حصاد الخيار الناضج - نصائح لحصاد فاكهة الخيار وتخزينها

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

من الصعب انتظار تلك الأذواق الأولى لحصاد الصيف ، والخيار ليس استثناءً. يجب أن تعرف متى تختار خيارًا لتجربة اللحم المقرمش والعصير المثالي للسلطات والمخللات والعديد من الاستخدامات الأخرى. لكن متى وكيف تحصدها؟

هناك نوعان رئيسيان من الخيار. من المفترض أن تؤكل أصناف التقطيع طازجة ، في حين أن أنواع التخليل وعرة وخشنة وتتطلب التبييض والتخليل للحصول على أفضل نكهة. أيًا كان التنوع الذي تختاره لتنمو ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية معرفة الوقت الذي يكون فيه الخيار جاهزًا للاختيار.

متى تختار الخيار

يحتاج الخيار إلى موسم نمو طويل وجاهز للحصاد في غضون 50 إلى 70 يومًا. يضمن حصاد الخيار الناضج في الوقت المناسب الفواكه الحلوة الخالية من المرارة. يترك الخيار على الكرمة لفترة طويلة طعمًا مرًا يفسد النكهة الطازجة. تنضج الثمار في أوقات مختلفة على الكرمة ، لذلك من الضروري قطفها لأنها جاهزة.

احصد عندما تكون الثمرة بالحجم المناسب ، والتي عادة ما تكون بعد ثمانية إلى عشرة أيام من فتح أول زهرة أنثى. يجب قطف الخيار قبل أن تظهر عليه أولى علامات الاصفرار ، مما يدل على أن الثمار تجاوزت أوجها.

كيف تتحقق متىالخيار جاهز للاختيار

السؤال ، "هل ينضج الخيار بعد قطفه" ، يجب أن يُقابل بـ "لا". على عكس بعض الفواكه ، لا يستمر الخيار في النمو بعد الحصاد. الخيار الناضج له لحم أخضر متماسك. الحجم الدقيق يعتمد على الاستخدام والتنوع. قد يصل طول ثمار التخليل من 5 إلى 15 سم. يفضل أن يكون خيار التقطيع بحجم 6 بوصات (15 سم) ومن الأفضل حصاد الأصناف "الورقية" التي يتراوح قطرها من 1 إلى 1 بوصة (2.5-4 سم).

خلال ذروة الموسم ، ستحصد الخيار الناضج كل يوم أو يومين. أفضل وقت للقطف هو في الصباح الباكر عندما تبرد الكروم. الآن بعد أن عرفت متى تختار الخيار ، حان الوقت لتتعلم كيفية حصاد الخيار.

كيفية حصاد الخيار

قم بإزالة الثمار التي تعاني من التقزم وعدم النمو ، أو التي لها نهايات متعفنة ، أو التي تجاوزت أوانها. هذا يمنع النبات من تركيز الطاقة على الفاكهة التي تكون مهدرة على أي حال.

استخدم مقصات الحديقة أو المقصات عند حصاد الخيار الناضج. إن إزالة الثمرة بأداة حادة ستمنع إصابة الكرمة باللف أو الشد. اقطع الساق 6 مم فوق الثمرة.

الخيار الطويل الخشن حساس للكدمات. ضعها برفق في سلة أو صندوق أثناء جمع الفاكهة الناضجة.

تخزين فاكهة الخيار

الخيار الأفضل طازجًا ولكن يمكن تخزينه في درج الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكنك فقط وضع الثمار في أكياس بلاستيكية أو أكياس مثقبة. تجنب تكديسها ومنعها من الانهيار على جانب درج الخضروات. تجارييستخدم المزارعون طلاء الشمع عند تخزين فاكهة الخيار لمنع فقدان الرطوبة.

سيبقى خيار التخليل لفترة أطول قليلاً ولا يحتاج بالضرورة إلى التبريد. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى خمسة أيام قبل حفظها.