ما هو فطر Ergot: أين يوجد فطر Ergot وكيفية الوقاية منه

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

يمكن أن تكون زراعة الحبوب والتبن طريقة ممتعة لكسب العيش أو تحسين تجربة حديقتك ، ولكن مع الحبوب الكبيرة تأتي مسؤوليات كبيرة. فطر Ergot هو أحد مسببات الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيب الجاودار والقمح والأعشاب أو الحبوب الأخرى - تعلم كيفية تحديد هذه المشكلة في وقت مبكر من دورة حياتها.

ما هو فطر Ergot؟

Ergot هو نوع من الفطريات التي تعيش جنبًا إلى جنب مع البشرية لمئات السنين. في الواقع ، حدثت أول حالة موثقة من الإرغوت في عام 857 م في وادي الراين في أوروبا. تاريخ فطر Ergot طويل ومعقد. في وقت ما ، كان مرض فطر الشقران مشكلة خطيرة للغاية بين السكان الذين يعيشون على منتجات الحبوب ، وخاصة الجاودار. اليوم ، قمنا بترويض الإرغوت تجاريًا ، ولكن قد لا تزال تواجه هذا العامل الممرض الفطري إذا كنت تربي الماشية أو قررت تجربة يدك في موقف صغير من الحبوب.

على الرغم من أنه يُعرف باسم فطر حبوب الشقران ، إلا أن هذا المرض يحدث في الواقع بسبب الفطريات في جنس Claviceps. إنها مشكلة شائعة جدًا لأصحاب الماشية والمزارعين على حدٍ سواء ، خاصةً عندما تكون الينابيع باردة ورطبة. من الصعب جدًا اكتشاف أعراض فطريات الإرغوت المبكرة في الحبوب والأعشاب ،ولكن إذا نظرت إلى رؤوسهم المزهرة عن كثب ، فقد تلاحظ وميضًا أو لمعانًا غير عادي ناتج عن مادة لزجة قادمة من أزهار مصابة.

يحتوي هذا المن على عدد كبير من الجراثيم الجاهزة للانتشار. في كثير من الأحيان ، تحصد الحشرات عن غير قصد وتنقلها من نبات إلى آخر أثناء سفرها خلال يومها ، ولكن في بعض الأحيان يمكن للعواصف الممطرة العنيفة أن تنثر الأبواغ بين النباتات المتقاربة. بمجرد أن تستقر الجراثيم ، فإنها تستبدل حبات الحبوب القابلة للحياة بأجسام صلبة طويلة من الأرجواني إلى الأسود تحمي الأبواغ الجديدة حتى الموسم المقبل.

أين يوجد فطر Ergot؟

نظرًا لأن فطر الشقران ربما كان معنا منذ اختراع الزراعة ، فمن الصعب تصديق وجود أي ركن في العالم لم يمسه هذا العامل الممرض. لهذا السبب من المهم جدًا معرفة كيفية التعرف على الإرغوت عندما تزرع أي نوع من الحبوب أو العشب حتى النضج. استهلاك الأعشاب أو الحبوب المصابة بالإرغوت له عواقب وخيمة على الإنسان والحيوان على حدٍ سواء.

عند البشر ، يمكن أن يؤدي استهلاك الإرغوت إلى عدد لا يحصى من الأعراض ، من الغرغرينا إلى ارتفاع الحرارة والتشنجات والأمراض العقلية. بسبب الإحساس بالحرق والغرغرينا السوداء في الضحايا الأوائل ، كان الإرغوت يُعرف سابقًا باسم نار القديس أنتوني أو مجرد النار المقدسة. تاريخياً ، كان الموت في كثير من الأحيان هو نهاية اللعبة لهذا العامل الممرض الفطري ، لأن السموم الفطرية التي يطلقها الفطر غالباً ما تدمر مناعة الإنسان ضد الأمراض الأخرى.

تعاني الحيوانات من العديد من نفس الأعراض التي يعاني منها البشر ، بما في ذلك الغرغرينا ، ارتفاع الحرارة ،والتشنجات. ولكن عندما يتمكن الحيوان من التكيف جزئيًا مع الأعلاف المصابة بالإرغوت ، فإنه يمكن أن يتداخل أيضًا مع التكاثر الطبيعي. قد تعاني حيوانات الرعي ، وخاصة الخيول ، من فترات الحمل الطويلة ، ونقص إنتاج الحليب ، والموت المبكر لنسلها. العلاج الوحيد للإرغوت في أي مجتمع هو التوقف عن إطعامه على الفور وتقديم علاج داعم للأعراض.