ما هو الفول البستاني: كيفية زراعة الفاصوليا الفرنسية البستانية

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

هل أنت بستاني من النوع المغامر؟ هل تحب زراعة أنواع جديدة من الخضروات كل عام؟ إذا كان هذا هو العام لتجربة نوع جديد من الفاصوليا ، ففكر في زراعة حبوب البستنة الفرنسية. هذه الحبوب متعددة الاستخدامات هي واحدة من تلك الأنواع التي يجب تجربتها لوضعها على قائمة دلو البستاني.

ما هو الفول البستاني

حبوب البستنة الفرنسية ليست صنفًا محددًا ، ولكنها فئة أو نوع من الفول. (تشمل الأنواع الأخرى من الفاصوليا المفاجئة والليما وفول الصويا.) تنتج نباتات الفاصوليا البستانية قرونًا طويلة ومسطحة مع بذور كبيرة ممتلئة. لها نكهة خفيفة وجوزية ولون جميل.

تعد قرون الفاصوليا الجذابة والبذور الممتلئة أحد أسباب شعبية حبوب البستنة بين البستانيين والطهاة في المنزل ، خاصة في فرنسا. تسمى أحيانًا حبوب التوت البري ، وتنتج نباتات الفاصوليا البستانية قرونًا وبذورًا تتراوح ألوانها من الأبيض إلى الكريمي مع بقع حمراء من التوت البري.

زراعة الفاصوليا

زراعة الحبوب البستانية وزراعتها لا تختلف كثيرًا عن زراعة أنواع أخرى من الفاصوليا. وهي متوفرة في كل من أصناف القطب والأدغال. مثل معظم الفاصوليا ، من الأفضل الانتظار حتى تسخن التربة في الربيع قبل الانتقال المباشرزرع بذور البستنة في الحديقة. زرع البذور على عمق 2.5 سم.

ضع البذور بمسافة 2 بوصة (5 سم) متباعدة أو رفيعة ، إذا لزم الأمر ، لإعطاء النباتات مساحة كافية لتنضج. ستحتاج أصناف العمود إلى تعريشة أو سياج لتسلقها. افصل بين صفوف من الحبوب من نوع الأدغال من 24 إلى 26 بوصة (61 إلى 66 سم) لسهولة الحصاد.

متى تختار الفاصوليا البستانية

يمكن قطف حبوب البستنة الفرنسية عندما تكون صغيرة وطرية واستخدامها كحبوب مبكرة. تصبح القرون الملونة ليفية بسرعة ، مما يجعل هذه الحبوب أكثر شيوعًا لاستخدامها كحبوب مقشرة. يتم حصاد الفاصوليا المقشرة بشكل عام عندما تنضج القرون ولكنها لا تزال خضراء. تستغرق معظم الأنواع حوالي 65 إلى 70 يومًا لتنضج.

في هذه المرحلة ، لا تزال الحبوب طازجة وطرية ولا تتطلب النقع مثل الفاصوليا المجففة. بمجرد حصاد الفاصوليا ، يمكن بسهولة قشرها وطهيها طازجًا في مجموعة متنوعة من الأطباق. يحافظون على قوام متين ومثالي في اليخنة والحساء والفاصوليا المخبوزة.

لا تنتج نباتات الفاصوليا البستانية بشكل عام الغلة التي تظهر في أنواع الفاصوليا الأخرى. ومع ذلك ، إذا وجد البستانيون أن لديهم حبوبًا طازجة أكثر مما يمكنهم استخدامه ، فهناك مجموعة متنوعة من الطرق للحفاظ عليها. يمكن تجفيف الفاصوليا البستانية أو تعليبها أو تجميدها. يمكن استخدامها أيضًا في المشاريع الحرفية للشباب ، مما يجعل هذه الحبوب ممتعة بقدر ما هي لذيذة!