نصائح زراعة Skirret: تعرف على نبات Skirret وكيفية زراعته في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

خلال العصور الوسطى ، تناول الأرستقراطيون العشاء بكميات وفيرة من اللحوم المغسولة بالنبيذ. من بين هذه الشراهة للثروات ، ظهرت بعض الخضروات المتواضعة ، غالبًا خضروات جذرية. أحد العناصر الأساسية في هذه كان سكريريت ، المعروف أيضًا باسم كراموك. لم تسمع من قبل عن زراعة نباتات سكريريت؟ أنا أيضاً. إذن ، ما هو نبات سكيرت وما هي معلومات نبات كراموك الأخرى التي يمكننا حفرها؟

ما هو مصنع Skirret؟

وفقًا لـ 1677 Systema Horticulurae ، أو فن البستنة ، أشار البستاني John Worlidge إلى skirret بأنه "أجمل الجذور وأكثرها بياضًا وإمتاعًا".

موطنها الأصلي الصين ، تم إدخال زراعة السكريت إلى أوروبا في العصور الكلاسيكية ، والتي جلبها الرومان إلى الجزر البريطانية. كانت زراعة Skirret شائعة في الحدائق الرهبانية ، وانتشرت تدريجياً في شعبيتها وشق طريقها في النهاية إلى طاولات الأرستقراطية في العصور الوسطى.

كلمة skirret مشتقة من الكلمة الهولندية "suikerwortel" ، وتعني حرفياً "جذر السكر". أحد أفراد عائلة Umbelliferae ، يُزرع skirret لجذوره الحلوة الصالحة للأكل تمامًا مثل ابن عمه ، الجزرة.

معلومات إضافية عن مصنع كروموك

تنمو نباتات Skirret (Sium sisarum) إلى ما بين 3-4 أقدام (1م) في الارتفاع بأوراق ريشية مركبة كبيرة ، لامعة ، خضراء داكنة. تزهر النباتات بأزهار بيضاء صغيرة. تتجمع الجذور ذات اللون الرمادي المائل إلى الرمادي من قاعدة النبات كما تفعل البطاطا الحلوة. يبلغ طول الجذور 6-8 بوصات (15 إلى 20.5 سم) ، وطويلة ، وأسطوانية ، وموصولة.

Crummock ، أو skirret ، هو محصول منخفض الغلة ، وبالتالي ، لم يكن أبدًا قابلاً للحياة كمحصول تجاري ولم يعد محبوبًا حتى وقت قريب. ومع ذلك ، يصعب العثور على هذه الخضار. تعد زراعة نباتات السكيريت حداثة مبهجة في الولايات المتحدة ، وهي أكثر شيوعًا في أوروبا قليلاً ، وهي سبب إضافي لمحاولة بستاني المنزل لزراعة السكيرات. إذن ، كيف يتم نشر Skirret؟

حول زراعة Skirret

زراعة Skirret مناسبة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5-9. عادة ، تزرع السكريت من البذور. ومع ذلك ، يمكن أيضًا نشرها من خلال تقسيم الجذر. Skirret هو محصول شديد الصلابة يمكن زراعته مباشرة بعد كل مخاطر الصقيع أو البدء في الداخل لزرعه في وقت لاحق قبل ثمانية أسابيع من آخر موجة صقيع. هناك حاجة إلى القليل من الصبر ، لأن الحصاد لن يتم لمدة ستة إلى ثمانية أشهر.

اعمل على التربة بعمق وقم بإزالة جميع الحطام لتسهيل نمو الجذور. اختر موقعًا في منطقة مظللة قليلاً. يحب Skirret درجة حموضة التربة من 6 إلى 6.5. في الحديقة ، قم بزرع البذور في صفوف متباعدة من 12 إلى 18 بوصة (30.5 إلى 45.5 سم) مع ستة بوصات (15 سم) بين الصفوف على عمق بوصة (1.5 سم) أو ضع الجذور 2 بوصة (5) سم) عميق. قم بترقيق الشتلات إلى مسافة 30.5 سم.

الحفاظ على التربة رطبة والحفاظ على المنطقة الحشائش-مجانا. Skirret مقاومة للأمراض في معظمها ويمكن أن يتم فصل الشتاء عن طريق التغطية في المناخات الباردة.

بمجرد حصاد الجذور ، يمكن أكلها مباشرة ، نيئة من الحديقة كجزر أو مسلوقة أو مطهية أو محمصة بشكل أكثر شيوعًا كما هو الحال مع الخضروات الجذرية. قد تكون الجذور ليفية تمامًا ، خاصةً إذا كانت النباتات أقدم من عام واحد ، لذا قم بإزالة اللب الداخلي الصلب قبل الطهي. تتعزز حلاوة هذه الجذور بشكل أكبر عند تحميصها وهي إضافة مبهجة إلى ذخيرة محبي الخضروات الجذرية.