هل يمكنك تناول جميع أنواع أوراق الغار: تعرف على أنواع مختلفة من شجرة الغار

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

شجرة البحر الأبيض المتوسط المعروفة باسم Bay laurel ، أو Laurus noblilis ، هي الخليج الأصلي الذي تطلق عليه اسم Sweet bay أو Bay laurel أو Grecian laurel. هذا هو الشيء الذي تبحث عنه لتعطير اليخنات والحساء وغيرها من إبداعات الطهي. هل هناك أنواع أخرى من شجرة الخليج؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل أنواع أشجار الخليج الأخرى صالحة للأكل؟ هناك في الواقع عدة أنواع مختلفة من شجرة الخليج. تابع القراءة لمعرفة أنواع أخرى من الخليج ومعلومات إضافية عن شجرة الخليج.

معلومات شجرة الخليج

في فلوريدا ، هناك عدة أنواع من الخليج ، لكنها ليست من نفس جنس L. nobilis. ومع ذلك ، فإنها تبدو متشابهة بشكل ملحوظ مع أوراقها الكبيرة ، البيضاوية ، دائمة الخضرة. كما أنها تنمو في الموائل المتداخلة مما يؤدي إلى الارتباك. هذه الأنواع المختلفة من شجرة الخليج هي بالاسم فقط ، مثل ريد باي ، لوبلولي باي ، وخليج المستنقع.

لحسن الحظ ، لديهم ميزات معينة تجعلهم قابلين للتحديد. على سبيل المثال ، توجد نباتات Magnolia grandiflora ، المعروفة باسم ماغنوليا الجنوبية أو خليج الثور ، و Persea borbonia ، المعروفة باسم الخليج الأحمر ، في المرتفعات. توجد أنواع أخرى ، مثل Gordonia lasianthus ، أو loblolly bay ، و Magnolia virginiana (Sweetbay) بشكل شائع في الأراضي الرطبة. م. فيرجينياناو P. مرة أخرى ، لا يجب الخلط بين أي من هؤلاء وبين L. nobilis.

أصناف أخرى من شجرة الخليج

ل. nobilis هي شجرة البحر الأبيض المتوسط المعروفة أيضًا باسم Bay laurel والتي تستخدم في نكهة الأطعمة. إنه أيضًا نوع شجرة الخليج الذي استخدمه الرومان القدماء لصنع "أمجاد" ، التاج المورق المصنوع لترمز إلى النصر.

في ولاية كاليفورنيا ، هناك شجرة "خليج" أخرى تسمى Umbellularis californica ، أو خليج كاليفورنيا. تم استخدامه وبيعه تجاريًا باسم L. nobilis. كما أن لها نفس نكهة ورائحة الخليج النموذجية ، لكنها أقسى في النكهة. ومع ذلك ، يمكن استخدام U. californica كبديل لغار الخليج العادي (L. nobilis) في الطبخ.

تبدو الشجرتان متشابهتين بشكل ملحوظ ؛ كلاهما دائم الخضرة بأوراق متشابهة ، على الرغم من أن أوراق خليج كاليفورنيا أطول قليلاً. لن ينبعث الكثير من الرائحة ما لم يتم سحقها وحتى بعد ذلك تكون رائحتها مماثلة ، على الرغم من أن خليج كاليفورنيا له رائحة أكثر كثافة. مكثفة للغاية تسمى أحيانًا "شجرة الصداع".

لتحديد أيهما حقًا ، افحص الفاكهة والزهور كلما أمكن ذلك. يبلغ عرض فاكهة خليج كاليفورنيا ½-3/4 بوصات (1-2 سم) ؛ يبدو باي لوريل متشابهًا ولكن نصف هذا الحجم. إذا أتيحت لك الفرصة لإلقاء نظرة على الأزهار ، فستلاحظ أن خليج كاليفورنيا يحتوي على الأسدية والمدقات ، لذلك يمكنه إنتاج الفاكهة. يحتوي غار الغار على أزهار أنثوية فقط ، مع مدقة واحدة على بعض الأشجار ، وزهور ذكور مع أسدية فقط على أشجار أخرى. قد تحتاج إلى عدسة يدوية لفحص الأزهار بحثًا عن أعضائها التناسلية ، ولكنإذا رأيت كلاً من المدقة وحلقة من الأسدية ، فلديك خليج كاليفورنيا. إذا لم يكن كذلك ، فهو غار الخليج.