طعم البرتقال الحامض - لماذا طعم البرتقال الحلو مر؟

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

منذ عدة سنوات ، سافرت على الساحل الإسباني المعتدل وسرت في شوارع ملقة المليئة بالبرتقال في إسبانيا. لقد اندهشت لرؤية البرتقال ذو الألوان الزاهية ينمو في شوارع تلك المدينة الجميلة. جاءت دهشتي عندما قطفت فاكهة برتقالية اللون فقط لأقذفها بسرعة من فمي. ما هي هذه المذاق الحامض للبرتقال؟

لماذا البرتقال حامض جدا

علمت لاحقًا أن أصناف البرتقال التي اعتدت عليها ، والتي تبيع بشكل أفضل في السوبر ماركت ، هي الصنف البرتقالي المعروف باسم "البرتقال الحلو". هناك أيضًا أصناف من البرتقال الحامض التي تزرع لتقشيرها وتستخدم في فنون الطهي.

يُعتقد أن البرتقال الحلو نشأ في الهند ، وانتشر في جميع أنحاء أوروبا ، ثم تم إحضاره لاحقًا إلى الأمريكتين من قبل المستكشفين الإسبان. منذ ذلك الحين ، واجه البستانيون المنزليون التحدي لزراعة هذه الفاكهة الحلوة في حدائقهم الخاصة. ومع ذلك ، غالبًا ما يُترك البستانيون في المنزل مع طعم برتقال غير مرغوب فيه وسيسألون ، "لماذا طعم البرتقال الحلو مر؟"

لماذا تنتج شجرتك البرتقال الحامض المذاق؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تؤثر على طعم برتقالك الحلو ، بما في ذلك المناخ الذي تزرع فيه الشجرة ، عندما يكون البرتقالحصاد ، تنوع الأشجار ، وتطبيق الأسمدة والري والعناية العامة بشجرتك.

كيفية جعل البرتقال أحلى

إذا كان البرتقال المزروع في المنزل حامضًا جدًا ، راجع النقاط التالية وقد تجد إجابة حول كيفية جعل البرتقال أكثر حلاوة.

• Variety- اختر مجموعة متنوعة من الأشجار البرتقالية الحلوة واتركها لتثبت نفسها لبضع سنوات قبل توقع ثمار رائعة المذاق. يقال أن الأشجار الأكبر سناً ستنتج أفضل وأحلى ثمار
• الموقع- البرتقال موطنه الأصلي المواقع الاستوائية وشبه الاستوائية وينمو في هذه الظروف. إذا كنت تفكر في زراعة شجرة برتقال حلوة ، فتأكد من أنها مزروعة في الجانب المشمس من الممتلكات الخاصة بك حيث يمكن أن تتعرض لأكبر قدر ممكن من أشعة الشمس.
• التربة- تنمو أشجار البرتقال في التربة الطينية. لن تسمح التربة الطينية الثقيلة بنظام جذر قوي وستتسبب في إنتاج فواكه دون المستوى.
• Harvest Time- ينخفض المحتوى الحمضي في البرتقال حيث تبقى الفاكهة على الشجرة في درجات حرارة منخفضة. السماح للفاكهة بالبقاء على الشجرة لفترة أطول قليلاً مع حلول فصل الشتاء يسمح بثمار أكثر حلاوة. لون القشر هو مؤشر على نضج الثمار. كلما كان لون القشر أصفر أو برتقاليًا أكثر ، كانت الفاكهة أكثر نضجًا وحلاوة.
• التسميد- يحتاج البرتقال إلى الكمية المناسبة من النيتروجين طوال موسم النمو لإنتاج الفاكهة الحلوة. لا ينبغي إضافة الأسمدة حتى تبدأ الشجرة في النمو. أيضا ، الكثير من السماد يمكن أن ينتج نمو طويل القامة ويقلل منالفاكهة.
• الري- بمجرد إنشاء شجرتك ، يجب أن يكون الري بطيئًا كل أسبوعين تقريبًا. كثرة الماء تجعل الفاكهة أقل حلاوة.
• Care- يجب إبقاء العشب والأعشاب بعيدًا عن جذع الشجرة وكذلك أي نشارة. ليس هناك حاجة للتقليم بشكل عام وقد يتسبب في تعرض الشجرة للضيق وإنتاج فاكهة برتقالية حامضة.

بمراعاة هذه الأفكار حول كيفية جعل البرتقال أكثر حلاوة ، آمل أن يكون محصول البرتقال لهذا العام هو الأفضل والأكثر حلاوة حتى الآن.