تزايد الفلفل الحلو - أين تنمو الفلفل الحلو ومعلومات أخرى عن التوابل الفلفل الحلو

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

مألوف في العديد من الأطعمة من الجولاش المجري الشهير إلى الغبار فوق البيض ، هل تساءلت يومًا عن توابل الفلفل الأحمر؟ على سبيل المثال ، أين تنمو الفلفل الحلو؟ هل يمكنني زراعة الفلفل الفلفل الحلو؟ دعونا نكمل القراءة لمعرفة المزيد.

أين تنمو الفلفل الحلو

الفلفل الحلو عبارة عن مجموعة متنوعة من الفلفل المعتدل (الفليفلة الحولية) التي تُجفف وتُطحن وتُستخدم مع الطعام إما كتوابل أو للزينة. معظم ما نعرفه يأتي من إسبانيا ، أو نعم ، خمنت ذلك ، من المجر. ومع ذلك ، فهذه ليست البلدان الوحيدة التي تزرع فلفل الفلفل الحلو ، وفي الغالب ، تزرع الفلفل الحلو المجري في الولايات المتحدة.

معلومات الفلفل البابريكا

لا يُعرف بالضبط ما نشأ من اشتقاق كلمة بابريكا. يقول البعض إنها الكلمة المجرية التي تعني فلفل ، بينما يقول البعض الآخر إنها من الكلمة اللاتينية "بايبر" التي تعني فلفل. مهما كانت الحالة ، فقد تم استخدام الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من المأكولات لمئات السنين ، مما أضاف دفعة قوية من فيتامين سي إلى الأطباق. في الواقع ، يحتوي فلفل البابريكا على فيتامين سي أكثر من عصير الليمون من حيث الوزن.

شيء آخر مثير للاهتمام من معلومات الفلفل البابريكا هو استخدامه كلون للشعر. في حد ذاته ، يضفي صبغة حمراء على الشعر ،و ممزوج بالحناء يطلق العنان للرأس الأحمر الناري

الفلفل الحلو متوفر في عدة تجسيدات من الفلفل. الفلفل الحلو العادي غير المدخن يسمى بيمنتون. هناك درجات من الفلفل الحلو العادي من معتدل ، حار معتدل إلى حار جدًا. على عكس ما قد تعتقده ، فإن اللون الأحمر للتوابل لا يتوافق مع مدى حرارته. نغمات البابريكا الغامقة ذات اللون البني هي في الواقع الأكثر توابلًا بينما البابريكا ذات اللون الأحمر أكثر اعتدالًا.

تأتي التوابل أيضًا على شكل بابريكا مدخن ، وهو المفضل لدي ، والذي يتم تدخينه على خشب البلوط. الفلفل الحلو المدخن لذيذ في كل شيء من أطباق البطاطس إلى البيض وأي لحم تقريبًا. كما أنه يضفي على المأكولات النباتية طبقة أخرى من النكهة ، مما ينتج عنه أطباق قوية حقًا.

فاكهة الفلفل الحلو المجرية أصغر قليلاً من الفلفل الحلو الإسبانية ، بطول 2-5 بوصات (5-12.7 سم) مقابل 5-9 بوصات (12.7 - 23 سم). الفلفل المجري مستطيل الشكل مدبب الشكل بجدران رقيقة. معظمها خفيف النكهة ، لكن بعض السلالات يمكن أن تكون ساخنة جدًا. يحتوي فلفل الفلفل الحلو الأسباني على ثمار أكثر سمكًا ولحمًا وأكثر عرضة للإصابة بالأمراض من نظيره ، وربما كان السبب وراء شعبيته بين المزارعين.

كيف أزرع الفلفل الحلو؟

عند زراعة فلفل الفلفل الأحمر الخاص بك ، يمكنك زراعة أصناف مجرية أو إسبانية. إذا كنت ستحول الفلفل إلى بابريكا ، فإن "كالوسكا" عبارة عن فلفل حلو رقيق الجدران يسهل تجفيفه وطحنه.

ليس هناك سر في زراعة فلفل البابريكا. تتم زراعتها مثل أنواع الفلفل الأخرى ، مما يعني أنها تحب تربة خصبة جيدة التصريففي منطقة مشمسة. شريطة أن تعيش في مناخ دافئ ، يمكنك أن تبدأ البابريكا في الهواء الطلق من البذور في المناطق 6 وما فوقها. في الأجواء الباردة ، ابدأ البذور بالداخل أو قم بشراء الشتلات. انتظر حتى زوال خطر الصقيع قبل الزرع ، حيث أن كل الفلفل عرضة للصقيع.

نباتات بمساحة 12 بوصة (30 سم) متباعدة في صفوف بمسافة 3 أقدام (91 سم). سيتم حصاد وقت حصاد الفلفل الخاص بك من الصيف إلى الخريف. تنضج الفاكهة عندما تكون حمراء زاهية اللون.

جفف الفلفل في أكياس شبكية معلقة في العلية أو غرفة ساخنة أو منطقة أخرى بدرجة حرارة 130-150 فهرنهايت (54-65 درجة مئوية) لمدة ثلاثة أيام إلى أسبوع. يمكنك أيضًا استخدام مجفف. عند الاكتمال ، سيكون 85 بالمائة من وزن الكبسولة قد فقد.