أصناف البطاطا البيضاء: نصائح لزراعة البطاطا البيضاء في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

في الولايات المتحدة ، يتم بيع أكثر من 200 نوع من البطاطس تتكون من سبعة أنواع من البطاطس: الخمرية ، والأحمر ، والأبيض ، والأصفر ، والأزرق / الأرجواني ، والإصبعيات ، والبطاطس الصغيرة. لكل منها خصائصه الفريدة. تعتبر بعض البطاطس أفضل لوصفات معينة عن غيرها ، ولكن إذا كنت تبحث عن بطاطس متعددة الأغراض ، فحاول زراعة بعض أصناف البطاطس البيضاء. تحتوي المقالة التالية على معلومات حول العديد من أنواع البطاطس البيضاء.

أنواع البطاطا البيضاء

هناك نوعان فقط من البطاطس بيضاء اللون: بيضاء مستديرة وطويلة بيضاء.

من المحتمل أن يكون اللون الأبيض المستدير هو أكثر أنواع البطاطا البيضاء المستخدمة شيوعًا. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال جلدها الناعم ، الرقيق ، الفاتح ، واللحم الأبيض ، والشكل الدائري. إنها متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامها للخبز أو السلق أو القلي أو الهرس أو التحميص أو التبخير.

البطاطس البيضاء الطويلة هي في الحقيقة أكثر شكل بيضاوي ، مرة أخرى مع جلد رقيق وخفيف. لديهم مستوى متوسط من النشا ويستخدمون في السلق والقلي والمايكرويف.

بالمقارنة مع البطاطا البيضاء ، تتمتع البطاطا البيضاء بقشرة أكثر نعومة وأرق وأفتح لونًا. القشرة رقيقة جدًا لدرجة أنها تضيف قليلاًقوام لطيف للبطاطس المهروسة الكريمية مع الحفاظ على شكلها عند الغليان.

بعض أصناف العشرات من أصناف البطاطا البيضاء تشمل:

• اليجاني
• اندوفر
• البا
• إيفا
• جينيسي
• كتاحدين
• نورويس
• Onaway
• ريبا
• سالم
• متفوقة

تشمل الخيارات الأخرى ما يلي:

• الأطلسي
• منارة تشيبير
• كالوايت
• تتالي
• شيبيتا
• Gemchip
• إسكافي إيرلندي
• إتاسكا العاج هش
• Kanona
• كينيبيك
• لاموكا
• مونونا
• مونتايسلو
• نورشيب
• أونتاريو
• بايك
• سيباغو
• شيبودي
• سنودن
• Waneta
• لؤلؤة بيضاء
• وردة بيضاء

زراعة البطاطا البيضاء

يمكن زراعة البطاطس البيضاء في العديد من المواقع ولكنها مفضلة بشكل خاص في المناخات الأكثر دفئًا في جنوب الولايات المتحدة حيث لا تنمو الأصناف ذات القشرة السميكة جيدًا.

شراء درنات معتمدة وقطعها بحيث يكون أقل قدر ممكن من السطح المقطوع مكشوفًا ولكن كل قطعة لها عينان. اترك القطع المقطوعة لتجف لمدة يوم قبل الزراعة.

تزدهر البطاطس في الطميية الرملية برقم هيدروجيني يتراوح بين 4.8 و 5.4 مع تعديل الكثير من المواد العضوية الفضفاضة وجيدة التصريف. كثير من الناس يزرعونها في أسرة مرتفعة ، وهو أمر مثالي لأنه يحسن الصرف. قم بتعديل التربة بالسماد أو السماد العضوي في أوائل الربيع وحرثها أو جرفها جيدًا.

ضع بذور البطاطس في الفراغالصفوف التي يبلغ طولها 15 بوصة (38 سم) بمسافة 24 بوصة (61 سم). ازرع البذور بعمق 10 سم مع توجيه العينين لأعلى. قم بدك التربة برفق وقم بتغطيتها بالقش أو نشارة أخرى.

قم بالتخصيب بأكل 10-10-10 كامل. عندما تخرج البراعم من التربة ، ابدأ في تكديس التربة من حولها. انثر القش أو أي نشارة أخرى فوق البطاطس لحمايتها من أشعة الشمس.

حافظ على المحاصيل مروية بانتظام وخالية من الأعشاب الضارة. عندما تبدأ النباتات في اللون الأصفر وتموت الأوراق السفلية ، قلل من الري. هذا مؤشر على أن النباتات ستكون جاهزة قريبًا للحصاد وأنك لا تريد أن تتعفن الدرنة من كثرة المياه في وقت متأخر من الموسم.

عندما تتحول النباتات إلى اللون الأصفر ، احفر البطاطس بعناية. انشرها حتى تجف ولكن لا تغسلها إلا قبل الاستخدام مباشرة. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة مما يجعلها تتحول إلى اللون الأخضر وتصبح غير صالحة للأكل.