العناية بشجرة الكرز Montmorency - نصائح متزايدة واستخدامات لكرز Montmorency

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:10

الكرز الحامض Montmorency كلاسيكيات. يستخدم هذا الصنف لصنع الكرز المجفف وهو مثالي للفطائر والمربيات. الكرز الحلو الداكن رائع للأكل الطازج ، لكن إذا أردت الخبز والمحافظة عليه ، فأنت بحاجة إلى شيء لاذع قليلاً.

معلومات الكرز Montmorency

Montmorency هو نوع قديم من الكرز الحامض ، يعود تاريخه إلى مئات السنين في فرنسا. كما أنه أكثر أنواع الكرز الحامضة انتشارًا للاستخدامات التجارية ، لذا فمن المحتمل أنه إذا كان لديك منتج يحتوي على كرز لاذع ، فقد كان لديك Montmorency.

تعتبر أشجار الكرز Montmorency صلبة في المناطق من 4 إلى 7 وتحتاج إلى حوالي 700 ساعة من البرد في أشهر الشتاء. يمكنك العثور على أشجار Montmorency على جذر الجذر القياسي والقزم ، وكلها تنمو في شكل بيضاوي ممتع. الزهور الوفرة في أواخر الربيع يتبعها الكرز الذي ينضج ويكون جاهزًا للحصاد في أواخر يونيو.

أفضل استخدامات كرز مونتمورنسي هي المحميات والفطائر. النكهة اللاذعة ، مع القليل من الحلاوة ، تضفي نكهة فريدة على الحلويات والمربيات. يمكنك دائمًا إضافة المزيد من السكر ، ولكن أفضل الوصفات لها توازن رائع بين حموضة الكرز الطبيعية والحلاوة المضافة.

تزايد الكرز Montmorency

تحتاج أشجار الكرز إلى شمس كاملة ومساحة لتنمو دون أن تكون مزدحمة. التربة الرملية هي الأفضل ويجب تصريفها جيدًا. يمكن أن تزدهر هذه الأشجار في تربة ليست غنية جدًا أو خصبة. ستكون شجرة كرز Montmorency الخاصة بك قادرة على تحمل بعض الجفاف ، ولكن من الجيد سقيها بانتظام على الأقل في موسم النمو الأول حتى يمكن ترسيخ الجذور.

Montmorency هو نوع خصب ذاتيًا ، مما يعني أنه يمكنك زراعته بدون أصناف الكرز الأخرى في منطقة التلقيح. ومع ذلك ، ستحصل على المزيد من الفاكهة إذا قمت بتضمين ملقح آخر في الفناء الخاص بك.

يجب أن تتضمن صيانة شجرة الكرز تقليمًا سنويًا خلال موسم الخمول. سيساعدك هذا في الحفاظ على شكل جيد للشجرة ، وسيعزز إنتاج الفاكهة بشكل جيد وتدفق الهواء للوقاية من الأمراض.

هذا هو الكرز الأكثر شعبية في أمريكا ، ولسبب وجيه ، لذلك ضع في اعتبارك Montmorency إذا كنت تبحث عن شجرة فاكهة جديدة لبستان منزلك أو مجموعة متنوعة من الأقزام لساحتك الصغيرة.