دليل زراعة الطماطم الصفراء: أنواع الطماطم الصفراء

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

هل يختلف طعم الطماطم مع الفاكهة الصفراء؟ من الواضح أن مجموعة متنوعة من الطماطم الصفراء يمكن أن تضيف لونًا للسلطات وتذوق الأطباق ، ولكن هل اللون مهم عندما يتعلق الأمر بالنكهة؟ الجواب نعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يؤثر اللون على طعم الطماطم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على محتواها الغذائي.

الاختلافات في الطماطم الصفراء

بشكل عام ، الطماطم الصفراء أقل حمضية ولها طعم أحلى من الطماطم الحمراء. يرجع توازن النكهة هذا إلى عدم وجود اللايكوبين ، وهو الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر. قد تكون الطماطم الصفراء خيارًا أفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الحموضة ، لكن اللايكوبين الموجود في الطماطم الحمراء هو أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية.

هل هذا يعني أننا يجب أن نتخلى عن زراعة نباتات الطماطم الصفراء؟ بالطبع لا! الطماطم مع الفاكهة الصفراء تحتوي على نسبة أعلى من النياسين وحمض الفوليك والصوديوم والفوسفور مقارنة بنظيراتها الحمراء. مثل ألوان الطماطم الأخرى ، توفر الأصناف الصفراء أيضًا كميات كافية من فيتامين C والبوتاسيوم.

تعد الطماطم الصفراء خيارًا صحيًا ، وعندما تقترن بألوان أخرى من الطماطم ، يمكن أن تزيد من الجاذبية المرئية والقيمة الغذائية للعديد من أطباق الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون لكل صنف من الطماطم الصفراء اختلاف طفيفبما في ذلك بعض نكهة الفواكه غير الموجودة في الطماطم الحمراء التقليدية.

إرشادات زراعة الطماطم الصفراء

إذا كنت تشرع في مشروع زراعة الطماطم الصفراء هذا العام ، فمن الجيد أن تعرف أن زراعة نباتات الطماطم الصفراء لا تختلف عن زراعة النباتات الحمراء. إنهم يحتاجون إلى نفس الرعاية الأساسية ويكونون عرضة لنفس الآفات والمشاكل.

بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب العثور على صنف مناسب من الطماطم الصفراء. هناك العديد من الأصناف والأنواع المتاحة لتلائم مناخك واحتياجاتك المقاومة للأمراض وتفضيلاتك الشخصية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأنواع الشائعة من الطماطم الحمراء لها أنواع صفراء مقابلة. إذا لم تكن متأكدًا من نوع الطماطم الصفراء الذي يجب تجربته ، ففكر في أحد هذه الخيارات الشائعة:

• د. Wyche’s Yellow- مجموعة متنوعة من شرائح لحم البقر المتوارثة مع نكهة حلوة وفاكهة كبيرة. (80 يومًا ، غير محدد)
• Golden Honey Bunch- طماطم عنب هجينة بنكهة العسل الحلوة. (60 يومًا ، غير محدد)
• اليوبيل الذهبي- طماطم كبيرة على غرار الكرة الأرضية مع القليل من البذور ونكهة خفيفة. (80 يومًا ، غير محدد)
• كتلة الذهب- طماطم الكرز الموروثة التي تنتج وفرة من الفاكهة 1 بوصة (). (56 يومًا ، محدد)
• الذهب الإيطالي- نوع روما ، معجون الطماطم مع 5 أونصات. لحمي ، فواكه حلوة. (90 يوم ، تحدد)
• Lemon Boy- أصفر ساطع ، هجين مع فواكه مستديرة متوسطة الحجم ونكهة ممتازة. (72 يومًا ، غير محدد)
• Orange King- متوسطة الحجم ، طماطم موروثة مع حلوى ،لحم لحمي مثالي للتقطيع. (70 يوم ، تحدد)
• Sun Gold- هجين شهير ، طماطم كرزية تنضج إلى لون برتقالي ذهبي. (65 يومًا ، غير محدد)
• Sun Ray- مجموعة متنوعة من الإرث دائري ، لحمي ، على شكل كرة أرضية مع نكهة خفيفة. (75 يوم ، غير محدد)
• Yellow Bell- الإرث ، عجينة الطماطم الصفراء مع نكهة غنية وحلوة مثالية لصنع الكاتشب الأصفر. (60 يومًا ، غير محدد)
• Yellow Brandywine- نوع موروث من اللحم البقري من نوع شرائح اللحم ينتج فاكهة كبيرة ولحمية. (90 يوم ، غير محدد)
• Yellow Pear- الإرث ، مجموعة متنوعة من الكمثرى الصغيرة التي تنتج العديد من الفاكهة ذات الحجم الصغير. (75 يوم ، غير محدد)
• Yellow Riesentraube- تنوع عنب الإرث بنكهة طماطم كبيرة بشكل مدهش. (70 يومًا ، غير محدد)