أنواع مختلفة من أصناف الطماطم للزراعة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:25

قد يفاجئك أن تعلم أنه مع أنواع الطماطم المختلفة ، فإن اللون ليس ثابتًا. في الواقع ، لم تكن الطماطم حمراء دائمًا. أصناف الطماطم التي كانت موجودة عند زراعة الطماطم لأول مرة كانت صفراء أو برتقالية.

من خلال التكاثر ، أصبح اللون القياسي لأصناف نباتات الطماطم أحمر الآن. بينما قد يكون اللون الأحمر هو اللون السائد بين الطماطم الآن ، فإن هذا لا يعني أنه لا تتوفر ألوان أخرى للطماطم. دعونا نلقي نظرة على القليل.

أصناف الطماطم الحمراء

الطماطم الحمراء هي الأكثر شيوعًا التي تراها. تشمل أصناف الطماطم الحمراء أصنافًا معروفة مثل:

• فتى أفضل
• فتاة مبكرة
• بيفستيك
• Beefmaster

بشكل عام ، الطماطم الحمراء لها نكهة الطماطم الغنية التي اعتدنا عليها.

أصناف الطماطم الوردي

هذه الطماطم (البندورة) أقل حيوية من الأصناف الحمراء. وهي تشمل:

• بينك برانديواين
• قزوين الوردي
• التايلاندية البيض الوردي

نكهات هذه الطماطم تشبه الطماطم الحمراء.

أصناف الطماطم البرتقالية

صنف الطماطم البرتقالية له جذور في أصناف نباتات الطماطم القديمة. بعض الطماطم البرتقالية تشمل:

• هاوايالأناناس
• فطور كيلوج
• البرسيمون

تميل هذه الطماطم إلى أن تكون أكثر حلاوة ، تشبه نكهة الفاكهة تقريبًا.

أصناف الطماطم الصفراء

الطماطم الصفراء في أي مكان من اللون الأصفر الداكن إلى اللون الأصفر الفاتح. بعض الأصناف تشمل:

• Azoychka
• أصفر ستوفير
• حديقة الخوخ

أصناف نباتات الطماطم هذه عادة ما تكون منخفضة الحموضة ولها نكهة أقل منعشة من الطماطم التي يستخدمها معظم الناس.

أصناف الطماطم البيضاء

الطماطم البيضاء هي حداثة بين الطماطم. عادة ما تكون شاحبة ، صفراء شاحبة. بعض الطماطم البيضاء تشمل:

• الجمال الأبيض
• شبح الكرز
• ملكة بيضاء

نكهة الطماطم البيضاء تميل إلى أن تكون لطيفة ، لكنها تحتوي على أقل نسبة حمضية من أي نوع من أنواع الطماطم.

أصناف الطماطم الخضراء

عادة ، عندما نفكر في الطماطم الخضراء ، نفكر في الطماطم غير الناضجة. هناك طماطم تنضج باللون الأخضر رغم ذلك. وتشمل هذه:

• شريط أخضر ألماني
• المولدوفية الخضراء
• حمار وحشي أخضر

صنف الطماطم الخضراء عادة ما يكون قويًا ولكنه أقل في الحموضة من الأحمر.

أصناف الطماطم الأرجواني أو أصناف الطماطم السوداء

تحتفظ الطماطم الأرجوانية أو السوداء بالكلوروفيل أكثر من معظم الأصناف الأخرى ، وبالتالي تنضج إلى اللون الأحمر الداكن مع قمم أو أكتاف أرجوانية. تشمل أصناف نباتات الطماطم:

• شيروكي بيربل
• أسود إثيوبي
• بول روبسون

أرجواني أو أسودالطماطم لها نكهة قوية وقوية ومدخنة.

قد تأتي الطماطم بمجموعة متنوعة من الألوان ، ولكن هناك شيء واحد صحيح: الطماطم الناضجة من الحديقة ، بغض النظر عن اللون ، ستهزم الطماطم من المتجر في أي يوم.