زراعة الفطر: كيف ينمو الفطر في المنزل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

يتساءل العديد من البستانيين عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في المنزل. عادة ما تزرع هذه الفطريات الغريبة اللذيذة في الداخل وليس في الحديقة ، ولكن بعد ذلك ، من الممكن بالتأكيد زراعة الفطر في المنزل. يمكنك شراء مجموعات زراعة الفطر ، ولكن من الممكن أيضًا إعداد منطقتك الخاصة لزراعة الفطر. دعونا نتعلم قليلا عن كيفية زراعة الفطر.

اختيار الفطر لينمو

يبدأ نمو الفطر في المنزل باختيار نوع الفطر الذي ستزرعه. بعض الخيارات الشائعة عند زراعة الفطر في المنزل هي:

• فطر شيتاكي (Lentinula edodes)
• فطر المحار (Pleurotus ostreatus)
• فطر الزر الأبيض (Agricus bisporus)

شراء بوغ أو تفرخ الفطر الذي اخترته من تاجر حسن السمعة (يمكن العثور على الكثير عبر الإنترنت). لأغراض زراعة الفطر في المنزل ، فكر في الأبواغ كبذور وتفرخ كالشتلات. من الأسهل التعامل مع الفطر وتنميته في المنزل.

الفطر المختلف له وسائط نمو مختلفة. يُزرع فطر شيتاكي عادةً على الأخشاب الصلبة أو نشارة الخشب ، وفطر المحار على القش ، والفطر الأبيض على السماد العضوي.

كيفية زراعة الفطر الصالح للأكل في المنزل

بعد اختيارك أيالفطر ستزرعه وحصلت على وسيط النمو المفضل ، والخطوات الأساسية لزراعة الفطر هي نفسها. يتطلب نمو الفطر في المنزل مكانًا باردًا ومظلمًا ورطبًا. عادة ، سيكون هذا في الطابق السفلي ، لكن الخزانة أو الخزانة غير المستخدمة ستعمل أيضًا - في أي مكان يمكنك إنشاءه بالقرب من الظلام والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة.

ضع وسط النمو في مقلاة وارفع درجة حرارة المنطقة إلى حوالي 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية). وسادة التدفئة تعمل بشكل جيد. ضع البيض على وسط النمو. في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا ، سيكون التكاثر "متجذرًا" ، مما يعني أن الخيوط ستنتشر في الوسط المتنامي.

بمجرد حدوث ذلك ، اخفض درجة الحرارة إلى ما بين 55 و 60 درجة فهرنهايت (13-16 درجة مئوية). هذه هي أفضل درجة حرارة لزراعة الفطر. غطِّ البويضات ب 2.5 سم أو نحو ذلك من تربة التأصيص. قم بتغطية التربة والوعاء بقطعة قماش مبللة ورش القماش بالماء أثناء تجفيفه. أيضا ، رش التربة بالماء عندما تجف الملمس.

في غضون ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، ستلاحظ ظهور فطر صغير. يكون الفطر جاهزًا للحصاد عندما يكون الغطاء مفتوحًا تمامًا وانفصل عن الساق.

الآن بعد أن عرفت كيفية زراعة الفطر في المنزل ، يمكنك تجربة هذا المشروع الممتع والجدير بالاهتمام بنفسك. يتفق العديد من مزارعي الفطر على أن الفطر الذي ينمو في المنزل ينتج فطرًا ذا نكهة أفضل مما قد تجده في المتجر.