أعشاب مكعبات الثلج: كيفية تجميد الأعشاب الطازجة في صواني مكعبات الثلج

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

إذا كنت تزرع الأعشاب ، فأنت تعلم أنه في بعض الأحيان يكون هناك الكثير الذي يمكنك استخدامه في الموسم ، فكيف يمكنك الحفاظ عليها؟ يمكن تجفيف الأعشاب بالطبع ، على الرغم من أن النكهة عمومًا هي نسخة باهتة من الطازجة ، لكن يمكنك أيضًا تجربة صنع مكعبات الثلج بالأعشاب.

من السهل القيام بتجميد الأعشاب في صواني مكعبات الثلج وهناك طريقتان لصنع أعشاب مكعبات الثلج. هل أنت مهتم بحفظ الأعشاب في صواني مكعبات الثلج؟ تابع القراءة لتتعلم كيفية تجميد الأعشاب الطازجة.

حول تجميد الأعشاب

أعشاب قوية مثل إكليل الجبل والمريمية والزعتر والأوريجانو تتجمد بشكل جميل. يمكنك أيضًا تجميد الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والريحان ، ولكن غالبًا ما تستخدم هذه الأعشاب طازجة أو تُضاف في اللحظة الأخيرة إلى الأطعمة المطبوخة ، مما يعني أن نكهتها الرقيقة تفقد شيئًا ما في الترجمة عند تجميدها. هذا لا يعني عدم تجميدها ، ولكن حذر من أن نكهاتها الرقيقة ستنخفض كثيرًا.

كيفية تجميد الأعشاب الطازجة

إلى جانب صنع مكعبات الثلج بالأعشاب ، يمكنك أيضًا اختيار تجميد الأعشاب على ورقة بسكويت. أنها بسيطة كما يبدو. اغسل الأعشاب ، واتركها حتى تجف برفق ، ثم انزع الساق وضع الأعشاب النظيفة بشكل مسطح على ورقة بسكويت وقم بتجميدها. عندما يتم تجميد الأعشاب ، قم بإزالتها من ورقة البسكويت وقم بتغليفها في كيس بلاستيكي مغلق ومحكم.

سلبيات التجميدالأعشاب بهذه الطريقة هي أكثر عرضة لحرق المجمد وتغير اللون. وهنا يأتي دور حفظ الأعشاب في صواني مكعبات الثلج. هناك طريقتان لتجميد الأعشاب في صواني مكعبات الثلج ، بالماء أو بالزيت.

كيفية صنع مكعبات الثلج بالأعشاب

سواء كنت تستخدم الماء أو الزيت ، فإن الإعداد لصنع مكعبات الثلج هو نفسه. اغسل الأعشاب وجففها برفق ثم أزل الأوراق من السيقان. ثم قطعي الأعشاب كما تفعلين في الوصفة

بعد ذلك ، قرر ما إذا كنت تريد محاولة حفظ الأعشاب في صواني مكعبات الثلج بالماء أو الزيت. فائدة استخدام الزيت أنه يبدو أكثر مقاومة لحرق المجمد ، لكن القرار يعود إليك.

تجميد الأعشاب في الماء

إذا كنت ترغب في تجميد الأعشاب باستخدام الماء ، فاملأ صينية مكعبات الثلج نصف مليئة بالماء (يستخدم الكثير من الناس الماء المغلي لتبييض الأعشاب قبل التجميد) ثم املأها بالأعشاب المفرومة من اختيارك ، واضغط على الأعشاب في الماء. لا تقلق إذا لم تكن مثالية.

قم بتجميد مكعبات الثلج بالأعشاب. عندما يتم تجميدها ، أخرج الدرج من الفريزر وقم بتثبيته بالماء البارد وأعد التجميد. بمجرد الانتهاء من التجميد الثاني ، أزل أعشاب مكعبات الثلج من الدرج وقم بتغليفها في كيس أو حاوية مجمدة مختومة ومختومة.

بمجرد أن تصبح جاهزًا للاستخدام ، ما عليك سوى إسقاط الطبق المطلوب أو تناول مشروب منعش ، والذي يمكن أيضًا تحسينه عند إضافة الفاكهة إلى المكعبات.

تجميد الاعشاب في الزيت

لعمل الأعشاب في صواني مكعبات الثلج بالزيت ، استخدم الأعشاب المقطعة كما هو مذكور أعلاه أو الأغصان والأوراق الكبيرة. املأ صينية مكعبات الثلج بحوالي ثلثيهاأعشاب. يمكنك استخدام عشب واحد أو إنشاء تركيبات مفضلة.

صب زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة المذابة غير المملحة فوق الأعشاب. يغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد. قم بإزالة أعشاب مكعبات الثلج المجمدة وقم بتخزينها في كيس مغلق أو حاوية مجمدة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

يمكن استخدام الأعشاب المجمدة في صواني مكعبات الثلج الزيتية للعديد من وصفاتك المفضلة. ببساطة اختر الكمية المطلوبة ودعها تذوب أو أسقط المكعبات أثناء تحضير الأطباق الساخنة.