هل يمكنك أكل توت العرعر: تعلم كيفية استخدام توت العرعر

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

شمال غرب المحيط الهادئ مليء بالعرعر ، والشجيرات الخضراء الصغيرة دائمة الخضرة التي غالبًا ما تكون مغطاة بالتوت الذي يشبه التوت الأزرق. نظرًا لكونها غزيرة الإنتاج والفاكهة تشبه إلى حد كبير التوت ، فإن السؤال الطبيعي هو "هل يمكنك تناول توت العرعر؟" إذا كان الأمر كذلك ، ماذا تفعل مع العرعر التوت؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام توت العرعر جنبًا إلى جنب مع بعض وصفات توت العرعر المفيدة.

هل يمكنك أكل توت العرعر؟

نعم ، العرعر التوت صالح للأكل. في الواقع ، ربما تكون قد تذوقتها من قبل دون أن تدرك ذلك إذا كنت تشرب المشروبات الكحولية. العرعر هو ما يعطي الجن مارتيني نكهته الفريدة. بينما كان الجن مسكرًا شائعًا لأكثر من 300 عام في الثقافة الغربية ، فقد تم استخدام توت العرعر في الواقع في الطب منذ القرن السادس عشر.

كيفية استخدام توت العرعر

العرعر الشائع ، Juniperus comunis ، ينتمي إلى عائلة Cupressaceae التي تضم حوالي 60 إلى 70 نوعًا من الخضرة العطرية في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. إنه الصنوبريات الأكثر انتشارًا في العالم والأكثر شيوعًا في المنطقة الشمالية المعتدلة.

التناسلية للذكور والإناثتم العثور على الأعضاء في نباتات منفصلة ، وبالتالي فإن الفاكهة فقط هي الإناث. تنضج هذه التوت في موسم إلى ثلاثة مواسم وتحتوي على بذرة واحدة إلى اثني عشر بذرة ، على الرغم من أن القاعدة هي حوالي ثلاثة فقط.

في الماضي ، كانت استخدامات توت العرعر طبية في المقام الأول. تم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض من قبل الإغريق القدماء وكذلك العرب والهنود الأمريكيين الأصليين. تم استخدام التوت إما نيئًا أو منقوعًا في الشاي لعلاج آلام الجهاز الهضمي ، وآلام الروماتيزم ، وأمراض الظهر والصدر.

غني بالزيوت الطيارة ، وقد استخدم العرعر كأعشاب في العلاج بالروائح ، وهو علم يمكن تتبعه منذ أكثر من 5000 عام. يستخدم هذا العلم الزيوت الأساسية في التدليك أو الاستحمام أو في الشاي ليس فقط لتعزيز الصحة الجيدة ولكن أيضًا للجمال العلاجي.

ماذا تفعل مع العرعر التوت

د. اخترع سيلفيس الجن في هولندا عام 1650 ، على الرغم من أنه لم يتم إنشاؤه في الأصل كروح ولكن كعلاج لأمراض الكلى. كان الخليط ناجحًا ، على الرغم من أنه أقل بسبب علاجاته الكلوية وأكثر بسبب محتواه الكحولي. إذا كنت تبحث عن شيء تفعله مع توت العرعر ، أفترض أنه يمكنك دائمًا اتباع خطى الدكتور سيلفيس وصنع الجن الخاص بك ، أو محلج حوض الاستحمام ، ولكن هناك الكثير من الطرق الأخرى لإضفاء نكهة العرعر الفريدة على الأطعمة.

تكثر وصفات توت العرعر ويمكن أن تضيف نكهة مثيرة للاهتمام إلى مخلل الملفوف محلي الصنع أو يتم صنعه في صبغة لإضافة جوهر زهري يشبه الصنوبر إلى المشروبات الكحولية أو غير الكحولية. تم استخدامه في المقام الأول لتتبيل الطرائد ذات النكهة الشديدة ، مثل الدراج أولحم الغزال. يعمل بشكل جميل في النبيذ الدافئ ويعزز المربى ، مثل مربى الراوند والعرعر.

حاول إضافة توت العرعر إلى الدفعة التالية من البطاطس المحمصة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). ضعي زيت الزيتون وتوت العرعر في صينية للخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لبضع دقائق لتسخين التوت وحملهم على إطلاق الزيوت العطرية. أخرج صينية الخبز من الفرن وقلبي البطاطس الصغيرة (استخدم الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني أو الثلاثة) في زيت الزيتون المنقوع مع بعض فصوص الثوم المهروسة الطازجة.

تحمص البطاطس لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو نحو ذلك حتى تنضج. نخرجها من الفرن ونقلبها مع ملح البحر والفلفل الطازج وعصير الليمون الطازج.