زراعة الأعشاب الإيطالية - تصميم حديقة طهي إيطالية

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

حدائق المطبخ ليست بالأمر الجديد ، ولكن يمكننا تجديدها وتحويلها إلى عناصر طهي خاصة بالمطبخ ونكهات نحبها. لا يوجد شيء أفضل حقًا من النكهات الإيطالية ، ناهيك عن الروائح المحيرة للثوم والشمر والطماطم التي تُطهى في صلصة منحلة فوق المعكرونة محلية الصنع لتناول العشاء ليلة الأحد. مع وضع هذه الفكرة في الاعتبار ، قد يكون من الجيد التفكير في تصميم حديقة طهي إيطالية حول المطبخ الذي تتوق إليه وتحب تناوله.

كيفية إنشاء حديقة ثيم عشب إيطالية

إذا كنت ترغب في صنع بيستو ممتاز أو مطعم بوتانيسكا الإيطالي المحلي ، فسترغب في الخوض في مكونات تلك الوصفات لمعرفة ما تزرعه في حديقة الأعشاب الإيطالية. بالتأكيد ، يجب تضمين الأعشاب الإيطالية البارزة ، ولكن قد ترغب أيضًا في دمج نباتات مثل:

• بروكلي أو بروكلي
• فول رومانو القطب
• حبوب فافا أو كانيليني
• كيودجا أو بنجر مخطط الحلوى
• بصل سيبوليني
• الفلفل
• الخرشوف
• الثوم

اتساع نطاق المطبخ الإيطالي ويشمل العديد من الخضروات المثيرة لزراعتها في حديقتك الإيطالية.

ودعونا لاانسى الطماطم! لا تكتمل الوجبة الإيطالية بدون بعض الطماطم سواء أكانت مطهية أو طازجة أو مجففة أو محمصة. ازرع هذه الفاكهة اللذيذة في نهاية حديقتك بعيدًا عن الأعشاب حتى يمكن سقيها وتدليلها بشكل منفصل.

زراعة نباتات عشبية إيطالية

عند زراعة حديقة أعشاب إيطالية ، من الواضح أنك سترغب أولاً في التفكير في النباتات التي تريد دمجها. يتركز قلب الطبخ الإيطالي ، على الأقل في رأيي ، على نباتات الأعشاب الإيطالية. بينما يختلف الطعام الإيطالي من منطقة إلى أخرى ، هناك بالتأكيد عدد قليل من الأعشاب الأساسية التي لن يتركها أي طاهٍ إيطالي يحترم نفسه خارج حديقته المنزلية. وتشمل هذه:

• باسل
• روزماري
• اوريجانو
• شمر
• زعتر
• حكيم

هذه الأعشاب قابلة للتكيف وتتحمل الجفاف إلى حد ما ويجب وضعها بالقرب من المطبخ لسهولة الاستخدام.

زراعة الأعشاب الإيطالية جميعها لها احتياجات مختلفة قليلاً على الرغم من أن معظمها نباتات شديدة التحمل ولا تتطلب سوى القليل من الاهتمام. على سبيل المثال ، يجب أن تقطع أزهار نباتات الريحان لتشجيع النباتات الشجرية وزيادة إنتاج الأوراق.

إكليل الجبل ، تمامًا مثل الريحان ، قد يكون حساسًا لدرجات الحرارة شديدة البرودة ويجب تغطيته في المناخات الباردة. يمكن زرع أي من هذه الأعشاب في أواني للسماح بسهولة الحركة عند انخفاض درجات الحرارة.

يميل الأوريجانو إلى الانتشار وقد يتفوق على حديقة الأعشاب الإيطالية ، مما يؤدي إلى مزاحمة النباتات الأخرى. يمكن أن تتطلب الحرارة ، ولكن مرة أخرى ، قد يكون من الحكمة زرعها في أواني لمنعها من التنافس مع الآخرينأعشاب.

لا يتطلب الشمر الكثير من الماء ويتمتع بوفرة من أشعة الشمس. قسّم هذه المعمرة وأعد زرعها كل سنتين إلى ثلاث سنوات لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج واستهلك الشمر في غضون أربعة أيام من الحصاد خشية أن يفقد مذاقه.

يجب تضمين الخضر الذواقة عند تصميم حديقة الطهي الإيطالية. من بين هؤلاء ، قد تقرر زراعة الجرجير ، والراديكيو ، والخس الروماني ، وحتى بعض الهندباء لإضافة زينغ إلى ما قد يكون بخلاف ذلك سلطة جانبية غير ملهمة.

ضع في بعض الزهور الصالحة للأكل مثل الكبوسين ، وطي ، ولسان الثور ، والخزامى ، والثوم المعمر ، وهي ليست فقط عطرية ولكنها تحفز العين وكذلك براعم التذوق.

أنشئ حديقة ذات طابع إيطالي مع القليل من الأعشاب البسيطة وإضافة القليل من الخضروات الأخرى. قريباً سوف تجد العائلة بأكملها تقول "Buon Appetito!"