الطعام الداخلي: أفضل الأعشاب والخضروات التي تنمو في الداخل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:05

ما هي أفضل الخضروات التي يمكن زراعتها بالداخل؟ إن زراعة خضروات الحدائق كنباتات منزلية صالحة للأكل ليست فقط حلاً مثاليًا لأولئك الذين يفتقرون إلى مساحة البستنة الخارجية ، ولكنها يمكن أن توفر أيضًا لأي عائلة منتجات محلية طازجة على مدار العام. إذا كان هذا يبدو مثيرًا للفضول ، فلنلقِ نظرة على أكثر الأطعمة إنتاجية وأسهلها نموًا داخل المنزل.

نباتات داخلية سهلة النمو وصالحة للأكل

تعد الخضروات الورقية من أسهل الأطعمة التي تنمو في الأماكن المغلقة. تتطلب هذه الخضروات سريعة النمو وذات الجذور الضحلة ما لا يقل عن أربع إلى ست ساعات من ضوء الشمس المباشر ويمكن غالبًا زراعتها في نافذة مواجهة للجنوب في نهاية الشتاء. يمكن زراعة معظم الخضر الورقية بمسافة تتراوح بين 10 و 15 سم في حاويات طولها أربعة بوصات (10 سم). فيما يلي بعض الأطعمة المورقة الممتازة لتنمو داخل المنزل:

• جرجير
• بوك تشوي
• كيل
• مايكروغرين
• خس
• سبانخ
• السلق السويسري

الأعشاب هي نباتات منزلية أخرى صالحة للأكل وهي غزيرة الإنتاج وسهلة النمو في نافذة مشمسة. العديد من الأعشاب لها أوراق شجر جذابة وتضفي رائحة جميلة على الغرفة.

يكفي وعاء بحجم 4 بوصات (10 سم) للأعشاب الورقية الأصغر. تتطلب النباتات الخشبية ، مثل إكليل الجبل ، زارعًا أكبر وأعمق. حاول تنمية هذه المفضلةأعشاب الطهي كأكل داخلي طازج:

• باسل
• الثوم المعمر
• سيلانترو
• الشبت
• منت
• اوريجانو
• البقدونس
• روزماري
• زعتر

الخضروات الجذرية لتنمو في الداخل

الخضار الجذرية هي خيار آخر لزراعة الخضروات السهلة في الداخل. اعتمادًا على التنوع ، تحتاج الخضروات الجذرية عمومًا إلى وعاء أعمق وقد تستغرق وقتًا أطول لتنضج من العديد من الخضر الورقية. فيما يلي الخيارات الشائعة للخضروات الجذرية لتنمو داخل المنزل:

• بنجر
• جزر
• الثوم
• بصل
• بطاطس
• فجل

أغذية داخلية صليبية

إذا كان لديك غرفة أكثر برودة مع نافذة مشمسة ، يمكن أن يكون أفراد عائلة الملفوف خضروات مثالية لتنمو في الداخل. رغم أنه ليس من الصعب الزراعة ، إلا أن أيام النضج يمكن أن تتراوح بين ثلاثة وستة أشهر.

قد يقتصر الإنتاج أيضًا على رأس واحد من الملفوف أو رأس واحد من البروكلي أو القرنبيط الأساسي لكل وعاء. ضع في اعتبارك هذه الأطباق المفضلة في الصليبيين:

• بروكلي
• براعم بروكسل
• الملفوف
• قرنبيط
• كيل
• كولرابي

من الصعب أن تنمو الأطعمة داخل

تعتبر نباتات الاثمار والكروم من أصعب النباتات التي يمكن زراعتها كنباتات منزلية صالحة للأكل. تتطلب العديد من هذه الخضروات ثماني إلى عشر ساعات من ضوء الشمس لإنتاج الأزهار والفاكهة. عادة ما يكون توفير الضوء الاصطناعي مطلوبًا ، خاصةً للزراعة الشتوية. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الأنواع ذاتية الإخصاب قد تحتاج إلى المساعدةالتلقيح.

للحصول على أفضل فرصة للنجاح ، التزم بالأصناف المدمجة أو أصناف الدفيئة. تنمو هذه الأصناف جيدًا في الحاويات ويمكن أن تكون منتجة للغاية. استخدم أصيصًا كبيرًا وقصر النباتات على نبات واحد لكل أصيص. إذا كنت على استعداد لمواجهة التحدي ، فحاول زراعة هذه النباتات الداخلية الصالحة للأكل والفاكهة:

• فاصوليا
• خيار
• الباذنجان
• الفلفل
• طماطم