حديقة المؤن الغذائية - كيف تزرع مخزنًا حيًا لفصل الشتاء

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

القليل من الأشياء أفضل من الخروج من باب منزلك واختيار المنتجات الطازجة الخاصة بك. إن وجود حديقة خضروات لتخزين الطعام يجعل الطعام في متناول اليد ويسمح لك بالتحكم في المواد الكيميائية ، إن وجدت ، التي تلامس منتجك.

تبدأ زراعة حديقة المؤن بقليل من التخطيط ، واكتساب البذور ، وزيادة التربة. بقليل من التحضير المسبق ، ستعد وجبات الطعام من حديقتك في غضون أشهر قليلة. استمر في القراءة للحصول على معلومات صغيرة عن حديقة المؤن.

كيف تنمو مخزنًا حيًا

قد يكون آباؤنا أو أجدادنا قد شاركوا في حديقة النصر ، ولكن البستانيين اليوم يزرعون مجموعة متنوعة من الطعام للمتعة فقط ، كبادرة اقتصادية ، ولضمان أن تكون المواد الاستهلاكية آمنة وعضوية. يمكن أن يوفر بناء حديقة لتخزين الطعام طعامًا صحيًا على مدار العام في العديد من المناطق وليس صعبًا مع القليل من المعرفة كيف.

أول الأشياء أولاً. أنت بحاجة إلى تربة جيدة. تفضل معظم الخضروات نطاق الأس الهيدروجيني 6.0-7.0. إذا كانت تربتك شديدة القلوية ، على سبيل المثال فوق 7.5 ، فستحتاج إلى تعديلها. ستؤدي إضافة الكبريت إلى تعديل درجة الحموضة ولكن يجب أن يتم ذلك قبل حوالي ستة أشهر من الزراعة للحصول على أفضل النتائج. امزج في المواد العضوية الجيدة مثل أوراق الشجر أو السماد أو أي مواد سهلة التكسير والتي من شأنها أن تعمل على تجفيف التربة وتحسين الصرف.

بعد ذلك ، حدد البذور أو النباتات الخاصة بك. العديد من النباتاتلن تنجو من التجمد الشديد ، ولكن هناك العديد من نباتات المواسم الباردة التي يمكن الاختيار منها وأيضًا تلك التي ستنتج خضروات يمكن تخزينها أو معالجتها للاستهلاك في فصل الشتاء. أشياء مثل القرع المقشر ستنمو في الصيف ولكن يمكن تخزينها في مكان بارد والاستمتاع بها طوال موسم البرد.

عناصر لحديقة المؤن الغذائية

يحافظ التعليب والتجميد والتجفيف على الطعام الذي تزرعه في أشهر الصيف. حتى في المساحات الصغيرة يمكنك زراعة العديد من العناصر. سيؤدي تقشير القرع الصغير والطماطم والباذنجان والأطعمة الأخرى إلى زيادة المساحة إلى أقصى حد. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاكك حديقة أكبر ، فلا حدود للسماء.

مثالي بالتأكيد عندما يتعلق الأمر بزراعة حجرة المؤن ، سترغب في تضمين:

• طماطم
• اسكواش
• خيار
• الفلفل
• براعم بروكسل
• فاصوليا
• البازلاء
• بروكلي
• بطاطس
• بصل
• الجزر الأبيض
• الخضر

بينما يموت الكثير من محصولك في الشتاء ، يمكنك الحفاظ عليه بعدة طرق. البعض ، مثل البطاطس ، سوف يستمر لفترة طويلة في التخزين البارد. لا تنس الأعشاب أيضًا. يمكنك استخدامها طازجة أو مجففة لإضافة الزنج لجميع أطباقك.

مصانع المؤن طويلة الأجل

بينما ستوفر لك حديقة الخضروات المخزنة كل الأشياء الخضراء التي تحتاجها ، لا تنس الفاكهة. في مناطق معينة ، من الممكن أن تنمو أي شيء تقريبًا يمكن أن يخطر ببالك ، مثل:

• حمضيات
• تفاح
• كيوي
• برتقال ذهبي
• زيتون
• كمثرى
• نكتارين

تتوفر أصناف جديدة مقاومة للصقيع ، لذلك حتى البستانيين الشماليين يمكنهم الاستمتاع بفواكههم المفضلة. وبالطبع ، فإن العديد من هؤلاء ينموون بسهولة في حاويات يمكن العناية بها في الداخل.

تعلم كيفية العلب أو شراء مجفف التجميد أو مجفف الطعام سيؤدي إلى إطالة موسم الفاكهة. العديد من هذه الأشجار لن تنتج السنة الأولى ولكن يجب أن تكون جزءًا من التخطيط لتنمية مخزون حي. سوف يكملون حصاد الخضروات الخاص بك وسوف تستمر الفاكهة حتى العام التالي مع الإعداد المناسب.