زراعة البنجر الحلو - تعرف على كيفية زراعة البنجر الحلو في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

البنجر ، الذي كان يصلح مرة واحدة فقط ليتم تشبعه بمحلول ملحي بالخل ، له مظهر جديد. يعرف الطهاة والبستانيون اليوم قيمة خضار البنجر المغذية وكذلك الجذر. ومع ذلك ، إذا كنت في المدرسة القديمة وتتوق إلى تناول أصناف البنجر الحلو ، فهناك الكثير للاختيار من بينها. بالطبع درجة الحلاوة ذاتية. قد يعتبر أحدهم أن بعض البنجر أحلى والآخر ليس كثيرًا. هل هناك طريقة لجعل البنجر أحلى؟ هناك بالتأكيد بعض الأسرار المفيدة لزراعة البنجر الحلو. تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة بنجر أحلى.

أصناف البنجر الحلو

هواة البنجر يقسمون ببعض أنواع البنجر. بعض الأسماء الأكثر شيوعًا تشمل:

• كيودجا- بنجر كيودجا هو إرث إيطالي حلو مع شريط مميز باللونين الأحمر والأبيض.
• Detroit Dark Red- Detroit Dark Red هو لون أحمر عميق شائع (كما يوحي اسمه) ، بنجر مستدير قابل لمجموعة متنوعة من ظروف التربة ودرجة الحرارة.
• Formanova- فورمانوفا هو بنجر على شكل أسطواني يمكن أن ينمو لفترة طويلة ؛ يصل إلى 8 بوصات (20 سم) وهي مثالية للتقطيع.
• Golden- الشمندر الذهبي ليس ملككمتوسط الشمندر الأحمر. تتذوق هذه الجمالات الملونة بالجزر مثل البنجر الأحمر الحلو ولكن مع المكافأة الإضافية التي لا تنزف في كل مكان عند تقطيعها إلى شرائح.
• Lutz Greenleaf- Lutz Greenleaf هو بنجر كبير بشكل غير عادي يمكن أن ينمو حتى أربعة أضعاف حجم معظم البنجر. ومع ذلك ، لأحلى هذه المجموعة ، اخترها عندما تكون صغيرة.

هناك أيضًا مجموعة هجينة تسمى Merlin ، والتي يُقال إنها واحدة من أحلى أنواع البنجر التي يمكنك شراؤها. لها شكل دائري موحد وبداخلها أحمر غامق.

كيفية زراعة البنجر الحلو

تقريبًا كل بنجر تذوقته أبدًا حلوًا بالنسبة لي ولكن ، على ما يبدو ، بعضها أكثر من غيرها. إلى جانب اختيار وزراعة البنجر الحلو المذكور أعلاه ، هل هناك طريقة لصنع بنجر أحلى؟

منذ بعض الوقت ، كان مزارعو البنجر قلقين بشأن انخفاض محتوى السكر في محاصيلهم. بعد إجراء بعض الأبحاث ، تقرر أن المشكلة تكمن في التربة. وهذا يعني ، الكثير من الأسمدة الكيماوية والقليل جدا من المواد العضوية. لذلك لزراعة البنجر الأكثر حلاوة ، والاستغناء عن المواد الكيميائية وإدخال الكثير من المواد العضوية في التربة عند الزراعة. إذا كان لا بد من استخدام السماد ، فاشترِ سمادًا يحتوي على العناصر النزرة.

سبب آخر لقلة البنجر الحلو هو الإجهاد المائي. يصبح البنجر أقوى في النكهة ويكاد يكون مرًا ويمكن أن يتطور إلى حلقات بيضاء عند تعرضه لنقص الماء. المركب الذي يعطي البنجر نكهته المميزة يسمى Geosmin. يتواجد Geosmin بشكل طبيعي في البنجر وهو أكثر بروزًا في بعض الأصناف من الأنواع الأخرى. أفضل مذاق البنجرلديك توازن بين السكر و geosmin.