ما يجب فعله بالثوم: كيفية استخدام الثوم من الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

Allium هي عائلة واسعة من المصابيح الصالحة للأكل والزينة ، ولكن الثوم هو بالتأكيد النجم بينهم. لطالما نوقشت فوائد الثوم وقد تشمل تحسين الصحة ومثير للشهوة الجنسية. استخدامات الثوم لا تقتصر فقط على المطبخ ، مع العديد من القدرات العلاجية الكامنة في البصيلة.

لذا ، إذا كنت تتساءل عما يجب أن تفعله بالثوم ، فاخذ فصًا واستعد لبعض المعلومات حول المزايا التاريخية مع تحسين الصحة.

هل الثوم مفيد لك

هناك العديد من الفوائد الصحية المثبتة وغير المؤكدة المستمدة من الثوم. تعود الأدلة على استخدام الثوم إلى 6000 عام في العصر المصري القديم. لقد ظهرت بشكل بارز في العديد من الحضارات الكلاسيكية الأخرى وما زالت تستخدم في معظم المأكولات العالمية. هل الثوم مفيد لك؟ هناك العديد من مكملات الثوم التي تروج لفوائد صحية مختلفة قد تكون مفيدة للعديد من الأمراض.

وفقًا لأبقراط ، أبو الطب الغربي ، كان الثوم يستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي ، وأمراض المعدة ، والطفيليات ، والإرهاق. استخدم الرياضيون الأولمبيون الأوائل الثوم كنوع من مكملات "تحسين الأداء". يعتقد الكثير من الناس أن المصباح يمكنه رفع مستوىجهاز المناعة ، مما أدى إلى تحوله إلى علاج البرد.

العلم وراء كل هذا موحل بعض الشيء ، لكنه لا يزال مكملاً شائعًا لمجموعة متنوعة من المزايا الصحية. أظهرت الدراسات أن لها القدرة على تقليل الكوليسترول ومنع تكون الجلطات. لذلك ، في حين أن جميع فوائد الثوم لا تدعمها العلوم الطبية ، إلا أنها لذيذة وقليلاً لا يمكن أن تؤذي وقد تفيد كثيرًا.

كيفية استخدام الثوم

يحتوي الثوم على مادة الأليسين ، وهي المادة الكيميائية المسؤولة عن العديد من ادعاءات الصحة. لتحريرها ، تحتاج إلى استخدامها نيئة ، لأن الطبخ يدمر المادة الكيميائية المفيدة. ببساطة إضافته نيئة واستهلاكه في وجباتك يمكن أن يساعد في الاستفادة من المزايا ، لكن بعض الناس يجدون أن اضطراب الجهاز الهضمي هو أحد الآثار الجانبية المؤسفة.

من بين استخدامات الثوم العديدة في تتبيلات السلطة ، والشوربات ، واليخنات ، والمخللات ، وأكثر من ذلك بكثير. يمكنك أيضًا العثور على مكملات الثوم على شكل أقراص أو سائل. كما هو الحال مع أي شيء ، يجب عليك مراجعة طبيبك والتأكد من أنه آمن لتناوله. كانت هناك تقارير تفيد بأن البصلة يمكن أن تتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر.

ماذا تفعل بالثوم

أوصى الطب الصيني القديم منشط مصنوع من الثوم. يمكنك شراء شيء مشابه تحت اسم Fire Cider ، ولكن من السهل جدًا صنعه في المنزل. الوصفة الأساسية تشمل عدة فصوص مقشرة ومهروسة بخل التفاح أو خل الأرز سكبها عليها.

اترك الخليط ينقع لبضعة أيام قبل الاستخدام. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل والفجل والبصل والحريف وأي شيء آخر يمكن صنعهأكثر استساغة. حتى أن بعض المستخدمين يضيفون العسل. احفظه في عبوات زجاجية في مكان بارد ومظلم وكسرها عند وصول موسم الأنفلونزا والبرد