نصائح لاختيار نباتات Lovage: كيفية حصاد أعشاب Lovage

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

Lovage هو عشب قديم غارق في التاريخ مع تسمية خاطئة لاسم يربطها بقوى مثير للشهوة الجنسية. كان الناس يحصدون كَشْمًا لعدة قرون ليس فقط لأغراض الطهي ولكن للاستخدامات الطبية. إذا كنت مهتمًا بقطف نباتات اللوفاج ، فاقرأ لمعرفة كيفية الحصاد ومتى يتم قطف أوراق الكشمش.

معلومات عن حصاد الأعشاب Lovage

Lovage ، الذي يشار إليه أحيانًا باسم "حب البقدونس" ، هو بالفعل أحد أفراد عائلة البقدونس. تشير التسمية الغرامية إلى استخدامه كجرعة حب ؛ في الواقع ، أصدر الإمبراطور شارلمان مرسومًا يقضي بضرورة زراعة الحب في جميع حدائقه. تلك الرومانسية اليائسة!

اسم "lovage" هو في الواقع تغيير لاسم جنسه Levisticum ، والذي يشير إلى أصول Ligurian للنبات. ينحدر Lovage ، مثل العديد من الأعشاب القديمة الأخرى ، من البحر الأبيض المتوسط.

Lovage له عدد لا يحصى من الاستخدامات. قيل إن مضغ الأوراق يحل النفس ، وقام المستعمرون الأمريكيون بمضغ الجذور مثلما نمضغ العلكة. تم استخدامه لإزالة الطفح الجلدي وغرسه في الحمام لإضافة العطر. كانت نساء العصور الوسطى يرتدين باقات من الحب حول رقابهن لدرء الروائح الكريهة في ذلك الوقت.

بنكهة توصف بأنها مزيج منالكرفس والبقدونس ، يضاف إلى نكهة الأطعمة الخفيفة مثل البطاطس. كمية ضئيلة مضافة إلى السلطات تضيفها ، كما يفعل الشحم المضاف إلى الحساء أو الخضار أو السمك. إضافة كاشفة تقلل أيضًا من الحاجة إلى الملح.

متى تختار أوراق Lovage

على الرغم من عدم تضمين lovage في حديقة أعشاب Simon and Garfunkel المكونة من البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر ، إلا أنه بالتأكيد له مكانه في التاريخ. يمكن استخدام هذه المعمرة القوية القوية بعدة طرق ، كما أن النبات بأكمله صالح للأكل ، على الرغم من أن الأوراق ذات الاستخدام الأساسي.

يمكن أن يصل ارتفاع هذه المعمرة القوية إلى 6 أقدام (حوالي 2 متر) وهي مزينة بأوراق خضراء داكنة كبيرة تشبه تلك الموجودة في الكرفس. في الصيف ، تزهر العشبة بزهور صفراء كبيرة مسطحة. حصاد عشبة كاشم بعد موسم النمو الأول.

كيفية حصاد Lovage

كما ذكرنا ، يمكنك البدء في قطف الكشمش بعد موسم نموه الأول. من الأفضل حصادها في الصباح عندما تكون زيوتها الأساسية في ذروتها. لا تبدأ في حصاد الكشمش إلا بعد أن يجف الندى ثم لا تغسل الأوراق وإلا ستضيع الزيوت العطرية الأساسية.

يمكن استخدامLovage طازجة أو مخزنة مجمدة في أكياس محكمة الغلق أو مجففة. لتجفيف كاشم ، اربط قصاصات في عناقيد صغيرة وعلقها رأسًا على عقب في غرفة مظلمة جيدة التهوية. قم بتخزين الأعشاب المجففة في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان بارد ومظلم. استخدم كاشم جاف في غضون عام.