رعاية فلفل كايين: كيفية زراعة نباتات الفلفل الحار

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

هل تريد إضافة القليل من التوابل إلى حياتك؟ جرب زراعة الفلفل الحريف (الفليفلة الحريفية "كايين"). تُعرف نباتات الفلفل الحريف أيضًا باسم توابل غينيا أو فلفل قرن البقر أو الفلفل أو الفلفل ، ولكن يشار إليها بشكل أكثر شيوعًا بالفلفل الأحمر في شكل مسحوق ، وتستخدم لتذوق الطعام في مجموعة متنوعة من المأكولات والطعام.

سميت على اسم مدينة كايين الفرنسية في جويانا ، وترتبط نباتات الفلفل الحار بالفلفل الحلو ، والهالبينو ، والفلفل الآخر بلمسة واحدة فقط من الحرارة أكثر من الأخيرة. على مقياس سكوفيل ، تم تصنيف فلفل حريف في 30 ، 000-50 ، 000 وحدة - حار ، ولكن ليس كثيرًا سوف يزيل جواربك. ينتمي جنس الفليفلة هذا إلى عائلة الباذنجان الباذنجانية.

كيفية زراعة نباتات الفلفل كايين

تتطلب زراعة نباتات الفلفل الحار بعض الحرارة. الفلفل الحار معمر في الغالب في موطنه الأصلي للمناطق شبه الاستوائية والمدارية. إذا كنت تعيش في منطقة بها موسم نمو طويل وشمس غزيرة ، فيمكنك زرع البذور مباشرة في الحديقة قبل 10 إلى 14 يومًا من تاريخ الصقيع الأخير.

في المناطق المعتدلة ، يُزرع الفلفل الحار كحوليات ، لذلك عند بدء نباتات الفلفل الحريف من البذور ، من الأفضل القيام بذلك في الداخل أو في صوبة. إنها حساسة للغاية وتتفاعل بشكل سيء مع الطقس الحار أو البارد.زرع البذور في وسط تربة خفيف جيد التصريف واحتفظ بها في مكان مشمس عند درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) حتى تنبت البذور في 16 إلى 20 يومًا.

زرع شتلات الفلفل الحار المتنامية في شقق متباعدة من 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم) أو في أواني فردية واتركها تتأقلم تدريجيًا أو تصلب مع درجات الحرارة الخارجية. بشكل عام ، يجب أن تتم الزراعة في الهواء الطلق بعد ستة إلى ثمانية أسابيع من زرع البذور ، أو بعد زوال خطر الصقيع ، ومع ذلك ، إذا اخترت الزرع قبل أن يكون الطقس خاليًا من الصقيع ، فمن المستحسن حماية النباتات بأغطية الصفوف ، كبسولات ساخنة ، و / أو زرع الفلفل في البلاستيك الأسود.

للتحضير لزراعة نباتات الفلفل الحريف ، قم بتعديل التربة بالأسمدة أو المركب العضوي ، إذا لزم الأمر ، وتجنب الكثير من النيتروجين في منطقة مليئة بالشمس إلى التعرض الكامل في الغالب. ازرع صغار الفلفل على مسافة من 18 إلى 24 بوصة (46-61 سم) على التوالي.

رعاية فلفل كايين

التربة الرطبة مطلوبة للعناية بفلفل حريف ولكن احرص على عدم الإفراط في الماء. قد تتسبب التربة المشبعة ، أو التربة شديدة الجفاف لهذه المسألة ، في تحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر. تساعد النشارة العضوية أو الأغطية البلاستيكية في تقليل إزالة الأعشاب الضارة والحفاظ على المياه ، ومع ذلك ، لا تستخدم الفرش العضوي حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية). قد تقضي نباتات الفلفل الحار في الشتاء إذا كانت محمية من الصقيع أو انتقلت إلى الداخل. تقليم النباتات حسب الحاجة.

سيكون فلفل كايين جاهزًا للحصاد في حوالي 70 إلى 80 يومًا. عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيكون طوله من 4 إلى 6 بوصات (10-15 سم) ويسهل سحبهعلى الرغم من أنه من الأفضل حقًا القص من النبات حتى لا تتسبب في أي ضرر. ستكون بعض الفاكهة خضراء أو خضراء جزئيًا أو ملونة ويجب تخزينها عند درجة حرارة 55 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية). سيستمر الحصاد ويستمر حتى أول موجة صقيع في الخريف.

يستخدم فلفل كايين

استخدامات فلفل كايين لا مثيل لها في عدد من المأكولات من الكاجون إلى المكسيكي إلى الأطعمة الآسيوية المختلفة. يمكن استخدام فلفل كايين إما كمسحوق في شكله الكامل في أطباق مثل أطعمة سيتشوان من الصلصات القائمة على الخل. عادة ما يتم تجفيف الفاكهة من النبات وطحنها أو لبّها وتحويلها إلى كعكات ، والتي بدورها تُطحن وتُنخل للاستخدام.

فلفل حريف غني بفيتامين أ ويحتوي أيضًا على فيتامينات B6 و E و C بالإضافة إلى الريبوفلافين والبوتاسيوم والمنغنيز. لطالما استخدم فلفل كايين كمكمل عشبي وقد ورد ذكره منذ القرن السابع عشر في كتاب "أعشاب كاملة" لنيكولاس كولبيبر.