2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19
إذا كنت تطارد سوق المزارعين المحليين ، فسينتهي بك الأمر بلا شك إلى العثور على شيء لم تأكله من قبل ؛ ربما لم يسمع بها من قبل. من الأمثلة على ذلك خضروات جذر scorzonera ، والمعروفة أيضًا باسم السالسيفي الأسود. ما هو جذر scorzonera وكيف ينمو التصلب الأسود؟
ما هو جذر Scorzonera؟
يُشار إليه أيضًا باسم السالسيفي الأسود (Scorzonera hispanica) ، ويمكن أيضًا أن يُطلق على الخضروات الجذرية scorzonera نبات محار الخضار الأسود ، وجذر الثعبان ، والصلصة الإسبانية ، وعشب الأفعى. لها جذر طويل سمين يشبه إلى حد كبير جذر السالسيفي ، ولكنه أسود من الخارج مع لحم داخلي أبيض.
على الرغم من أنها تشبه salsify ، إلا أن scorzonera لا ترتبط تصنيفيًا. أوراق جذر scorzonera شوكية لكنها أدق في الملمس من التصلب. أوراقها أيضًا أوسع وأكثر استطالة ، ويمكن استخدام الأوراق كخضر للسلطة. الخضار الجذرية Scorzonera هي أيضا أكثر قوة من نظيرتها ، salsify
في عامه الثاني ، يحمل التزين الأسود أزهارًا صفراء تشبه إلى حد كبير الهندباء ، من سيقانها التي تتراوح من 2 إلى 3 أقدام (61-91 سم). Scorzonera هو نبات معمر ولكنه يزرع عادة سنويًا ويزرع مثل الجزر الأبيضاو الجزر.
ستجد التصلب الأسود ينمو في إسبانيا حيث يعتبر نباتًا محليًا. اسمها مشتق من الكلمة الإسبانية "escorze near" والتي تُترجم إلى "black bark". إشارة الثعبان في الأسماء الشائعة البديلة لجذر الثعبان وعشب الأفعى تأتي من الكلمة الإسبانية للأفعى ، "scurzo". يتمتع نبات السالسيفي الأسود بشعبية في تلك المنطقة وفي جميع أنحاء أوروبا ، وهو يتمتع باتجاه عصري في الولايات المتحدة إلى جانب الخضار الأخرى الأكثر غموضًا.
كيف ينمو الأسود Salsify
يتميز Salsify بموسم نمو طويل ، حوالي 120 يومًا. يتم التكاثر عن طريق البذور في تربة خصبة جيدة التصريف ذات نسيج جيد لتنمية جذور طويلة ومستقيمة. تفضل هذه الخضار درجة حموضة التربة 6.0 أو أعلى.
قبل البذر ، قم بتعديل التربة بـ 2 إلى 4 بوصات (5-10 سم) من المواد العضوية أو 4 إلى 6 أكواب (حوالي 1 لتر) من سماد متعدد الأغراض لكل 100 قدم مربع (9.29) متر مربع) من مساحة الزراعة. قم بإزالة أي صخرة أو عوائق كبيرة أخرى لتقليل تشوه الجذر.
قم بزراعة بذور التصلب الأسود التي تنمو على عمق بوصة (1 سم) في صفوف متباعدة من 10 إلى 15 بوصة (25-38 سم). أسود رقيق salsify إلى 2 بوصة 5 سم). حافظ على التربة رطبة بشكل موحد. ضعي جانبًا للنباتات سمادًا أساسه النيتروجين في منتصف الصيف.
يمكن تخزين جذور التصلب السوداء عند 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية) في رطوبة نسبية تتراوح بين 95 إلى 98 بالمائة. يمكن أن تتحمل الجذور تجمدًا طفيفًا ، وفي الواقع ، يمكن تخزينها في الحديقة لحين الحاجة إليها. في التخزين البارد ذي الرطوبة النسبية العالية ، ستبقى الجذور لمدة شهرين إلى أربعة أشهر.
موصى به:
خضروات جذور اللوتس: زراعة جذور اللوتس للمطبخ
إذا كان لديك بركة أو ميزة مائية في مكان مشمس ، فلديك كل ما تحتاجه لزراعة جذر اللوتس. تابع القراءة للحصول على نصائح
ما الذي يسبب تعفن جذور الخوخ - التعرف على أعراض تعفن جذور الخوخ
لا يوجد أفضل من الخوخ المزروع محليًا. ولكن حتى بعد حصاد خوخك ، من الممكن أن تحدث كارثة. أحد الأمراض الشائعة بعد الحصاد هو تعفن الجذور. تعرف على المزيد حول أعراض تعفن جذور الخوخ وخيارات العلاج في هذه المقالة
تعفن جذور القطن الكمثرى - التحكم في تعفن جذور القطن على أشجار الكمثرى
المرض الفطري المسمى بعفن جذر القطن الكمثرى يهاجم أكثر من 2000 نوع من النباتات بما في ذلك الكمثرى. إذا كانت لديك أشجار إجاص في بستانك ، فسترغب في قراءة أعراض هذا المرض. انقر فوق هذه المقالة للحصول على معلومات إضافية
تعفن جذور البلوط على أشجار البرقوق: ما الذي يسبب تعفن جذور البرقوق أرميلاريا
إنقاذ شجرة البرقوق مع أرميلاريا أمر غير محتمل. على الرغم من أن العلماء يعملون بجد ، لا تتوفر علاجات فعالة في هذا الوقت. أفضل حل هو اتخاذ خطوات لمنع تعفن جذر البلوط على البرقوق. لمزيد من المعلومات والنصائح المفيدة ، انقر فوق هذه المقالة
حديقة خضروات في الشرفة - زراعة خضروات على الشرفة
زراعة حديقة نباتية على الشرفة ليس بهذه الصعوبة ، ويمكنك حقًا الحصول على حديقة نباتية شرفة مثمرة. ستساعدك هذه المقالة في البدء ، لذا انقر هنا الآن