ما هي الفول السوداني: نصائح حول زراعة الفول السوداني في المنزل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

مصدرًا مهمًا للغذاء في العالم الجديد ، كان الفول السوداني غذاءًا أساسيًا للأمريكيين الأصليين قاموا بتعليم المستعمرين كيفية استخدامه. ألم تسمع عن الفول السوداني؟ حسنًا ، أولاً ، إنها ليست بندق. إذن ما هو الفول السوداني وكيف تزرع الفول السوداني؟

هل الفول السوداني البقوليات؟

لقد أثبتنا أن الفول السوداني ليس كذلك ، كما يقودنا اسمه للاعتقاد ، بالمكسرات على الإطلاق. إذن ما هو الفول السوداني إذن؟ هل الفول السوداني من البقوليات؟

الفول السوداني ، كرمة التسلق ، هو عضو في عائلة البازلاء أو الفاصوليا (Leguminosae) ويرتبط إلى حد بعيد بفول الصويا. يمكن العثور عليها من أونتاريو وكيبيك إلى خليج المكسيك ، ومن البراري الغربية إلى ساحل المحيط الأطلسي.

الفول السوداني ، Apios americana ، حصلوا على اسمهم من الدرنات التي تشبه اللمبة التي تنمو من نظام الجذر. قد تكون صغيرة ، بحجم حبة الصنوبر ، بحجم حبة الأفوكادو. يصبح الجزء الخارجي من الفول السوداني النامي بنيًا بينما يصبح الجزء الداخلي ، بمجرد تقشيره ، صلبًا وأبيض. يحتوي النبات نفسه على أوراق مركبة ريشية الشكل مع 5-7 منشورات. شبيهة بالكرمة ، تلتف حول شجيرات ونباتات الغابة.

اعتبر المستوطنون الأوائل في غرب ماساتشوستس الفول السوداني مهمًا جدًا لدرجة أن مدينة ساوثهامبتون سنت قانونًامنع الأمريكيين الأصليين من حفرها في الأراضي التي يملكها المستعمرون. كانت المخالفة الأولى هي الوقت في الأسهم ، والمخالفة الثانية كانت بالجلد.

لماذا كانت ذات قيمة كمصدر للغذاء؟ ما هي فوائد الفول السوداني؟

الفوائد الصحية للفول السوداني

يمكن تناول الفول السوداني نيئًا ولكن عادة ما يتم غليه أو تحميصه ثم إضافته إلى الحساء واليخنات. خفيفة النكهة ، وتستخدم مثل البطاطس ، على الرغم من أنها مغذية أكثر. تحتوي على ثلاثة أضعاف بروتين البطاطس. يمكن أيضًا تخزينها تمامًا مثل البطاطس في مكان بارد وجاف لفترة طويلة من الزمن.

تمت محاولة زراعة الفول السوداني كمحصول مزروع في أوروبا مرتين ، الأولى خلال مجاعة البطاطس الكبرى ، ولكن النتائج باءت بالفشل. السبب؟ تتطلب الدرنات 2-3 سنوات حتى تنضج ، بينما تحتاج البطاطس إلى موسم نمو واحد فقط.

لهذا السبب ، كانت مصادر غذائية مهمة للمستعمرات الجديدة. نجا حجاج بليموث على الفول السوداني عندما استنفدوا مخزونهم من الذرة. الدرنات معمرة ويتم حصادها في أي وقت من السنة ، نعمة للمستعمرين الأوائل.

أراهن في هذه المرحلة أنك مفتون وترغب في معرفة كيفية زراعة الفول السوداني. قد تكون زراعة الفول السوداني الخاص بك أكثر أمانًا من البحث عنه ، حيث إنه ينمو في نفس المنطقة مثل اللبلاب السام!

كيفية زراعة الفول السوداني

تتوفر الدرنات أو النباتات الصغيرة في عدد قليل من دور الحضانة ، أو بالطبع ، يمكنك المخاطرة بها وحفرها بنفسك إذا نمت في عنقك من الغابة. ارتدِ قفازات ثقيلة وسراويل طويلة وأكمام قميصحماية من اللبلاب السام بلا شك تنمو مع الفول السوداني.

قم بزراعة الفول السوداني في الربيع ، من الناحية المثالية في فراش مرتفع في تربة خفيفة جيدة التصريف. قدم الدعم للنباتات لأن الفول السوداني لديه عادة كرم منتصبة.

حافظ على الحديقة خالية من الحشائش لتثبيط الآفات ولكن كن لطيفًا حول كرة جذر الدرنات. تحتاج الشتلات إلى سنتين نمو على الأقل وفترة ضوئية لا تقل عن 14 ساعة لتحفيز الإزهار.

حصاد الدرنات في الخريف بعد موت الصقيع الأول لأوراق الشجر.