استخدام المريرة المشعرة كأعشاب: نصائح حول البحث عن الأعشاب الضارة ذات الشعر المر

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

هناك فرصة جيدة لأن تنمو نبات المرارة (Cardamine hirsuta) بين أعشاب حديقتك أو بين شقوق الرصيف. قد تعرفها من خلال عدد من الأسماء المختلفة مثل المرارة ، أو الأرض ، أو رشاد الضأن ، أو نفض الغبار ، أو الحشيش ، أو الحشيش.

هل المرّة المشعرة صالحة للأكل؟ ما قد لا تدركه أثناء قيامك بالعزق أو اقتلاع الحشائش ، هو أنه على الرغم من أنها قد تبدو مجرد غاز عنيد آخر ، إلا أن المرارة المشعرة لها في الواقع نكهة لاذعة ونكهة الفلفل والعديد من الاستخدامات في المطبخ. النبات بأكمله صالح للأكل ، بما في ذلك الإزهار. دعونا نتعلم كيفية استخدام المرارة المشعرة.

تحديد المريرة المشعرة كأعشاب

ليس من الصعب اكتشاف المريرة المشعرة. ينمو في وردة قاعدية ، مما يعني أن الأوراق الخضراء الزاهية تشع من قاعدة النبات. يحتوي كل ساق على ما بين خمسة إلى تسعة أزواج من المنشورات.

تنبت هذه العشبة البرية في الخريف. المريرة المشعرة نبات قوي يتحمل الصقيع ويظل أخضر طوال فصل الشتاء في معظم المناخات. تظهر الزهور البيضاء الصغيرة على سيقان مستقيمة سلكية في أوائل الربيع وتستمر في التفتح حتى الخريف.

حصاد المرارة شعر

يمكن أن يكون البحث عن علف المرارة أمرًا بسيطًا مثل الخروج إلى الفناء الخلفي الخاص بك. لحصاد الفلفل المُر المشعر ، فقط امسك تلك النبتة من قاعدتها واسحبها من الأرض. إذا كنت تفضل ، يمكنك جمع الأوراق بيد واحدة وقطع النبات من قاعدته.

تأكد من عدم حصاد المرارة المشعرة إذا كانت هناك أدنى فرصة لرشها بمبيدات الأعشاب. تذكر أن معظم البستانيين ينظرون إلى النبات على أنه عشب مزعج.

يستخدم شعر المرارة

من الأفضل استخدام حبات المرارة في أسرع وقت ممكن لأن النبات يذبل بسرعة. يفضل الكثير من الناس تناولها مباشرة من الحقل ، ولكن قد ترغب في شطفها بسرعة لإزالة الأوساخ والحصى. قد ترغب في التخلص من السيقان ، والتي تميل إلى أن تكون مريرة أيضًا ، ومن هنا جاء الاسم الشائع.

إليك بعض الأفكار حول كيفية استخدام المرارة المشعرة ، لكننا على يقين من وجود المزيد:

• سندويشات
• شوربات
• سلطات
• كمقبلات
• مقلب في الزبادي
• رش فوق البطاطس المخبوزة
• دمج في أطباق المعكرونة الساخنة
• طفو بضعة أزهار على الجازباتشو أو الحساء الصيفي الآخر
• تحميص عدد قليل من الأغصان مع جذر الشمندر أو الخضار الجذرية الأخرى

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.