حصاد الفلفل الحار - معلومات عن حصاد وتخزين الفلفل الحار

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

إذن لديك محصول جميل من الفلفل الحار يزدهر في الحديقة ، لكن متى تختارهم؟ هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها قبل البدء في حصاد الفلفل الحار. تتناول المقالة التالية حصاد الفلفل الحار وتخزينه.

متى تختار الفلفل الحار

يستغرق معظم الفلفل 70 يومًا على الأقل من الزراعة وثلاثة إلى أربعة أسابيع أخرى بعد ذلك للوصول إلى مرحلة النضج. غالبًا ما يستغرق الفلفل الحار وقتًا أطول. تأكد من أنك تعرف نوع الفلفل الذي زرعته ثم ابحث عن الأيام حتى النضج. إذا كان لديك علامة نباتية أو حزمة بذور ، فيجب أن يكون وقت الزراعة موجودًا. إذا لم يكن كذلك ، فهناك دائمًا الإنترنت. إذا لم تكن لديك فكرة عن التنوع الذي تقوم بزراعته ، فستحتاج إلى التأكد من وقت الحصاد بوسائل أخرى.

ستعطيك الأيام حتى النضج دليلًا كبيرًا على موعد بدء حصاد الفلفل الحار ، ولكن هناك أدلة أخرى أيضًا. تبدأ جميع أنواع الفلفل باللون الأخضر ، وعندما تنضج تتحول ألوانها. يتحول لون معظم الفلفل الحار إلى اللون الأحمر عندما ينضج ولكن يمكن أيضًا تناوله عندما يصبح نيئًا. كما تزداد سخونة الفلفل الحار مع نضوجها.

يمكن تناول الفلفل في أي مرحلة من مراحل التطور ، ولكن إذا كنت تريد قطف الفلفل الحار مثليمكنهم الحصول عليه ، انتظر حصاد الفلفل الحار حتى يصبح لونه أحمر.

حصاد وتخزين الفلفل الحار

كما ذكرنا ، يمكنك البدء في قطف الفلفل الحار في أي مرحلة تقريبًا ، فقط تأكد من ثباتها. لا يزال من الممكن استخدام الفلفل الذي بقي على النبات بعد النضج إذا كان متماسكًا. ضع في اعتبارك أنه كلما قطعت الفاكهة كثيرًا ، زاد نمو النبات وإنتاجه.

عندما تكون جاهزًا لبدء حصاد الفلفل الحار ، اقطع الثمرة من النبات بمقص أو سكين تقليم حاد ، تاركًا جزءًا من الساق متصلًا بالفلفل. يُنصح عمومًا بارتداء القفازات عند قطع الفاكهة من النبات لتجنب تهيج بشرتك.

الفلفل الذي تم حصاده بمجرد أن يبدأ في التحول إلى اللون سيستمر في النضج في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. تلك التي تكون بالحجم الكامل يمكن أن تؤكل باللون الأخضر.

يمكن الاحتفاظ بالفلفل الحار المحصود عند 55 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية) لمدة تصل إلى أسبوعين. لا تقم بتخزينها في درجات حرارة أقل من 45 درجة فهرنهايت (7 درجة مئوية) وإلا فإنها سوف تنعم وتذبل. إذا لم تكن ثلاجتك باردة جدًا ، اغسل الفلفل وجففها ثم خزنها في كيس بلاستيكي مثقوب في درج الثلاجة.

إذا وجدت أن لديك فائضًا من الفلفل ، كثير جدًا لاستخدامه بسرعة ، فحاول تخليلها أو تجميدها إما طازجة ومقطعة إلى مكعبات أو محمصة لاستخدامها لاحقًا.