زراعة الشرفة في الداخل - الاعتناء بنباتات الشرفيل في المنزل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:22

عندما تبدأ حديقتك العشبية الداخلية لاستخدام طهي مناسب ، تأكد من تضمين بعض نباتات الشيرفيل الداخلية. إن زراعة نبات الكرز في الداخل يوفر لك وفرة من الأعشاب السنوية المعطرة بدقة للطهي.

Chervil هو جزء لا يتجزأ من مزيج "الأعشاب الدقيقة" (مزيج من الأعشاب المفرومة جيدًا) المستخدمة في الطبخ الفرنسي. إن زراعة النبات في الداخل هو الاستخدام الأمثل للعشب ، حيث لا يزدهر بالخارج في حرارة الصيف الحارة والشمس. عند زراعة نبات الكرز في الداخل أو الخارج ، تفضل النباتات الظل الخفيف ودرجات الحرارة الباردة.

لا ينبغي الخلط بين حديقة الكرز (Anthriscus cerefolium) واللفت الجذور. الشيرفيل المتجذر غامض في الطعام الأمريكي والبريطاني ، لكنه لا يزال يستخدم أحيانًا في المطبخ الفرنسي. يشبه الكرز الذي تمت مناقشته هنا في المظهر البقدونس ذو الأوراق المسطحة ، مع نكهة وسلوك أكثر حساسية. يطلق عليه أحيانًا البقدونس الذواقة.

كيف تنمو Chervil في الداخل

يجب زرع بذور نباتات الشيرفيل الداخلية في حاوياتها الدائمة أو البدء في أواني بدء البذور القابلة للتحلل الحيوي والتي يمكن أن تذهب مباشرة إلى التربة العضوية الغنية. لا يتم زرع نبات الصنبور جيدًا.

زرع البذور الصغيرة بسطحية. الحفاظ على التربة رطبة ، ولكن ليس مندي ، لتجنب تعفن البذور أو التخميد بعد الإنبات.

رعاية نباتات Chervil

يصل ارتفاع نباتات Chervil من 12 إلى 24 بوصة (31-61 سم). يجب أن تشمل العناية بنباتات الشيرفيل الداخلية القص المتكرر للنمو الجديد في الجزء العلوي من النبات. من الأفضل استخدام قصاصات النبات طازجة. التقليم المنتظم للأوراق العلوية يجعل النبات كثيف الأشجار وأكثر جاذبية ويبطئ من ميل نمو الشرفة في الداخل إلى البرغي.

إذا حدث الانزلاق كثيرًا عند زراعة نبات الكرز في الداخل ، فابدأ في زراعة جديدة كل بضعة أسابيع للحفاظ على الإمداد المستمر. عندما يبدو أن النباتات ستزرع بسرعة ، قلل من ضوء الشمس وانقل الحاوية إلى مكان أكثر برودة. استخدم البذور الطازجة للحصول على أفضل معدل إنبات عند زراعة نباتات الكرز الداخلية.

يمكن أن تشمل النباتات المصاحبة لزراعة الكرز في الداخل نبات الطرخون والثوم المعمر والبقدونس ؛ تستخدم أيضا في خلطة الأعشاب الفرنسية. حدد مكان نباتات الكرز الداخلية في الحاوية حتى يمكن تظليلها بالأعشاب الأخرى.

استخدامات نباتات Chervil الداخلية

إن زراعة نبات الكرز في الداخل ، داخل المطبخ أو بالقرب منه ، يجعل من الملائم استخدام العشب في العديد من الأطباق التي قد تقوم بإعدادها. الآن بعد أن تعلمت كيفية زراعة نبات الكرز في الداخل ، استخدم القصاصات كثيرًا. يمكن تقطيع أوراق نباتات الكرز المزخرفة جيدًا وإضافتها إلى العجة أو أطباق البيض الأخرى. يقدم Chervil نكهات الخضار الصغيرة ، والشوربات ، والسلطات ، والأطباق ، ومجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى.