حصاد التوت - كيفية حصاد الأنواع الشائعة من التوت

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

معرفة كيف ومتى يتم حصاد التوت أمر مهم. تتمتع الفاكهة الصغيرة مثل التوت بفترة صلاحية قصيرة جدًا وتحتاج إلى حصادها واستخدامها في الوقت الصحيح تمامًا لتجنب التلف والاستمتاع بها في ذروة الحلاوة. يعد حصاد التوت في اللحظة المناسبة للنضج هو المفتاح للحصول على أفضل جودة ونكهة ممكنة لهذه الفاكهة.

أفضل وقت لقطف التوت

المعايير التالية مفيدة في تحديد وقت حصاد الأنواع الشائعة من التوت.

في المقام الأول ، دع العين تكون دليلك. اللون والحجم مؤشران محددان لنضج التوت. عادة ما يتغير لون التوت من الأخضر إلى نهاية أكثر حيوية من طيف الألوان ، في أي مكان من الأحمر والبرتقالي والأرجواني والأزرق (والعديد من مجموعات من تلك الأشكال). ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون اللون وحده هو الأساس لحصاد التوت ؛ هناك حواس أخرى يجب عليك استخدامها للتأكد من جودة الذروة قبل الاختيار.

بالإضافة إلى ذلك ، مهمة عند حصاد التوت هي الرائحة. تبدأ رائحة التوت في التكون مع نضوجها.

بعد ذلك ، لا تخجل ؛ لديها عاب. يجب أن يكون التوت حلو المذاق وكذلك صلب الملمس (ولكن ليس صعبًا). تعامل برفق مع التوت الذي يبدو جاهزًا للقطف عندما تقرر متى تريدحصاد التوت.

بيري وقت الحصاد

حسنًا ، لقد تأكدت الآن من أن رقعة التوت الخاصة بك تحتوي على ثمار ناضجة تمامًا ناضجة للقطف. ما هو أفضل وقت لقطف التوت في الحديقة؟ أفضل وقت لقطف التوت في الحديقة هو في ساعات الصباح الباكر قبل أن تتراكم الحرارة في الفاكهة. هم في ذروة الحلاوة في هذا الوقت ، ولا يضر أن هذا قد يكون أروع وقت في اليوم أيضًا.

يعتمد وقت حصاد التوت على نوع التوت أيضًا. عادة ما تكون الفراولة جاهزة للقطف في يونيو ويمكن حصادها لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. تنضج تمامًا عندما يصبح لون التوت كله أحمر. ينضج البلسان في منتصف الصيف ، مثله مثل معظم أنواع التوت الأخرى. ومع ذلك ، فإن التوت الأسود غالبًا ما لا ينضج حتى أواخر أغسطس وحتى سبتمبر.

كيفية حصاد الأنواع الشائعة من التوت

لحصاد الأنواع الشائعة من التوت ، القاعدة العامة هي أن تكون ملونة بشكل موحد. على سبيل المثال ، تنضج الفراولة عندما تكون حمراء تمامًا مثل التوت.

فيما يلي بعض النصائح لحصاد الأنواع الشائعة من التوت:

• الفراولة- يجب قطف الفراولة مع ربط الغطاء والساق وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين إلى خمسة أيام.
• توت العليق- يجب أن تنزلق توت العليق بسهولة من النبات ولها فترة صلاحية قصيرة جدًا ، يتم تبريدها من ثلاثة إلى خمسة أيام. يجب حصاد التوت كل يومين وتبريده (أو تجميده) على الفور.
• Elderberries- البلسان طري قليلاً ، ممتلئ الجسم ، ولونه أرجواني. إذا كنت تستخدم لهلام ، وحصاد البلسان عندما تنضج نصف. خلاف ذلك ، قم بتخزين البلسان الناضج في الثلاجة في درجة حرارة 35 إلى 40 درجة فهرنهايت (1-4 درجة مئوية) لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.
• الكشمش- أفضل الأوقات لقطف ثمار الكشمش الناضجة هي عندما تكون طرية وتكون قد اكتسبت اللون الكامل للصنف ، معظمها أحمر ، لكن بعض الأصناف بيضاء. مرة أخرى ، إذا كنت تستخدم الكشمش للهلام أو المربى ، فاختر عندما لا يزال متماسكًا ولم ينضج تمامًا. احصد عن طريق قطف عناقيد الفاكهة ثم قم بإزالة حبات التوت المنفردة. يمكن تخزين الكشمش لبعض الوقت في الثلاجة ، حوالي أسبوعين.
• العنب البري- لا ينبغي قطف العنب البري حتى تنضج تمامًا وتكون المؤشرات الجيدة لذلك موحدة اللون والنكهة وسهولة الإزالة من النبات. لا تعتمد على اللون وحده لأن التوت الأزرق غالبًا ما يكون أزرق جيدًا قبل أن ينضج. مرة أخرى ، قم بتخزينها في الثلاجة من 32 إلى 35 درجة فهرنهايت (0-1 درجة مئوية).
• عنب الثعلب- عادة ما يتم قطف عنب الثعلب عندما يكون بالحجم الكامل ، ولكن لا ينضج تمامًا. ستبدو خضراء وقاسية وطعمها لاذع. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يسمحون للفاكهة بالنضوج إلى اللون الوردي والسماح للسكريات بالتراكم في الفاكهة. يبقى عنب الثعلب في الثلاجة لمدة أسبوعين أو نحو ذلك.
• Blackberries- السبب الأول لتوت العليق الحامض هو الحصاد مبكرًا جدًا. إذا قمت باختيارهم على مسرح أسود لامع ، فهذا مبكر جدًا. اسمح للتوت أن يبهت لونه قبل قطفه. بعد أن ترى توت العليق ناضجًا ، فأنت تريد قطفه كل ثلاثة إلى ستة أيام.

وقت حصاد بيرييسمح بعدد كبير من خيارات القائمة اللذيذة ، سواء تناول الطعام الطازج من الجذع أو التعليب أو التجميد للفطائر والعصائر خلال أشهر الشتاء الباردة. اخرج إلى هناك واستمتع بـ "البيكين" ولكن تذكر هشاشة الفاكهة والتعامل معها وتخزينها بشكل مناسب. ثم عندما تأكل الكشمش المعلب على الخبز المحمص في يناير ، ستفكر باعتزاز في الأيام المشمسة والسماء الزرقاء.