مرض تعفن البصل المهروس: كيفية علاج البصل مع العفن الفطري

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

ماذا سيكون العديد من الأطعمة المفضلة لدينا بدون البصل؟ من السهل أن تنمو البصيلات في تربة جيدة التصريف وتأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ومستويات النكهة. لسوء الحظ ، يعد مرض تعفن البصل الطري مشكلة شائعة مع هذه الخضار. ما هو تعفن البصل الطري؟ هذا هو في الأساس مرض يصيب البصل المخزن ويحدث بعد الحصاد. يمكن أن تقلل بشدة من صلاحية المصابيح. تعرف على كيفية منع هذا المرض وحفظ لمبات Allium المخزنة.

ما هو البصل المهروس العفن؟

البصل عنصر منتشر في العديد من الوصفات. سواء كنت تشويها أو تحمصها أو تغليها أو تحرقها أو تشويها أو تأكلها نيئة ، فإن البصل يضيف نكهة ونكهة إلى أي طبق. من السهل جدًا زراعة البصل في التربة جيدة التصريف التي تحتوي على الكثير من المواد العضوية. يساعد حصاد البصل وتخزينه بشكل صحيح في الحفاظ على الخضار لأشهر. العفن الطري في البصل هو كعب أخيل من Allium المخزنة. لن يؤدي فقط إلى تعفن المصباح المصاب ، بل ينتشر المرض بسهولة في أماكن التخزين.

يمكن أن يفسد بصلة واحدة مع العفن الطري محصولًا كاملاً. هذا لأن المرض ناجم عن فطر Rhizopus microsporus. الجزء الأخير من الاسم النباتي يشير إلى أعدادالجراثيم التي تنتجها هذه الفطريات غزير الإنتاج. البصيلات التي بها نوع من الأذى ، والتي تحدث غالبًا أثناء الحصاد ، هي فريسة لإدخال الجراثيم الفطرية.

البصل الذي يتم تخزينه في رطوبة عالية ولم يتم علاجه بشكل صحيح يتأثر في الغالب. توفر الرطوبة الزائدة أرضًا خصبة لتكاثر الفطريات التي تقضي الشتاء في التربة. كمحصول جذري ، يتعرض البصل للفطر مباشرة ولكن لا تظهر عليه علامات ما لم يتم اختراق الجلد الخارجي الواقي.

التعرف على البصل مع Mushy Rot

علامات العدوى المبكرة هي انزلاق الجلد ، يتبعه تليين طبقات. في البصل الأبيض أو الأصفر ، تصبح الطبقات أغمق. في البصل الأرجواني ، يصبح اللون أرجوانيًا شديد السواد.

البصل المصاب بشدة تنبعث منه رائحة كريهة إلى حد ما بمرور الوقت. ستكون رائحة البصل في الحال نفاذة ونفاذة لكنها مشوبة برائحة كريهة وحلوة. مجرد فتح كيس من البصل وشم الرائحة يمكن في كثير من الأحيان التعرف على المرض قبل الإشارات البصرية.

إذا أصيب بصلة واحدة فقط ، قم بإزالتها ثم اغسل البقية بعناية. افردها لتجف تمامًا قبل تعبئتها أو تعبئتها مرة أخرى للتخزين. هذا يجب أن يمنع انتشار هذا المرض شديد العدوى.

منع مرض تعفن البصل المهروس

يمكن أن يكون تناوب المحاصيل مفيدًا بعض الشيء حيث يقضي المرض الشتاء في التربة ويمكن أيضًا أن يأوي في بقايا النباتات. يمكن أن يصاب أي شكل من أشكال Allium بمرض فطري ، لذلك يجب أن يتجنب التناوب أي فرد من العائلة مزروع في تلك المنطقة لمدة 3 سنوات على الأقل.

التعامل الحذر والحصاد هما مفتاح منع تعفن البصل. أي إصابة ميكانيكية يمكن أن تؤدي إلى ظهور الجراثيم في البصل ولكن يمكن أن تتسبب في حروق الشمس والتجميد والكدمات.

علاج البصيلات المحصودة في طبقة واحدة في مكان دافئ وجاف لمدة أسبوعين على الأقل قبل تعبئتها للتخزين. يمكن أن يقلل العلاج المناسب من محتوى الرطوبة الذي يشجع على نمو الفطريات. قم بتخزين البصل في مكان بارد وجاف.