زراعة الخرشوف بالقدس - زراعة الخرشوف بالقدس

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:22

العديد من مزارعي الخضروات ليسوا على دراية بنباتات الخرشوف بالقدس ، على الرغم من أنهم قد يعرفونهم من خلال الاسم الشائع ، سنشوك. الخرشوف المقدسي موطنه أمريكا الشمالية وليس له أي شيء مشترك مع الخرشوف الموجود في البقالة المحلية. ليس هناك ما هو أسهل من زراعة خرشوف بالقدس ، غير زراعته ، وهو الأمر الأسهل.

إذا كنت تعيش في الثلثين الشماليين من الولايات المتحدة أو في مكان ما بنفس المناخ ، فيجب عليك تجربته. احذر بالرغم من ذلك ؛ بمجرد أن تنمو الخرشوف المقدسي في حديقتك ، ستواجه صعوبة في تغيير رأيك!

نباتات الخرشوف بالقدس

نباتات الخرشوف بالقدس (Helianthus tuberous) هي أقارب دائمة لزهرة عباد الشمس. الأجزاء الصالحة للأكل هي الدرنات الدهنية المشوهة التي تنمو تحت الأرض. يتم حفر الدرنات في الخريف. يمكن طهيها مثل البطاطس ، إما مقلية أو مخبوزة أو مسلوقة أو تؤكل نيئة بنكهة وقرمشة تشبه كستناء الماء.

إذا كنت أنت أو أي شخص تهتم به مصابًا بمرض السكري ، فإن تعلم كيفية زراعة خرشوف القدس يمكن أن يكون عملاً حبًا. بدلاً من الكربوهيدرات ، تحتوي الدرنات على الأنسولين الذي يتحلل أثناء الهضم إلى الفركتوز ، وهو مفضل علىالجلوكوز

يمكن أن تنمو نباتات الخرشوف بالقدس بارتفاع 6 أقدام (2 متر) وتغطى بزهور 2 بوصة (5 سم) في أواخر أغسطس وسبتمبر. الزهور صفراء زاهية ومبهجة. يبلغ عرض الأوراق حوالي 3 بوصات (8 سم) وطولها من 4 إلى 8 بوصات (10-20 سم).

أصعب بكثير من تعلم كيفية زراعة خرشوف القدس هو تعلم مكان العثور عليه. معظم مراكز الحدائق لا توفرها ، ولكن العديد من الكتالوجات توفرها. أو يمكنك استخدام تفضيلي الشخصي ومحاولة زراعة خرشوف القدس الذي اشتريته من البقالة!

كيفية زراعة الخرشوف بالقدس

كيف ينمو الخرشوف بالقدس يبدأ بالتربة. بينما تنمو النباتات وتنتج الأزهار في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ، تكون الغلات أفضل عندما تُزرع في تربة فضفاضة وجيدة التهوية وجيدة التصريف. تنتج النباتات أيضًا غلات أكبر في التربة القلوية قليلاً ، ولكن بالنسبة إلى بستاني المنزل ، فإن التربة المحايدة تعمل بشكل جيد. يجب عمل سماد لجميع الأغراض في التربة عند الزراعة.

زراعة الخرشوف بالقدس تشبه إلى حد كبير زراعة البطاطس. تُزرع الدرنات الصغيرة أو قطع الدرنات مع براعم أو ثلاثة براعم بعمق 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم) على بعد حوالي 2 قدم (61 سم) في أوائل الربيع بمجرد أن يتم عمل الأرض. يجب أن تسقى الزراعة جيدًا. سوف تنبت الدرنات في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

رعاية القدس بالخرشوف

رعاية الخرشوف في القدس أساسية جدًا. يجب أن تبدأ الزراعة الخفيفة وإزالة الأعشاب الضارة بمجرد أن تخترق البراعم التربة. ومع ذلك ، بمجرد إنشاء النباتات ، لا داعي للزراعة.

الماء ضروري ويجب أن تتلقى النباتات 2.5 سم على الأقل أسبوعيًا لتعزيز نمو الدرنات بشكل جيد. يبدأ الإزهار في شهر أغسطس ليكون وليمة للعيون

عندما تبدأ النباتات في التحول إلى اللون البني في وقت ما من شهر سبتمبر ، فقد حان الوقت لجني أول خرشوف من القدس. يجب الحرص على الحفر بعمق كافٍ حتى لا تؤذي الجلد الحساس. احصد فقط ما تحتاجه. اقطع النباتات المحتضرة ، لكن اترك الدرنات في الأرض. يمكن حصادها طوال فصل الشتاء حتى تبدأ في الظهور في الربيع ، وإليك ما قصدته سابقًا بشأن عدم تغيير رأيك. ستنبت أي قطعة من الدرنات تترك للشتاء ويمكن تجاوز حديقتك بسهولة باستخدام الخرشوف القدس لدرجة أن بعض البستانيين يشيرون إليها على أنها أعشاب ضارة!

من ناحية أخرى ، إذا قمت بتعيين ركن من حديقتك بشكل دائم للخرشوف بالقدس ، فإن زراعته يمكن أن يكون أسهل لأن النباتات تتجدد. فقط أعط الرقعة جرعة من السماد كل ربيع. عندما يتعلق الأمر بزراعة الخرشوف بالقدس والعناية به ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟