أعشاب الطهي التي تقاوم الجفاف - نصائح لزراعة حديقة أعشاب مقاومة للجفاف

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

يؤكد لنا العلماء أن الأرض ستزداد دفئًا ويبدو أن كل الأدلة توضح هذه النقطة. مع وضع هذا في الاعتبار ، يبحث العديد من البستانيين عن حلول لتقليل استخدام المياه من خلال البحث عن نباتات تزدهر مع ري أقل. إن زراعة حديقة أعشاب تتحمل الجفاف هي شراكة مثالية. كيف تزرع أعشاب هاردي الجفاف وأي أعشاب طهي تقاوم الجفاف؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

كيفية زراعة الأعشاب الجافة هاردي

الخبر السار بشأن زراعة حدائق الأعشاب المقاومة للجفاف هو أن العديد من الأعشاب تنحدر من البحر الأبيض المتوسط ، وهي منطقة صخرية غير مضيافة وساخنة وجافة. بمرور الوقت ، تطورت هذه النباتات إلى عشاق حرارة قوية تتطلب الحد الأدنى من الري للبقاء على قيد الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب الأعشاب إخصابًا ، خاصةً إذا تم إعداد قطعة أرض الحديقة بشكل صحيح قبل الزراعة ، مما يجعلها الخيار المثالي المفيد ، ولكن غير المريح ، لحديقة منخفضة المياه.

لضمان نجاح حديقة الأعشاب المقاومة للجفاف ، فإن تعديل التربة قليلاً يقطع شوطًا طويلاً. الأعشاب التي تتحمل الجفاف بالضرورة قاسية ومقاومة لمعظم الأمراض والآفات ، ولكنها ستفعل كما هو الحال مع معظم النباتاتالأفضل في التربة المحملة بالمغذيات الدقيقة. ستضمن إضافة السماد إلى التربة أن تكون النباتات قادرة على امتصاص العناصر الغذائية القيمة بالإضافة إلى توفير تربة جيدة التصريف. حتى مع وجود اتجاه للاحتباس الحراري ، هناك أوقات هطول أمطار غزيرة والأعشاب لا تحب عادة "الأقدام المبللة". احفر في التربة بنسبة 30-50٪ من السماد العضوي والرمل والتعديلات الأخرى ، خاصة إذا كانت من الطين ، للسماح بتهوية الجذور وتصريفها.

إذا كنت تعيش في منطقة بها طقس رطب متكرر و / أو مستويات رطوبة عالية ، بغض النظر عن اتجاهات الاحترار ، فإن زراعة حديقة أعشاب تتحمل الجفاف قد يكون تحديًا أكبر قليلاً. ارفع الفرشة لتسهيل الصرف مع تعديل التربة. أيضا ، قم بإخراج الأعشاب عند غرسها. هذا سوف يساعدك على تجنب تعفن الجذور ، البياض الدقيقي والأمراض الفطرية الأخرى التي تسود في الظروف الرطبة.

نشارة السرير بعد الزراعة. المهاد سوف يمنع الماء من التجمع على الأوراق وكذلك يساعد في تخلف الحشائش.

أعشاب الطهي التي تقاوم الجفاف

هناك العديد من أعشاب الطهي ، ولكن لا تتحمل جميعها الجفاف أو ظروف انخفاض المياه. ومع ذلك ، فإن العديد من أكثرها شيوعًا في إعداد الطعام تتحمل الجفاف بالفعل.

• الثوم المعمر- الثوم المعمر (Allium tuberosum) هو خيار ممتاز للحديقة منخفضة المياه. لديهم نكهة طفيفة من الثوم وهي لذيذة في كل شيء تقريبًا. لديهم أيضًا أزهار ملونة أرجوانية جميلة. ومع ذلك ، إذا سمحت لهم بالازدهار ، فضع في اعتبارك أنهم يزرعون أنفسهم عند قطرة قبعة.
• البصل الثوم المعمر-يعتبر البصل المعمر (Allium schoenoprasum) أيضًا خيارًا رائعًا لعشب الطهي الذي يقاوم الجفاف. هذه الثوم المعمر تشبه البصل في النكهة. أزهار هذا الثوم المعمر (والثوم المعمر) يمكن أكلها أو استخدامها للتزيين.
• Lavender- Lavender (Lavandula angustifolia) هو خيار ممتاز آخر مع عدد من الأصناف للاختيار من بينها وأزهار أرجوانية جميلة إلى أرجوانية فاتحة رائعة للأكياس أو المجففات.
• Lovage- يحتوي Levisticum officinale ، أو lovage ، على نكهة حلوة قوية تشبه نكهة الكرفس المالحة. استخدم هذه العشبية المعمرة في الحساء واليخنات أو السيقان الصغيرة في السلطات.
• Oregano- الأوريجانو اليوناني ، كما يوحي اسمه ، موطنه الأصلي الجزر اليونانية وهو تطابق مثالي مع حديقة المياه المنخفضة. اسمها يعني "فرح الجبل" من اليونانية oros (الجبل) و ganos (الفرح). رائع يستخدم طازجًا في روائع الطهي أو مجفف أيضًا ، الأوريجانو له خصائص طبية تستخدم كمطهر ومضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.
• روزماري- إكليل الجبل غير قابل للتدمير تقريبًا وهو مثالي في حديقة تتحمل الجفاف. بمرور الوقت ، يمكن أن ينمو إكليل الجبل بشكل كبير إذا لم يتم تقييده عن طريق التقليم. ويمكنه أيضًا أن يصنع سياجًا عطريًا ويعمل جيدًا في التربة الصخرية.
• Sage- حكيم هو منافس آخر. سالفيا أوفيسيناليس هي شجيرة فرعية معمرة شديدة التحمل. هناك عدة أصناف يمكن استخدامها جميعًا طازجة أو مجففة. العديد من أصناف المريمية لها أزهار جميلة أيضًا.
• الزعتر- يعتبر الزعتر خيارًا جيدًا آخر مع بعض الأصناف ذات أغطية أرضية ممتازة.التربة الجافة في الواقع تركز الزيوت العطرية في الزعتر وتزدهر في الظروف الصخرية.

قسّم الأعشاب المعمرة كل بضع سنوات لتجديد قوة النبات. بخلاف ذلك ، فإن الأعشاب سهلة النمو ، وفي كثير من الحالات ، كلما تجاهلتهم أكثر كلما بدوا أنهم يتمتعون بصحة أفضل. الأعشاب ليست فقط مقاومة للجفاف ولكنها مقاومة للأمراض والآفات ، والنباتات المثالية للبستاني المبتدئ أو الكسول.