هل مرج الثوم صالح للأكل - تعرف على تناول نباتات الثوم البرية

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

في السنوات الأخيرة ، شهد مفهوم البحث عن الطعام زيادة في الشعبية بين الأجيال الشابة التي تختار أن تعيش أنماط حياة أكثر طبيعية. سواء كان الباحثون عن الطعام يتطلعون إلى توفير المال ، أو ربما يرغبون في تلبية الحاجة إلى مطبخ أكثر استدامة ، فلا شك في أن الخروج إلى البرية (أو في الفناء الخلفي الخاص بك) يمكن أن يكون أمرًا مثيرًا للغاية. في العديد من الأماكن ، تنتشر الأطعمة البرية في كل مكان حولنا. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تعلم كيفية التعرف بدقة على هذه الأطعمة البرية يغير بشكل كبير الطريقة التي يدركون بها الطبيعة. قد يكون أحد النباتات التي تتغذى عادةً ، وهو ثوم المرج ، مختبئًا على مرأى من الجميع في العشب الأمامي في الوقت الحالي. يمكنك أن تأكل مرج الثوم الأعشاب؟ دعونا نكتشف.

حول نباتات مرج الثوم

Meadow garlic (Allium canadense) ، يشار إليه أيضًا بالبصل البري ، هو نبات عشبي شائع موجود في جميع أنحاء الغرب الأوسط وشرق الولايات المتحدة. تشكيل أكوام فضفاضة من الأوراق تشبه إلى حد ما العشب ، أوراق الشجر من هذه النباتات تشبه إلى حد كبير تلك الخاصة بأعضاء آخرين من عائلة Allium التي تزرع في حدائق الخضروات (مثل البصل والثوم المعمر).

معمرة بطبيعتها ، تصبح النباتات ملحوظة لأول مرة في الربيع وتُترك بمفردهاالأجهزة ، فاستمر في إنتاج الزهور في الصيف ، على الرغم من أن العديد من الأشخاص لا يلاحظونها لأنها غالبًا ما يتم التعامل معها على أنها أعشاب ضارة وإزالتها قبل أن تتاح لها فرصة التفتح.

هل الثوم البري صالح للأكل؟

توجد على طول جوانب الطرق ، في المروج ، وحتى في المروج ذات الإدارة السيئة ، تعد هذه البصل البرية الصالحة للأكل واحدة من أكثر نباتات العلف شيوعًا. أحد المفاتيح الرئيسية للتعرف على هذا النبات هو رائحة البصل أو الثوم اللاذعة عند الانزعاج. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص ، حيث توجد العديد من "النظائر" السامة - مثل كاماس الموت ، وهي شديدة السمية للإنسان.

يمكن استخدام كل من أوراق نباتات الثوم والمرج ، غالبًا في فصل الربيع. تأكد فقط من الحصاد من المواقع التي لم يتم معالجتها بالمواد الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من شطف النباتات جيدًا. تشمل الاستخدامات الشائعة إضافته في وصفات الحساء وأطباق اللحوم. على الرغم من أن الكميات الصغيرة من النبات تعتبر آمنة للأكل ، إلا أنها تحتوي على الكبريتيدات. عند تناوله بكميات أكبر ، قد يتسبب هذا البصل البري الصالح للأكل في ظهور أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال.

كما هو الحال مع أي نبات علف بري ، يمكن أن يساعد البحث المدروس في اتخاذ القرار بشأن ما إذا كان النبات آمنًا أو غير آمن للأكل. الأدلة الميدانية الصالحة للأكل الخاصة بالموقع متاحة بسهولة على الإنترنت. تقدم العديد من امتدادات الزراعة المحلية أيضًا دروسًا مجانية عن العلف. عند البحث عن الطعام ، يجب أن تكون السلامة دائمًا هي الأولوية القصوى. إذا كان هناك أي شك فيما إذا كان النبات آمنًا للاستهلاك أم لا ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو غيره من المتخصصين المناسبين للحصول على المشورة.