حبوب صلبة خيطية - أسباب تجعل الفاصوليا شديدة الصلابة

حبوب صلبة خيطية - أسباب تجعل الفاصوليا شديدة الصلابة
حبوب صلبة خيطية - أسباب تجعل الفاصوليا شديدة الصلابة
Anonim

شخص ما في هذه العائلة ، الذي سيبقى بدون اسم ، يحب الفاصوليا الخضراء لدرجة أنها عنصر أساسي في الحديقة كل عام. في السنوات القليلة الماضية ، شهدنا تصاعدًا في ظهور حبوب قاسية وخيطية ومسطحة لا تروق لأحد ، بما في ذلك الشخص الذي سيبقى بدون اسم. لقد دفعنا هذا إلى البحث عن سبب كون حبوبنا شديدة الصلابة وما الذي يمكن فعله لمعالجة الحبوب القاسية والخيطية.

لماذا حبوبي صلبة وخيطية؟

يشار إلى بعض الفاصوليا باسم فاصوليا السلسلة ، حيث تحتوي على خيط يتم إزالته غالبًا قبل الطهي ، خشية أن تكون الفاصوليا ليفية جدًا بحيث لا يمكن تناولها. تكون جميع الحبوب في ذروتها عند قطفها حديثًا مع القرون الصغيرة الرقيقة. قد يكون أحد أسباب كون الفاصوليا ليفية ، وقاسية وخيطية ، هو ببساطة أنها تم قطفها بعد أوانها. قطر القرنة ، وليس الطول هو أفضل مؤشر لحصاد الحبوب ، ويمكن تأكيد النضارة من خلال طقطقة مسموعة عند كسر الحبة.

إذا وجدت أنك قد تأخرت في اختيار الفاصوليا مؤخرًا ووجدت الآن أن ما تبقى هو حبوب كبيرة وقاسية ، فلا يزال من الممكن استخدامها. عندما تنضج الفاصوليا بشكل مفرط ، حاول قصفها وطهي "المحار" الداخلي. لا تحاول مخللها ، لأن قشرها شديد الصلابةالفاصوليا الداخلية لا تمتص المحلول الملحي ، مما ينتج عنه مخلل لا طعم له ومضغ. يمكن أيضًا تعليب هذه الفاصوليا المطورة بشكل مفرط أو تقطيعها وتجميدها لإضافتها إلى الأوعية المقاومة للحرارة والحساء وما إلى ذلك.

في مذكرة طبخ بخصوص الفاصوليا الخضراء القاسية ، قد لا يتم طهيها جيدًا. الفاصوليا الطازجة طرية وتتطلب عمومًا وقت طهي قصيرًا ، ولكن إذا كنت تغمسها في الماء المغلي ثم تسحبها للخارج أو تتركها تبخر لمدة 30 ثانية فقط ، فقد ينتهي بك الأمر ، ربما ، ربما ليست قاسية ، فاصوليا ، ولكن ببساطة منها غير مطبوخة جيدا.

يحتوي الويب على العديد من الأفكار لطهي الفاصوليا الخضراء بشكل صحيح ، لكني لا أتفق مع معظمها. أوقات الطهي طويلة جدًا بحيث لا تترك أي تغذية أو قوام للأشياء الفقيرة. نحن نطهو حبوب البن ، كاملة ، لمدة لا تزيد عن سبع إلى ثماني دقائق ، ولكن كيف تقرر أن تحب حبوبك هي مسألة ذوق شخصي.

أسباب إضافية لماذا الفاصوليا صعبة

قد تكون جودة بذور الفاصوليا المزروعة هي السبب. نظرًا لأن الفاصوليا تتمتع بفترة صلاحية قصيرة وكان المنتجون يريدون إطالة تلك العمر ، فقد تم تربيتها لتستمر لفترة أطول بمجرد قطفها. هذا التكاثر الانتقائي جعل الفاصوليا تدوم لفترة أطول ، لكنها في بعض الأحيان أقوى من أصناف الإرث لدينا. لذلك ، قد تكون زراعة البذور المهجنة هي المشكلة ، أو على الأقل جزء منها. حاول زراعة أصناف الفول ذات النوعية الجيدة في المرة القادمة.

أيضًا ، يلعب الطقس دورًا كبيرًا في النتيجة النهائية لمحصول الفول وجودته. قد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة للغاية أثناء تكون الحبوب إلى درجة من الصلابة. درجات الحرارة العالية تتداخل مع التلقيحوالري الكافي الذي يؤثر على محصول الفول ككل. حبوب نباتية ، مما يتيح وقتًا كافيًا للنضج قبل أن تصبح درجات الحرارة شديدة السخونة وتحافظ على سقي نباتات الفول.

أخيرًا ، إذا كنت تزرع الفاصوليا بشكل روتيني في نفس منطقة الحديقة ، فقد ترغب في التدوير لأنك قد تستنفد التربة من العناصر الغذائية الضرورية التي تحتاجها الفاصوليا لتشكيل قرون ناعمة وحساسة. إن السماد الأخضر المزروع بين الشتلات ثم إعادة تدويره إلى التربة قبل الزراعة الربيعية سيحدث العجائب في تغذية التربة مرة أخرى.

تذكر أن الفاصوليا النصف عداء لها ميل طبيعي للتغيرات التي تؤدي إلى حبوب مسطحة أو قاسية.

موصى به:

اختيار المحرر

المنطقة 6 أشجار دائمة الخضرة: أفضل الأشجار دائمة الخضرة لحدائق المنطقة 6

الشتاء الشتوي نباتات الطحالب - تعرف على المزيد حول العناية الشتوية بأعشاب الصقلاب

هل يمكن أن تنمو أشجار الزيتون في المنطقة 6 - تعرف على زراعة أشجار الزيتون في حدائق المنطقة 6

معلومات نشارة السرو - إيجابيات وسلبيات نشارة حديقة السرو

أنواع الكركديه هاردي: اختيار أصناف الكركديه للمنطقة 6

المنطقة 6 زراعة الخضروات الخريفية - نصائح حول زراعة حدائق الخريف في المنطقة 6

زراعة نبات الحلتيت - تعلم كيفية زراعة الحلتيت في الحديقة

استخدامات نشارة لحاء الصنوبر - هل هناك فوائد من نشارة لحاء الصنوبر في الحدائق

معلومات ندفة الثلج المائية: كيفية زراعة نباتات زنبق الماء ندفة الثلج

معلومات عن شجرة شاي Melaleuca: تعرف على كيفية زراعة شجرة الشاي

المنطقة 6 حدائق الخضروات: نصائح حول زراعة الخضروات في المنطقة 6

نباتات ذات مظهر استوائي هاردي: اختيار النباتات الاستوائية لحدائق المنطقة 6

ما الذي يسبب انقسام الكمثرى: تعرف على تكسير فاكهة الكمثرى

حماية الطماطم من الحيوانات - منع الحيوانات من أكل الطماطم

أنواع المصابيح هاردي - ما هي أفضل المصابيح لمناطق المنطقة 6