معلومات السبانخ ذات الأوراق المجعدة: تعرف على زراعة نباتات السبانخ السافوي

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

تساعد زراعة مجموعة متنوعة من الخضروات في توسيع نطاق وصفات المطبخ وتعزيز التغذية. الخضروات سهلة النمو ، مثل السبانخ ، تترجم إلى مجموعة متنوعة من الاستخدامات. يعتبر سبانخ سافوي أكثر تنوعًا من أنواع الأوراق الملساء. ما هو السبانخ سافوي؟ سنستعرض بعض استخدامات السبانخ وكيفية نموها والعناية بها.

ما هو سافوي سبانخ؟

السبانخ رائعة وطازجة ، مقلية ، في الحساء ، وحتى تتجمد جيدًا. أوراق السبانخ المجعدة ، أو السافوي ، لها أوراق سميكة ذات تأثير منزعج. لها نكهة ترابية قوية تميل إلى أن تصبح مريرة على الأوراق الأكبر حجمًا. يمكنك أن تزرع في الربيع ، أو نباتات شتوية في العديد من المناطق. يجب على البستانيين في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 6 إلى 9 محاولة زراعة سبانخ سافوي.

يبدو أن السبانخ ذات الأوراق المجعد موطنها بلاد فارس وتسمى الأسبانخ. هذه المجموعة المتنوعة من السبانخ لها أوراق خضراء عميقة مجعدة مع عروق مدببة. الأوراق بيضاوية إلى مستطيلة وأحيانًا على شكل قلب. يبلغ طولها من 5 إلى 6 بوصات (12.5-15 سم). تفضل السبانخ درجات الحرارة الباردة وستلتصق عندما تكون درجة الحرارة 80 درجة فهرنهايت (27 درجة مئوية) أو أكثر. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وذات خصوبة متوسطة.

رعاية سافوي بالسبانخ

زراعة سبانخ سافوي سهلة. يحضرالسرير عن طريق حرث الكثير من المواد العضوية وبذر البذور في أوائل الربيع أو الخريف. احصد الأوراق لأنها تأتي للحصول على أفضل نكهة. سيوفر البذر المتتالي حصادًا ثابتًا.

إبعاد الأعشاب الضارة عن السرير والتربة رطبة بشكل معتدل. يمكن أن يساعد استخدام السماد كملابس جانبية في كلتا الحالتين وسيطلق العناصر الغذائية تدريجياً.

إذا كان من المتوقع ارتفاع درجة الحرارة ، فاستخدم قطعة قماش ظل لمنع الانغلاق. يعد تناوب المحاصيل جزءًا مهمًا من رعاية السبانخ التي يمكن أن تمنع العديد من الأمراض والآفات الورقية الشائعة.

يستخدم السبانخ سافوي

أفضل الأوراق الصغيرة هي طازجة في السلطة أو على شطيرة. نظرًا لأن الأوراق أكثر سمكًا من السبانخ العادية ، فإن سافوي تتحمل الطهي جيدًا. يمكنك استخدامه بدلاً من الخضار المطبوخة مثل السلق السويسري أو اللفت. اقليها بنكهات قوية مثل البصل والثوم.

إنه أيضًا لطيف يتم إلقاؤه في نهاية الحساء واليخنات. استخدم الأوراق الجميلة طازجة ولكن ذابلة قليلاً عن طريق صب القلي السريع أو الصلصات عليها. هذه خضروات متعددة الاستخدامات حقًا يسهل نموها وصيانتها.