الحديقة في الربيع.
• البردقوش والأوريجانو ينتمون إلى نفس العائلة وسيبدأون في تذوق نفس الشيء إذا نمت في نفس الحاوية ، لذلك افصل هذه الأعشاب. كلاهما عبارة عن أدوات نشر قوية ويجب نقلهما إلى الحديقة في النهاية للسماح لهما بالازدهار.
• روزماري يصنع طبقًا مذهلاً ويمكنه القيام بواجب مزدوج كعنصر زخرفي وعينة طهي مفيدة. مرة أخرى ، في مرحلة ما ، قد ترغب على الأرجح في إبعاد العشب عن الحديقة لأنه سيصبح في النهاية شجيرة. إكليل الجبل هو عشب شائع لعيد الشكر يستخدم لتذوق البطاطس أو محشو في تجويف الديك الرومي.
• سيجعل نبات الميرمية جيدًا مع إكليل الجبل ويأتي في العديد من الأصناف بما في ذلك المتنوعة. عند استخدام الأصيصالأعشاب لأطباق العطلة ، حكيم أمر لا بد منه لعشاء عيد الشكر - حشيش حشيش لأي شخص؟
• الزعتر هو عشب آخر شائع في عيد الشكر ، ويميل مرة أخرى إلى الانتشار. هناك مجموعة متنوعة جدًا من الزعتر التي يمكن أن تنمو من تلك التي تعيش في موائل زاحفة إلى أنواع أكثر استقامة.

كيفية زراعة أعشاب حديقة الشكر في حاويات

الأعشاب المزروعة في حاويات لا تتطلب مياه أكثر من تلك الموجودة في الحديقة فحسب ، بل تتطلب في كثير من الأحيان المزيد من السماد. كمية المياه التي تستخدمها تطرد جميع العناصر الغذائية من التربة ، وبالتالي ، تحتاج إلى إعادة ملئها في كثير من الأحيان ، كل أربعة أسابيع أو نحو ذلك.

ازرع أعشاب الحاوية في وسط تأصيص جيد التصريف وضعه في نافذة مشمسة قدر الإمكان. قد لا يزالون بحاجة إلى ضوء إضافي بسبب أقصر أيام الشتاء المظلمة. يمكن لأي لمبة فلورية أن تحقق إضاءة إضافية للأعشاب ويجب أن يكون الوقت الإجمالي (بين ضوء الشمس والضوء الخاطئ) عشر ساعات. ضع النباتات من 8 إلى 10 بوصات (20-24 سم) من مصدر الضوء البديل هذا.

استخدم الأعشاب الخاصة بك! يعتبر الحصاد أمرًا بسيطًا ولا يوفر لك إمدادًا ثابتًا بالأعشاب الطازجة فحسب ، بل إنه يحفز نمو النبات مما ينتج عنه نبات كثيف وقوي. قم بإزالة الزهور من الأعشاب خشية أن يعتقد النبات أن كل شيء قد انتهى وتصبح متناثرة أو تموت.

عند استخدام الأعشاب المحفوظة في أصيص لأطباق العطلات ، فإن القاعدة العامة هي ثلاثة إلى واحد ، طازجة إلى جافة. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة (5 مل) من الزعتر المجفف ، استخدم 3 ملاعق صغيرة (15 مل) من الطازج. أضف معظم الأعشاب الطازجة في نهاية وقت الطهي للاحتفاظ بهانكهتها (ولونها). يمكن إضافة بعض الأنواع القلبية مثل الزعتر وإكليل الجبل والمريمية خلال آخر 20 دقيقة من الطهي أو حتى لفترة أطول ، كما هو الحال عند حشو الدواجن.