ما هو مانغولد: نصائح حول كيفية نمو مانغولد في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:15

هل سمعت من أي وقت مضى عن mangel-wurzel المعروف باسم الخضار الجذرية المنجولد؟ يجب أن أعترف ، لم أفعل ولكن يبدو أنها غارقة في ارتباك تاريخي بسبب اسمها. إذن ما هو المانجولد وكيف تزرع الخضار المنجورة؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

ما هي الخضروات الجذرية مانجولد؟

يشار إلى Mangel-wurzel (mangelwurzel) أيضًا باسم mangold-wurzel أو ببساطة مانجل وينحدر من ألمانيا. كلمة "مانجولد" تعني "بنجر" و "ورزل" تعني "جذر" ، وهو بالضبط ما تعنيه الخضروات المنجدة. غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين اللفت أو حتى "السويديين" ، وهو المصطلح البريطاني للروتاباغاس ، ولكنها في الواقع مرتبطة بنجر السكر والبنجر الأحمر. تميل إلى أن تكون أكبر من البنجر العادي ، ولكن لونها محمر / أصفر.

نمت خضروات جذر مانغولد بشكل أساسي كعلف للحيوانات خلال القرن الثامن عشر. هذا لا يعني أن الناس لا يأكلونها أيضًا. عندما يأكلها الناس ، تُطهى الأوراق على البخار ويُهرس الجذر مثل البطاطس. غالبًا ما يتم تقطيع الجذور لاستخدامها في السلطات أو العصائر أو حتى المخللات ومليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. يمكن أيضًا استخدام الجذر ، المعروف أيضًا باسم "جذر الندرة" ، لجعله صحيًامقوي عن طريق عصر الجذر وإضافة البرتقال والزنجبيل. كما تم استخدامه لتخمير البيرة.

أخيرًا ، الشيء الأكثر فضولًا وإمتاعًا عن الخضار المنجورة هو إدراجها في رياضة فريق بريطاني لقذف مانجيل-وورزل!

كيف ينمو مانجولد

تنمو مانجولدز في التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد السماد والري الثابت. عندما يكون هذا هو الحال ، تصبح الجذور طرية ولذيذة بنكهة حلوة مثل البنجر. طعم الأوراق شبيه بالسبانخ والسيقان تشبه الهليون.

لن تزرع نباتات مانغولد في المناطق الاستوائية. تميل الظروف المثلى لنمو نباتات المانجا إلى أن تكون في الجانب البارد. تستغرق من 4 إلى 5 أشهر لتصل إلى مرحلة النضج ، وفي بعض الحالات ، يمكن أن تصل إلى أوزان تصل إلى 20 رطلاً (9 كجم).

يتم نشر Mangolds عبر البذور ، والتي يمكن تخزينها لاستخدامها لاحقًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 سنوات مع الحفاظ على صلاحيتها.

حدد موقعًا في الحديقة به شمس كاملة إلى ظل جزئي. قم بإعداد كومة أو سرير مرتفع به 12 بوصة (30 سم) على الأقل من التربة الرخوة جيدة التصريف. إذا كانت تربتك كثيفة ، فاعمل في بعض السماد القديم. يمكنك الزراعة في أوائل الربيع أو أوائل الخريف عندما تكون درجات حرارة التربة 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) ودرجات الحرارة أثناء النهار 60-65 درجة فهرنهايت (15-18 درجة مئوية).

زرع البذور على بعد 2 بوصة (5 سم) ، أسفل 1.27 سم. رقيق الشتلات عندما يكون طولها حوالي 2 بوصة (5 سم) مع تباعد نهائي من 4-8 بوصات (10-20 سم). نشارة حول النباتات الصغيرة للاحتفاظ بالرطوبة وتأخير الحشائش.

تنمو نباتات الطقس البارد بشكل أفضل في التربة الرطبةزودهم بما لا يقل عن 2.5 سم من الماء أسبوعيًا حسب هطول الأمطار. ستكون النباتات جاهزة للحصاد في حوالي 5 أشهر.