معلومات عن عسل الأكاسيا - من أين يأتي عسل الأكاسيا

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:11

العسل مفيد لك إذا لم تتم معالجته وخاصة إذا كان من عسل الأكاسيا. ما هو عسل الأكاسيا؟ وفقًا لكثير من الناس ، يعتبر عسل الأكاسيا أفضل أنواع العسل وأكثرها طلبًا في العالم. من أين يأتي عسل الأكاسيا؟ ربما ليس حيث تعتقد أنه يفعل. استمر في القراءة لمعرفة الإجابات على هذه الأسئلة ، بالإضافة إلى استخدامات عسل الأكاسيا والمزيد من المعلومات الرائعة عن عسل الأكاسيا.

ما هو عسل الأكاسيا؟

عسل الأكاسيا عادة ما يكون عديم اللون ، على الرغم من أنه يحتوي في بعض الأحيان على صبغة من اللون الأصفر الليموني أو الأصفر / الأخضر. لماذا يتم السعي وراء ذلك؟ يتم البحث عنه لأن رحيق الأزهار التي تنتج عسل الأكاسيا لا ينتج دائمًا محصولًا من العسل.

إذن من أين يأتي عسل الأكاسيا؟ إذا كنت تعرف القليل عن الأشجار والجغرافيا ، فقد تفكر في أن عسل الأكاسيا يأتي من أشجار الأكاسيا ، السكان الأصليين في المناطق شبه الاستوائية إلى المناطق الاستوائية من العالم ، وخاصة أستراليا. حسنًا ، ستكون مخطئًا. يأتي عسل الأكاسيا في الواقع من شجرة الجراد الأسود (Robinia pseudoacacia) ، وهي موطنها الأصلي في شرق وجنوب شرق أمريكا الشمالية ، وتسمى أحيانًا "أكاسيا كاذبة".

لا تنتج أشجار الجراد الأسود عسلًا رائعًا فقط (حسنًا ، النحل ينتج العسل) ، ولكن كأعضاء فيالبازلاء أو الفصيلة البقولية ، يقومون بتثبيت النيتروجين في التربة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتربة التالفة أو الفقيرة.

تنمو أشجار الجراد الأسود بسرعة ويمكن أن تصل إلى ارتفاعات من 40 إلى 70 قدمًا (12-21 مترًا) عندما تنضج. تنمو الأشجار في تربة رطبة وخصبة وغالبًا ما تُزرع كحطب لأنها تنمو بسرعة وتحترق.

معلومات عن عسل الأكاسيا

الجراد الأسود ، للأسف ، لا ينتج العسل دائمًا. يخضع تدفق رحيق الأزهار للظروف الجوية ، لذلك قد يكون للشجرة عسل لمدة عام وليس مرة أخرى لمدة خمس سنوات. أيضًا ، حتى في السنوات التي يكون فيها تدفق الرحيق جيدًا ، تكون فترة الإزهار قصيرة جدًا ، حوالي عشرة أيام. لذلك فلا عجب أن يكون عسل الأكاسيا مرغوباً للغاية ؛ إنه نادر إلى حد ما.

السبب الرئيسي لشعبية عسل الأكاسيا هو قيمته الغذائية وقدرته على التبلور ببطء. يتبلور عسل الأكاسيا ببطء شديد لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز. وهو الأقل حساسية من بين جميع أنواع العسل الأخرى. محتواها المنخفض من حبوب اللقاح يجعلها مناسبة للعديد من الذين يعانون من الحساسية.

استخدامات عسل الأكاسيا

يستخدم عسل الأكاسيا لما له من خصائص مطهرة وشفائية ومضادة للميكروبات ومحتوى حبوب اللقاح المنخفض ومضادات الأكسدة الطبيعية.

يمكن استخدامه بنفس طريقة استخدام أي عسل آخر ، أو تقليبها في المشروبات أو استخدامها في الخبز. نظرًا لأن عسل الأكاسيا نقي جدًا ، فهو ذو نكهة حلوة خفيفة ونكهة زهرية لا تتفوق على النكهات الأخرى ، مما يجعله خيار تحلية مغذي.