زراعة الخبز - أين ينمو بريدفروت والعناية بشجرة بريدفروت

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

على الرغم من أننا لا نزرعها هنا ، إلا أنها شديدة البرودة ، إلا أن رعاية شجرة فاكهة الخبز وزراعتها تُمارس على نطاق واسع في العديد من الثقافات الاستوائية. إنه مصدر رئيسي للكربوهيدرات ، وهو عنصر أساسي في معظم المناطق الاستوائية ، ولكن ما هي فاكهة الخبز وأين تنمو فاكهة الخبز؟

ما هي الخبز فروت؟

Breadfruit (Artocarpus altilis) هي موطنها الأصلي في أرخبيل الملايو واكتسبت بعض الاعتراف بسبب ارتباطها بسفينة الكابتن بليغ الشهيرة ، باونتي ، في عام 1788. كان على متن السفينة باونتي آلاف أشجار الخبز المتجه إلى جزر جزر الهند الغربية. تُزرع الفاكهة في جنوب فلوريدا في الولايات المتحدة أو تُستورد من جزر الهند الغربية ، ولا سيما جامايكا ، من يونيو إلى أكتوبر ، وأحيانًا في جميع أنحاء العام ، وتوجد في الأسواق المحلية المتخصصة.

يبلغ ارتفاع شجرة الخبز حوالي 85 قدمًا (26 مترًا) ولها أوراق كبيرة وسميكة ومحززة بعمق. تنتج الشجرة بأكملها عصيرًا حليبيًا يسمى اللاتكس عند القطع ، وهو مفيد لعدد من الأشياء ، وأبرزها السد بالقارب. تحتوي الأشجار على أزهار من الذكور والإناث على حد سواء تنمو على نفس الشجرة (أحادية النوع). تظهر أزهار الذكور أولاً ، تليها الأزهار الأنثوية التي يتم تلقيحها بضعة أياملاحقا.

الثمرة الناتجة مستديرة إلى بيضاوية ، وطولها من 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم) وعرضها حوالي 8 بوصات (20 سم). الجلد رقيق وخضراء ، ينضج تدريجيًا إلى المزيد من الأخضر الشاحب مع بعض المناطق ذات اللون البني المحمر ومرقش مع نتوءات غير منتظمة الشكل مضلعة. عند النضج ، تكون الثمرة بيضاء من الداخل ونشوية ؛ عندما تكون خضراء أو تحت النضج تكون الثمار صلبة ونشوية مثل البطاطس.

يستخدم الخبز في الغالب كخضروات ، وعند طهيه ، يكون له نكهة مسكية ونكهة الفواكه ، ومع ذلك ، فهو لطيف للغاية ، مما يجعله مناسبًا للأطباق الجريئة مثل الكاري. قد تحتوي فاكهة الخبز الناضجة على قوام مثل الأفوكادو الناضج أو سائلًا مثل الجبن البري الناضج.

حقائق شجرة الخبز

Breadfruit هي واحدة من أعلى مصانع الأغذية إنتاجًا في العالم. يمكن أن تنتج شجرة واحدة ما يصل إلى 200 أو أكثر من الفاكهة بحجم الجريب فروت في الموسم الواحد. تختلف الإنتاجية حسب مناطق الزراعة الرطبة أو الأكثر جفافاً. الثمرة غنية بالبوتاسيوم وتستخدم إلى حد كبير مثل البطاطس - يمكن غليها أو طهيها على البخار أو خبزها أو قليها. انقع فاكهة الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل استخدامها لإزالة النسغ الأبيض أو النشوي أو اللاتكس.

حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام عن شجرة الخبز ، وهي أنها مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بـ "حبة الخبز" وكذلك بـ "فاكهة الكاكايا". يمكن العثور على هذه الأنواع من الأراضي المنخفضة الاستوائية غالبًا تحت ارتفاع 2 و 130 قدمًا (650 مترًا) ولكن يمكن رؤيتها على ارتفاعات تصل إلى 5 090 قدمًا (1550 مترًا). سوف تزدهر إما في التربة المحايدة إلى القلوية المكونة من الرمل أو الطميية الرملية أو الطميية أو الطين الرملي. حتى أنه يتحمل التربة المالحة.

نقلت الشعوب البولينيزية الجذرالعقل والنباتات ذات الطبقات الهوائية على مسافات كبيرة من المحيط ، كانت مفتونة بالنبات. لم تكن فاكهة الخبز مصدرًا مهمًا للغذاء فحسب ، بل استخدموا أخشابًا خفيفة الوزن ومقاومة للنمل الأبيض للمباني والزوارق. تم استخدام مادة اللاتكس اللزجة التي تنتجها الشجرة ليس فقط كعامل سد ، ولكن أيضًا في اصطياد الطيور. تم تصنيع لب الخشب في الورق واستخدامه طبيًا أيضًا.

العنصر الأساسي التقليدي لشعب هاواي ، البوي ، المصنوع من القلقاس ، يمكن أيضًا استبداله بفاكهة الخبز أو زيادته. يشار إلى Poi الناتج عن الخبز باسم poi ulu.

اكتشف العلماء مؤخرًا ثلاثة مركبات أو أحماض دهنية مشبعة (حمض الكابريك ، وحمض اللوريك ، وحمض اللوريك) التي تعتبر أكثر فاعلية في طرد البعوض من DEET. الأهمية التاريخية والثقافية لفاكهة الخبز غير الصامدة ، نواصل البحث عن استخدامات جديدة لهذا النبات متعدد الاستخدامات بشكل مثير للدهشة.