أنواع مختلفة من الحميض: معلومات عن زراعة نباتات الحميض المختلفة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

Sorrel هو عشب معمر يعود بإخلاص إلى الحديقة عامًا بعد عام. يزرع مزارعو الزهور حميضًا لأزهار الغابات في الخزامى أو الوردي. ومع ذلك ، فإن مزارعي الخضروات يزرعون أنواعًا معينة من الحميض لاستخدامها في الحساء والسلطات. يؤكل سوريل على نطاق واسع في أوروبا ، ولكن بدرجة أقل في أمريكا الشمالية. إذا كنت مستعدًا لتجربة شيء جديد ، ففكر في إضافة بعض نباتات الحميض المختلفة إلى حديقتك النباتية.

اقرأ للحصول على أوصاف أنواع الحميض ونصائح لزراعة هذه الأعشاب التي لا تحتاج إلى صيانة.

أنواع نبات الحميض

لا يمكنك أن تخطئ بتضمين حميض في حديقتك. ليس من السهل نمو نباتات الحميض المختلفة فحسب ، بل هي أيضًا نباتات معمرة شديدة التحمل. هذا يعني أنهم يموتون مرة أخرى في الخريف لكنهم يعاودون الظهور في العام التالي في أواخر الشتاء.

النوعان الأكثر شيوعًا من حميض البستنة النباتية هما حميض إنجليزي (حديقة) (Rumex acetosa) وحميض فرنسي (Rumex scutatus). كلاهما له مذاق حمضي يجعلهما ممتازين للطبخ.

يختلف كل نوع حميض قليلاً ولكل منها مجموعته الخاصة من المعجبين. أوراق الحميض غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.

أنواع نباتات حميض الحديقة

الإنجليزية حميض هوالأنواع النباتية التقليدية المستخدمة تقليديا لصنع حساء حميض في الربيع. ضمن هذه الأنواع ستجد خمسة أصناف حميض:

• حميض بيلفيل
• حميض الأوراق المتقرحة
• حميض كبير جديد فيرفنت
• حميض الحديقة المشترك
• Sarcelle أشقر حميض

غالبًا ما تحتوي حميض الحديقة على أوراق على شكل سهم ، على الرغم من أن شكل الورقة قد يختلف بين أنواع الحميض. الأوراق الصغيرة الجديدة التي تخرج من نبات حميض الحديقة في الربيع لذيذة ، بنكهة قشر الليمون.

أنواع الفرنسية من سوريل

أنواع نباتات الحميض الأخرى التي توجد بشكل متكرر في حديقة المنزل تشمل الحميض الفرنسي. يصل طول هذه النباتات إلى 18 بوصة (46 سم) وتنتج أوراقًا مستديرة أو على شكل قلب. الأوراق ليست حمضية مثل أصناف حميض الحديقة وهي أعشاب شائعة الاستخدام في فرنسا للطبخ.

هناك نوعان آخران من الحميض متاحان في هذه الفئة ، Rumex patientia (حوض الصبر) و Rumex arcticus (القطب الشمالي أو الحامض). نادرا ما تزرع هذه في أمريكا الشمالية.

نصائح حميض متزايدة

إذا كنت تريد أن تنمو حميضًا ، فمن الأفضل أن تعيش في مناطق أكثر برودة. يتم تكييفه مع مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 9. بذور حميض النبات في الربيع في سرير مع تربة رطبة. دس البذور نصف بوصة تحت سطح التربة.

بعض الأصناف ثنائية المسكن ، مما يعني أن أجزاء الذكور والإناث موجودة في نباتات حميض مختلفة.