استخدام فاكهة البابايا: كيفية استخدام البابايا المحصودة من حديقتك

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

ها أنت هنا مع محصول وفير من فاكهة البابايا. الآن ماذا تفعل بكل ذلك؟ والخبر السار هو أن هناك عددًا كبيرًا من استخدامات فاكهة البابايا. لا تعرف ماذا تستخدم البابايا إلا أن تأكل طازجة خارج عن متناول اليد؟ لا تقلق - لقد قمنا بتجميع قائمة بما يجب استخدام البابايا من أجله.

ماذا تفعل مع البابايا

الشيء الواضح الذي يجب فعله مع البابايا هو تناوله طازجًا ، لكن هذا ليس كل ما يمكنك فعله. فاكهة البابايا متعددة الاستخدامات بحيث يمكن شويها وتجميدها ومخللها وغير ذلك. لا عجب أنه يمكن العثور على البابايا بين مجموعة كبيرة من المأكولات ، من الأطعمة المالحة إلى الحلوة.

نبات متعدد الاستخدامات

البابايا شجرة تحمل ثمارًا على شكل كمثرى تتحول من الأخضر إلى الأصفر مع نضوجها. عندما تنضج ، ينتج الجزء الداخلي من الثمرة لحمًا طريًا ورائعًا يحيط بالبذور السوداء الصغيرة. هذه البذور صالحة للأكل وعادة ما تكون مطحونة لتشبه الفلفل الأسود.

عندما تكون البابايا غير ناضجة ، تحتوي البابايا على إنزيم غراء ، وغالبًا ما يستخدم كمطهر للحوم. يستخدم Papain أيضًا في معالجة الأقمشة ولتصفية البيرة.

يمكن أيضًا تناول أجزاء أخرى من النبات. الأوراق مقلية مثل السبانخ في المطبخ الهندي ، وتستخدم في تغليف الأطعمة. كما أنها تستخدم كبديل للتبغ وكشكل من أشكال الصابون.

تستخدم البابايا في المقام الأول كمصدر للغذاء ، ولكن في بعض المناطق تستخدم فاكهة البابايا لأغراض طبية. تستخدم الفاكهة غير الناضجةيعالج القوباء الحلقية وأمراض الجلد ، بينما تؤكل الفاكهة الناضجة لتخفيف الإمساك.

يستخدم نبات البابايا في البرازيل لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وانخفاض ضغط الدم. في الأمازون تؤكل الجذور لعسر الهضم وتستخدم الثمار كمطهر.

يستخدم اللاتكس الموجود في النبات في المكسيك لعلاج الإمساك والطفح الجلدي. في باراغواي ، يتم تجفيف البذور لطرد الديدان المعوية. في هاواي ، يُقال إن تسريب الفاكهة يشجع على إنتاج حليب الأم.

الحذر عند استخدام فاكهة البابايا

عند استخدام فاكهة البابايا ، انتبه إلى أن الفاكهة غير الناضجة تحتوي على مادة اللاتكس ، وهو غير صالح للأكل. في مطبخ جنوب آسيا ، يتم استخدام البابايا غير الناضجة ، ولكن يجب أن تخضع لعملية كثيفة العمالة قبل الاستهلاك.

ماذا تفعل بالبابايا في المطبخ

هناك العديد من الطرق لاستخدام البابايا في المطبخ. طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير البابايا هي شويها. فقط اقطع نصفين ، استخرج البذور واشويها. فيما يلي بعض الخيارات الإضافية:

• أضف مكعبات البابايا إلى وصفة بيكو دي جالو أو السالسا المفضلة لديك وقدمها مع رقائق البطاطس. قدميها فوق الدجاج أو اللحوم الأخرى ، أو أضيفيها إلى الفاصوليا السوداء كطبق جانبي.
• تحلية سلطة الدجاج أو الروبيان مع إضافة البابايا.
• أضف البابايا الطازجة أو المجمدة إلى عصيرك التالي. أيضًا ، جمد شرائح البابايا للحصول على علاج صيفي بارد. اصنع آيس كريم البابايا.
• استبدل المقبلات التقليدية بالبطيخ والبروسكيوتو بالبابايا.
• اجعل سلطة فواكه أساسية غريبة عن طريق إضافة البابايا ، وأضف البابايا إلى اليونانيةالزبادي.
• يقطع البابايا ويضاف إلى السبرينغ رولز.
• استخدم تلك البذور! لديهم نكهة الفلفل الحادة التي يتم رشها على مجموعة متنوعة من الأطباق.